Las patatas son nuestras grandes salvadoras porque, en un momento que no sabes bien que preparar, allí están ellas que con cualquier cosa quedarán estupendas y te solucionaran una comida, cena...
La idea que comparto hoy es para una tapa, un aperitivo o incluso un primer plato. Súper sencillas y riquísimas con una combinación que gusta a todos..
Ingredientes
- 3 patatas
- 75 gr de champiñones
- 8 lonchas de jamón serrano
- 200 ml de nata (crema de leche) para cocinar
- Mayonesa (de 1 huevo será suficiente)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas muy finas. Freímos en una sartén con abundante aceite caliente y, cuando estén listas, sacamos de la sartén y colocamos sobre papel de cocina absorbente.
Limpiamos los champiñones con papel de cocina húmedo y los salteamos en una sartén con unas gotas de aceite caliente.
Disponemos una rodaja de patata en una fuente apta para el horno. Encima colocamos unos pocos champiñones, una loncha de jamón y acabamos con otra rodaja de patata, hacemos otra capa de la misma manera.
Preparamos tantos montaditos como nos den las patatas y reservamos.
Batimos la nata (crema de leche) con la mayonesa y cubrimos los montaditos con la salsa resultante.
Por último, introducimos la fuente en el horno y gratinamos a 250º durante unos 3 minutos.
Servimos de inmediato...a disfrutar
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