Cocina

morro

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Morro en salsa

Así de claro, para chuparse los dedos y mojar pan !La culpa la tiene mi cuñada, porque ese día organizamos en casa una demostración de thermomix y el menú principalmente era de verduras, por lo que me hizo ponerme a pensar en algo para quitarle el saborcillo, y ocurrió, visualice la receta que yo creo que hasta pude saborearla, y al día siguiente pasó.Sonó el pitido, abrí impaciente, sople y cuand ...

Horno

Patatas con morro de mi suegra, buenísimo

Buenos buenísimos días a todos,Ya estamos a mediados de semana y os traigo un asado riquísimo, la receta no es mía pero es una de las especialidades de mi suegra.Es un plato sencillo pero rico es poco, está buenísmo del to que pa qué.Probadlo, hacedlo y me contáis.Feliz día.Ingredientes para cuatro personas.-Cuatro patatas grandesMedia careta de cerdoSalAceite de olivaPreparación.-Lavamos y pelam ...

Carnes tapas

Morro frito al pimentón

Morro frito al pimentónUna de morro frito!! Una tapa buenísima, muy típica en los bares de tapas. Yo no soy muy de casquería, pero el morro y la oreja frita me gusta, sobretodo cuando hacemos barbacoas, pero frito al pimentón cuando lo probé me gusto mucho.Ahora encontramos en el super el morro y la oreja cocidos y envasados al vacío, así se mantiene tiempo en el frigorífico.Yo lo he preparado fr ...

carne en salsa guisado ...

MORROS DE TERNERA EN SALSA

Muuuuuuuuucho morroIngredientes:Morro de ternera (1kg)Cebolla (2)Zanahoria (2)Puerro (2)Ajo (4)Tomate (1)Pimiento verde (1)Pimiento rojo (2)Brandy (1 copa)Aceite de olivaAceite de girasolPimienta negraSalAguaPreparación:Limpia bien los morros y comprueba que no tengan pelo alguno. Si lo tuviera hay que quemarlo o afeitarlo. Enjuaga.Blanquea el morro: introdúcelo en agua hirviendo durante unos 10 m ...

APERITIVOS CARNE DE CERDO COCINA ...

Oreja de cerdo a la gallega

Hoy una entrada muy corta para mostraros una de las mejores tapas de Galicia: la oreja de cerdo a la gallega que tanto gusta. Dicen que del cerdo "se como hasta los andares", y en esta ocasión nos comeremos la oreja, aunque la misma tapa se puede hacer con el morro y queda riquísima. La oreja de cerdo a la gallega es una tapa muy popular en bares, tascas, furanchos... El éxito de este plato radica ...

PESCADOS SEGUNDOS PLATOS CEBOLLA ...

Parmentier de merluza y patata

Hoy os traemos esta diferente sugerencia de hacer merluza. Con esta receta hemos conseguido que hasta el que tuerce el morro al saber que lo que lleva en el interior es pescado, repita. Esperamos que os animéis a hacerla porque el resultado os sorprenderá!! INGREDIENTES 1 kg. de patatas 1 vaso de leche 100 gr. de mantequilla 800 gr. de merluza 2 cucharadas de leche o nata líquida 2 cebollas 100 g ...

recetas Callos a la Madrileña

Callos a la madrileña

Hoy os traigo, una deliciosa receta de nuestra gastronomía. Ya que son muy conocidos, en bares y restaurantes.Los callos lo ideal es hacerlos con pata y morro de cerdo. Hay que comprarlos frescos y lavarlos muy bien. Se pueden tener en remojo con vinagre, para dejarlos blancos.Y si no, lavarlos muy bien con agua caliente. El ingrediente fundamental para que tenga ese sabor espectacular, es el chor ...