Cocina

montse garin

20 ideas encontradas en Cocina.


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recopilatorios postres carnes ...

Lentejas con chorizo y morcilla fácil

Lentejas con chorizo y morcillaUn plato de lentejas dedicado a María José Martínez,miembro de nuestro grupo de Facebook RECETAS DE CASA,a quien conocimos personalmente hace unas semanas y que ha tenido el detallazode mandarnos unos chorizos y morcillas de La Mancha, concretamente de Sisante en Cuenca.Ingredientes:300-350 gr. de lenteja pardina2 chorizos2 morcillas1 cucharadita generosa de pimentón ...

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Receta de ensaimada

Ensaimadas,elaboradas por Paqui A. Aranzana siguiendo la receta de El aderezoEmpezaremos por comentar que requieren de largo tiempo de fermentación. Al menos doce horas. Lo ideal es dejar reposar la masa toda la noche.Sobre los orígenes de la ensaimada mallorquina, como la de la mayoría de recetas antiguas, es incierto. Probablemente provenga de la cocina árabe.- La forma de este dulce se asemeja ...

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Bizcocho de almendra y melocotón en almíbar

Bizcocho de almendra y melocotón en almíbarSi te gusta más la avellana, te dejo al final enlace a nuestra tarta de avellanas.Ingredientes:200 gr. de almendra molida.100 gr. de harina.1 sobre de levadura en polvo.3 huevos.175 gr. de mantequilla.175 gr. de azúcar.1 bote grande de melocotón en almíbar.Azúcar glass.Elaboración:Precalentamos el horno a 180º.Fundimos la mantequilla en un cazo al baño Ma ...

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Tortilla paisana cocina fácil

Tortilla paisana cocina fácilLa tortilla paisana o a la paisana es una variante de la tortilla española en la que además de la patata se incorporan diferentes verduras y algún producto cárnico como jamón o chorizo.Si prefieres la tortilla española o de patatas, PUEDES VERLA AQUÍIngredientes:8 huevos.3 patatas grandecitas.1 pimiento rojo.1 pimiento verde.1 cebolla.1/2 calabacín.1/2 berenjena.1 chor ...

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Brazo de gitano con crema de moka

Brazo de gitano Fotos y elaboración de nuestra amiga Carmina García, miembro del Grupo de Facebook RECETAS DE CASAIngredientes:3 huevos.75 gr. de azúcar.75 gr. de harina de repostería.Para el relleno:200 ml. de nata de montar.2 cucharaditas de Nescafé.Dos cucharadas soperas de azúcar.Cacao en polvo.Elaboración:Separamos las yemas de las claras.Montamos las claras a punto de nieve.Batimos las yemas ...

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Seis tradicionales platos de cuchara

Empezamos con un estupendo caldo. Un consomé que ha preparado Bego de La Empana Ligth. Con su huevo poché incluido.VER RECETA: CONSOMÉ DE GALLINA Y POLLO CON HUEVO POCHÉEstupenda combinación de sabores entre productos del mar y legumbres. Los ingredientes principales son los las alubias y las almejas. Además, necesitaremos diversas hortalizas y vino con las que después de sofreír, haremos un guiso ...

Las recetas de mis chicas Verduras

Rollitos de jamón york rellenos de ensalada Waldorf

Hoy no os traigo una receta mía sino un regalo de una las amigas de facebook de “jugando entre pucheros”, por lo que la convierte en una receta muy especial, no sólo por lo rica que está sino por su procedencia. Muchas gracias Montse Garín por tus rollitos de jamón york rellenos de ensalada Waldorf.La ensalada Waldorf tiene su origen en la Nueva York de finales del siglo XIX en las coc ...

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Tarta de leche merengada

Tarta de leche merengadaPor Montse Garín, administrado del grupo de facebook Cocina y consejos para todos los tiemposIngredientes para la base: 250 gr. galletas napolitanas,80 grs mantequilla.Ingredientes para la leche merengada: 2 vasos de leche, 500 ml nata líquida, 1 vaso de azúcar, 2 sobres de cuajada, 1 palo de canela,1 trozo de corteza de limón y canela en polvo para decorar.Preparación:Trit ...