Cocina

mojo

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salsas mojo de zanahoria recetas con zanahorias ...

Mojo de zanahoria

Ingredientes: 3-4 zanahorias 150 ml de aceite de semillas (yo usé el de girasol ya que el de oliva queda muy fuerte de sabor) 75 ml de vinagre de manzana sal al gusto comino al gusto pimienta negra al gusto 1 puñadito de hojas frescas de albahaca Modo de preparación: *Primero ponemos una ollita o cacerola pequeña al fuego con agua y lo llevamos a ebullición. Mientras, lavaremos las zanaho ...

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Ceviche con mojo verde

El ceviche es un plato típico peruano que se basa en la lubina marinada como ingrediente principal. Esta receta es muy sana y no tiene nada de grasa, además tiene un punto picante y el mojo verde (típico canario) le da el toque extra de sabor. Receta original de Cumi Torán, del blog Cumichili.   Así funciona Foodinthebox:   1. Elige las recetas que más te gusten 2. Prepa ...

Salsas

Mojo rojo

El mojo es una salsa típica de Canarias; puede ser rojo o verde, según los ingredientes que lleve. Supongo que habrá muchas maneras de prepararlo, pero yo lo hice siguiendo la receta del libro "Cocina en casa con Martín Berasategui". Lo preparé para acompañar las patatas asadas en Crock-Pot pero como sobró bastante lo he ido utilizando para acompañar carnes a la plancha e incluso para comer en una ...

ensaladas

Moje de Cuaresma

Buenos días a todos,Sí, sí, no se me ha ido la cabeza y sé que estamos en octubre, pero tenía tantas ganas de comer moje, que os lo he adelantado unos meses. ¿Cómo amanecéis hoy? Espero que genial, yo con una taza de café calentito en la mano, aunque si sigo con este sueño voy a pasar de la taza al barril y me va a faltar... En fin.Hoy os traigo un moje de mi tierra. Se suele hacer en Semana Santa ...

patata aperitivos salsas

Papas arrugas con mojo verde

Como ya os mostré en esta entrada, elaboré tanto el mojo picón como el mojo verde para acompañar estas papas arrugás típicas de CanariasNo me podría decantar por ninguno de los dos salsas, puesto que cada una tiene su punto y me encantaron las dos, además haciéndolas en casa podremos poner el punto justo de picor que deseemosPara elaborar este mojo, simplemente tendremos que picar en un robot de c ...

blog de la mansión cocina fácil con parmelia

Costillas asadas con mojo

Costillas asadas con mojo Costillas asadas con mojo ¡Hola amig@ cociner@! Vaya receta que te traigo para este fin de semana, costillas asadas con mojo. Estas costillas las puedes asar en la barbacoa o en el horno. Yo la salsa que le he puesto es mojo, pero tú puedes prepararlas como más te gusten como con salsa de miel, de mostaza, Coca cola, barbacoa… y las puedes acompañar con patatas pana ...

pollo

Pollo al mojo picon

Como podéis apreciar en esta receta de hace poco tiempo, realice unas patatas con mojo picón típicas Canarias que fueron un auténtico éxitoEs difícil calcular la salsa para una sola vez, ya que no sabía aproximadamente cuánta salsa necesitaríamos. Así que el sobrante lo guarde en un táper dentro de la nevera. Este táper lo saqué para rebozar el pollo de esta recetaEn esta ocasión, utilice contramu ...

SALSAS CON THEMOMIX

Mojo picón rojo con Thermomix

La primera vez que probé esta salsa fue en Tenerife, en nuestro viaje de novios. De eso hace más de 20 años. Recuerdo que al llegar a casa hice las "papas arrugás" y ya nunca más.Este verano vi la receta en el libro de "Vorwerk" y la quise probar acompañada de "papas", nos gustó tanto que ya la he hecho un par de veces más.Es muy fácil de elaborar y habitualmente se acompaña de patatas y carnes.Ha ...

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Mojo verde

Mojo verde El mojo verde es una salsa elaborada con cilantro, aceite y otras especias que la hacen ser una salsa estupenda para acompañar patatas y otro tipo de carnes y pescados. Ingredientes: 6 dientes de ajos 1 pimiento verde mediano 200ml de aceite de oliva virgen extra 50ml de vinagre de vino 1 cucharadira pequeña de cominos 1 manojo de cilantro Sal gorda Receta Mojo verde: 1. En primer lug ...