Cocina

Sabor en cristal Idea guardada 12 veces
La valoración media de 5 personas es: Muy buena

Molletes dulces



Fácil, fácil, fácil.

No la había preparado nunca, pero cuando vi la de Nikichan, no lo dude.

Y sin duda, un acierto.

Para la merienda de los pequeños, o incluso para rellenarlos de algo salado, son fantásticos.



¡Venga, vamos con ellos!

Gracias, Cristina.



Ingredientes:

320 gr. de harina de fuerza

15 gr. de levadura fresca

3 gr. de sal

50 gr. de aceite de oliva

180 ml. de leche

2 cucharadas de Agua

1 pizca de Azúcar

Preparamos un prefermento.

Deshacemos la levadura en el agua, añadimos el azucar y una cucharada de harina. Mezclamos bien y dejamos reposar, hasta que burbujee.



En otro bol o en la amasadora, ponemos ya todos los ingredientes, junto con el prefermento ya activo.

Amasamos hasta conseguir una masa, lisa.





Dejamos que doble su volumen.



Dividimos en piezas de tamaño similar. Boleamos y dejamos reposar. Pueden salirte 10-12 piezas.



Cristina, los estira dando forma alargada.

Yo he preferido estirar cada bola, en redondo. Déjalas con un grosor similar al de la imagen.



Colocamos en una bandeja sobre papel de hornear.

Cubrimos con un paño limpio y dejamos doblar volumen de nuevo.

Horno precalentado a 170º. Horneamos, de 10 a 12 minutos.

Como siempre, según el tamaño de los molletes y el color que quieras conseguir, deberás modificar los tiempos.



Enfriamos sobre una rejilla. ¡A comer!







Fuente: este post proviene de Sabor en cristal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo con limones y garbanzos

Si, si. ¿Recuerdas la receta de los limones en salmuera? ¿Y la de sardinas con limón? Y, ¿recuerdas la de cabrito con limones y tomillo? Pues eso... limones, necesitamos limones y pollo. Entero o a tr ...

Chowder Coliflor Marsala

Que si, que si... que el nombre mola. Pedazo de recetón de Sano y de rechupete. Entre tu y yo... una sopa de verduras (¡brutal!) con curry Marsala pero con textura de bechamel. Vamos, de las que me en ...

All i pebre de Moixina

O sea, ajo y pimiento de tiburón. Toque exótico ¿no? Guiso marinero de toda la vida, con esos pescados, que solo encuentras en la costa. Pero no hay problema. Merluza, bacalao, lubina, raya, rape.... ...

Etiquetas: HarinaPanIndice A-Z

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Molletes de Antequera

Hoy me he puesto manos a la obra, y me he decidido por hacer unos Molletes de Antequera. Seria muy fácil ir y comprarlos en el supermercado, pero y la satisfacción de saber que están hechos con tus propias manos, y con todo el cariño. Cuando llegan mis nietos a casa y les digo..... venga que los ha hecho la yaya llevaros unos cuantos. La verdad es que me siento muy dichosa con ello. Bueno vamos ma ...

recetas de primeros molletes de antequera pan ...

Molletes de Antequera

El PAN, lo escribo ya hasta en mayúsculas :-) No sé qué me pasa con el pan, pero tengo un reto personal con él parece ser jajajajaja Como he dicho muchas veces, tengo una asignatura pendiente con él y quiero practicar, practicar y practicar :-) Lo malo es que en casa no se come mucho pan, sino practicaría más. Pero bueno, se hace lo que se puede y el que no se use... al congelador y solucionado :- ...

Cocina con Monsieur cuisine

Molletes de Antequera (CON MONSIEUR CUISINE PLUS)

Hoy me he puesto manos a la obra, y me he decidido por hacer unos Molletes de Antequera. Seria muy fácil ir y comprarlos en el supermercado, pero y la satisfacción de saber que están hechos con tus propias manos, y con todo el cariño. Cuando llegan mis nietos a casa y les digo..... venga que los ha hecho la yaya llevaros unos cuantos. La verdad es que me siento muy dichosa con ello. Bueno vamos ma ...

Recetas de repostería Sin categoría Recetas con chocolate ...

Magdalenas o molletes de chocolate

Se habían quedado atrás estas Magdalenas o molletes de chocolate y no puede ser. Si he hecho magdalenas, algunas hay en esta cocina, si algunas han gustado, puedo asegurar que son éstas. Esponjosas, puro sabor a chocolate y hermosas, muy hermosas. De las que te comes una y es más que suficiente. Pero deliciosas. Y eso que en esta cocina tenemos unas magdalenas de chocolate blanco (La receta la ten ...

panadería Recetas harina ...

Molletes de Antequera , receta con Thermomix

Antequera , en Málaga, ha hecho conocido el mollete dentro y fuera de nuestras fronteras. Los molletes son ideales para desayunos y meriendas y en casa los cocinamos prácticamente todas las semanas para los bocatas del cole. Preparar estos panecillos en casa es relativamente sencillo, más sencillo todavía con nuestro robot de cocina Thermomix, ¿quieres ver cómo preparamos la receta?  Molletes de ...

Desayuno Pan molletes ...

Molletes

Hoy os presento estos MOLLETES.... que no sabéis lo que son???? pues yo os lo explico encantada de la vida. Es una especie de bollo de pan muy típico aquí en Andalucía. Según cuentan los fabricantes de Molletes de Antequera, que son los reyes de este delicioso pan, "El mollete es un tipo de pan con unas características propias que lo diferencian de otros tipos de pan: es de miga blanda y poc ...

Cocinando con amigas Panes Sin Azúcar ...

Molletes caseros ("Cocinando entre amigas")

Hoy es día 15, día de la cita harinera "Cocinando entre amigas" con mis buenas amigas Bily, del Blog Bilyrecetas y Leire, del blog Cocina con gusto. Bily es una especialista de las masas, sobre todo del pan, la bollería y las formas espectaculares que hace con ellas. Leire adora hacer bizcochos y le salen de maravilla... es una maestra auténtica. Es un reto divertido entre tres grandes a ...

featured Muy dulce pan y masas

Molletes de Antequera paso a paso, el auténtico desayuno andaluz

SOFT BREAD ROLLS FROM ANTEQUERA, THE AUTHENTIC ANDALUSIAN BREAKFAST (Scroll down for the English recipe) ¡Pero.... QUÉ BUENOS están LOS MOLLETESSSSS...! En mi casa siempre se han comido los molletes de Écija. Mis abuelos eran de allí y cuando iban pues siempre traían. Bueno, en realidad, toda la familia que iba al pueblo se traía un cargamento para los que nos quedábamos en Sevilla. Ese mollete. ...

RECETAS buñuelos cabello de angel ...

Buñuelos de viento dulces con dos rellenos

Es la primera vez que hago unos buñuelos y he estado viendo varias recetas por la web y me he decidido preparar unos con la receta de thermomix y para que no sean como siempre,rellenos bien de nata o crema,me pareció buena idea rellenarlos con una crema de naranja(orange curd) y otros con cabello de ángel. Ingredientes para los buñuelos: 200 gr agua 50 gr mantequilla 50 gr manteca de cerdo 1 pelli ...

bollería dulces varios masas y panes

Tortas panaderas dulces

Tortas panaderas dulces, con KitchenAid, realmente fáciles, son muy típicas en algunas panaderías de León. Todos los ingredientes al vaso *PINCHA AQUÍ Para ver la receta de forma tradicional *PINCHA AQUÍ Para ver la receta con Thermomix Ingredientes: -130 gr. de agua -70 gr. aceite oliva suave -100 gr. leche -20 gr. levadura fresca panadero -450 gr. harina fuerza -40 gr. azúcar -1cta rasa sal ...