Cocina

RecetarioSano Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

Mona de Pascua con hojaldre y chocolate

La mona de Pascua es un tradición de Semana Santa en algunas regiones de España como Cataluña, Aragón, Murcia y Valencia. Es un dulce que en algunas regiones podemos encontrarlo durante todo el año pero en Cataluña y las Islas Baleares sólo se toma en Pascua, simbolizando el final de la Cuaresma y sus abstinencias.

La palabra "mona" proviene del árabe y significa "provisión de la boca". Con los años ha evolucionado de tal manera que a día de hoy existen una gran cantidad de formas y variedades. Una de las monas más tradicionales es una base de bizcocho relleno de crema con chocolate o mermelada y cubierto con yema quemada. Encima se colocan huevos pintados y con el tiempo se han ido añadiendo plumas de colores, pollitos, los huevos han pasado a ser de chocolate...

Dentro de la tradición, es el padrino quien regala la mona a su ahijado o ahijada el Domingo o el Lunes de Pascua. Durante las semanas previas, las pastelerías lucen sus mejores esculturas de chocolate con figuras y personajes muy llamativos para los más pequeños de la casa.

Sin duda, un motivo más por el que reunirse toda la familia y pasarlo en grande.

En esta ocasión la receta que he elaborado no es la mona tradicional, pues no está hecha con bizcocho sino con masa de hojaldre. La verdad es que me encanta la versatilidad que ofrece esta masa esponjosa en la cocina. Es una receta muy sencilla que da un bonito impacto visual a la vez que será toda una delicia para los amantes del chocolate.

Ingredientes

2 láminas rectangulares de masa de hojaldre

150gr. chocolate para fundir

50gr. mantequilla

1 huevo

30gr. almendra granillo o similar (opcional)

Lo primero que haremos es deshacer la tableta de chocolate junto con la mantequilla. Una vez deshecho lo dejamos enfriar un poco.

Extendemos una de las masas de hojaldre y la untamos con el chocolate que hemos deshecho.

Enrollamos la masa de hojaldre con el chocolate, haciendo forma de churro.



Cortamos el churro de hojaldre verticalmente por la mitad y trenzamos los dos cabos.

Realizamos la misma operación con la otra masa de hojaldre y colocamos las dos trenzas en forma de círculo, procurando que los extremos queden bien unidos, para que no se separen durante la cocción.



Batimos un huevo y pintamos toda la superficie de la corona. Opcionalmente, podemos añadir un poco de almendra granulada. Yo he colocado un poco de azúcar granillo de color naranja y blanco que tengo en la despensa para estas ocasiones.

Horneamos a 200ºC con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos, momento en el que taparemos la corona con papel de aluminio y dejaremos cocer unos 15 o 20 minutos más. Como siempre, los tiempos pueden variar en función de cada horno.


¡Y ya tendremos lista la corona de hojaldre! Ahora sólo nos queda decorarla a nuestro gusto. Yo he colocado unos huevos de chocolate en el centro.

Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tartaletas con rosas de salmón

Se acerca el día de la madre y por ello he pensado en este plato, unas tartitas a base de salmón imitando unas rosas. Nos servirá como delicioso aperitivo para celebrar este día tan importante o cualq ...

Rosas de calabacín y hojaldre

La receta de hoy es de esos platos sencillo que te sacan una sonrisa. Y es que la cocina es tan versátil que podemos hacer maravillas, solo hay que dejar volar la imaginación. Esta receta es ideal par ...

Ramo de fresas

Estamos a escasos días de San Jordi, un día en el que las rosas en Cataluña tienen un gran protagonismo. Tal y como os explicaba en la receta de pizza que preparé para celebrar esta día tan señalado e ...

Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general

MONA DE PASCUA

EASTER BREAD Este año no me ha dado por las torrijas ni los pestiños típicos de mi tierra. Este año quería probar otra cosa y me he decidido por probar una mona de Pascua tradicional valenciana. Además, esta mona me recordó aquellos días que pasé en Limerick y en el que mis amigos polacos nos otorgaron una comida de Pascua con unos huevos pintados preciosos. He intentado hacerlos yo misma ...

Masas y bollería cocina española mona de pascua ...

Mona de Pascua [receta tradicional]

El próximo domingo se celebra la Pascua, y en algunas regiones de España, como la Comunidad Valenciana y Cataluña es tradicional celebrar esta fecha con un dulce típico: la Mona de Pascua. La tradición es que el padrino o madrina, regale a su ahijado/a una Mona de Pascua, el domingo después de la misa. Así dicta la tradición, pero la verdad es que el consumo de la Mona de Pascua se ha vuelto muy ...

general desayunos meriendas ...

MI MONA DE PASCUA

He empezado a colaborar con mis recetas en el periódico de donde vivo Guardamar Digital, esta será la segunda que se publique y estoy contentisima. Esta es la primera mona de pascua que hago estaba bueniisima. Se puede hacer de ron o de naranja. INGREDIENTES: 150 gr de azúcar Ralladura de un limón Ralladura de una naranja 150 ml de leche 2 huevos 100 gr de mantequilla zumo de media naranja ( o 30 ...

Especial Cuaresma y Semana Santa Monas de Pascua autentica mona ...

Mona de Pascua de crema

Deliciosa Mona de Pascua de Crema un postre que en Cataluña y en otras regiones de España en el día de Pascua es tradicional que los padrinos regalen a sus ahijados una tarta adornada con huevos o figuras de chocolate y conocida con el nombre de Mona de Pascua. Este año el Forner de Alella prepara una Mona de Bizcocho cubierta por encima y rellena de Crema Pastelera.  INGREDIENTES  PARA UN MOL ...

recetas postres buttercream huevo de pascua ...

Mona de pascua

Las monas de pascua son típicas en algunas regiones de España; Cataluña, Murcia, Valencia y Aragón entre otros. Es un dulce tradicional de Semana Santa... Quería hacer uno para el blog, un poco por tener cocina típica de todas las estaciones del año. Lo hice a mi estilo espero que os guste esta sugerencia. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 300 GR DE ZANAHORIA RALLADA. 100 GR DE MARGARINA. 1 VASO DE ZU ...

recetas de primeros huevo mona ...

MONA DE PASCUA CARTAGENERA

Otro de los dulces típicos de Semana Santa es La Mona, principalmente en la zona del levante. En cada localidad se realiza la masa de manera distinta, de bollo o de rollo, con huevo duro o con chocolate, en Cataluña también se llama Mona a unas tartas de mantequilla, y los padrinos regalan a sus ahijados el huevo o figura de chocolate. Ya se come durante toda la Semana, pero la tradición es comer ...

general

MONA DE PASCUA

Muy buenas tardes ¿aún de vacaciones? Yo si, pero ya queda poco asique pienso aprovechar lo que queda para trabajar mi espíritu repostero y a ello me he puesto, hoy os traigo un dulce típico de estas fechas por mis tierras, la mona de pascua. Este dulce lo hice para el pasado lunes de mona (en mi ciudad hay dos) y acompañado de chocolate no hay quien se le resista.Siempre me han dado respeto las m ...

mona de pascua dulce tradicionales recetas semana santa ...

Mona de pascua individuales

En unas semanas muchas familias regalan a sus hijos o ahijados una mona de pascua. Una costumbre de algunas comunidades como; Cataluña, Murcia, Valencia y Aragón. En canarias la costumbre por estas fechas es de ir a la playa, en otras palabras nos tomamos una semana de vacaciones. Y lo religioso, bueno fin, no se contempla mucho. Con esto no quiero incluir a todo el mundo, pero si a mí. INGREDIEN ...

recetas postres mona valenciana

Mona de Pascua

Estamos a punto de entrar de pleno en la Semana Santa, una época llena de tradiciones y actividad litúrgica. Hay miles de rituales que siempre repetimos por estas fechas, como ver Ben - Hur en la tele, no comer carne, y los dulces clásicos de estas fechas nos alegran estas fechas... A eso hay que añadir que esta semana tiene sus peculiaridades en cada zona geográfica, y eso en mi casa es especialm ...

general dulces magdalenas ...

Mona de Pascua

La mona de pascua es una receta típica de semana santa o días de Pascua en algunas regiones de España, como la Comunidad Valenciana, Cataluña, Murcia, Aragón o Baleares. Esta receta, es típica de estos días, junto a otras como Torrijas o pestiños. Tiene innumerables variaciones, la más tradicional la masa elaborada con harina, azúcar, huevos y sal; Esta será la que preparemos hoy. Es un pan, bizc ...