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mousse au chocolat

107 ideas encontradas en Cocina.


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Paso a Paso recetas Sin categoría

Mousse de Chocolate – Mousse au Chocolat

El Mousse de Chocolate es uno de los clásicos franceses que han recorrido el mundo, ya que su textura aireada nos permite saborear el chocolate de una manera distinta. Si se dan una vuelta por las recetas que hay en internet van a encontrar de todo, pero de todo, desde recetas muy básicas, hasta recetas que requieren un poco mas de tiempo y técnica.El mousse puede ser a base de: Crema batida Mere ...

cocina internacional ingredientes primeros platos ...

Yassa Au Poulet :: Pollo africano

¡Hola Cocinakas! Pues resulta que hoy vamos a por la primera receta de cocina internacional del continente que nos faltaba (África) y la estrenamos con un platazo de comida tradicional senegalesa: Yassa au poulet, un guiso de pollo, africano. Es una receta fácil, barata y rápida. ¡¡ EMPEZAMOS !! RECETA DE YASSA AU POULET :: POLLO AFRICANO INGREDIENTES (2 personas) 1/2. ...

#Diadel COCINA dulces ...

Mousse de chocolate – Mousseline au chocolat

Una mousse de chocolate con un toque de licor de naranja y café, es deliciosa, con la textura que hace tiempo quería conseguir y no lograba, vamos que ya la miraba de lado pensando que no lo conseguiría, pero después de comprarme el libro de Julia Childs “El arte de la cocina francesa” me lo planteé y ha salido muyy buena. Es un postre muy romántico para #SanValentín, vamos a cuidar a. ...

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Tarta de Chocolate – Tarte au Chocolat

La tarta de chocolate la vamos a encontrar en casi todas las pastelerías de francia, y existen en varios formatos. Esta receta es de una tarta básica pero con una decoración bastante llamativa. Encontraremos varias texturas, una masa firme y crocante con un relleno suave y cremoso de la ganache. Ingredientes de masa200 gr de harina 160 gr de mantequilla (temperatura ambiente) 50 gr de azúcar 60 g ...

aperitivo o entrante cocina cocina francesa ...

Les bateaux d'endives au thon

El pasado fin de semana vinieron unos amigos a casa y fue la oportunidad perfecta para preparar unos deliciosos platos franceses basados en el libro de recetas Les recettes de Rémy. Jout le monde peut cuisiner. Preparamos unos barcos de endivias con atún, una receta muy fácil y rápida de hacer, en 10 minutos está lista y os aseguro que está muy buena.Los ingredientes para cuatro personas son:2 en ...

Carnes Recetas principales Bon appetit mama ...

Coq au vin (Pollo al vino)

Bon appétit amig@s,¡Qué recuerdos me trae esta receta!, una de las favoritas de mi madre. La solía hacer para una ocasión especial o día de fiesta. Como su nombre indica la hacía con un verdadero coq – gallo en francés.Y es que teníamos un gallinero en nuestra casa con magníficas gallinas que nos regalaban unos maravillosos huevos camperos y unos impresionantes gallos que eran los jefes del haren. ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne bechamel ...

Vol au vent de pollo y champiñones

Bon appétit amig@s,Esta riquísima masa que vuela a viento – de ahí su nombre- son cestitas huecas más o menos grandes- las pequeñas, las que se toman de un bocado, suelen llamarse Bouchées à la reine- que se rellenan con diversos ingredientes- carne, pollo, pescado, mariscos etc…Todos ellos tienen en común la salsa que llevan: una bechamel, con leche- o velouté- con caldo.Llamen como se llamen – v ...

Dulces Navidad postres

Vol au vents de frutas y crema

¡¡Buenos y calurosos días a todos!!Como casi nunca os traigo un postre, hoy es el día indicado, éste en concreto lo hago cuando tenemos reuniones familiares y celebraciones, también en Navidad y sobre todo para nuestros cumpleaños.Pues eso, que aquí os lo dejo esperando, como siempre que os guste.¿Vamos a por él?Ingredientes.-Crema pastelera (en este enlace la podéis ver, tanto los ingredientes co ...

TARTAS

Tarta Cafe au lait

Bueno está es la tarta que le he echo a mi abuelo y mi tio para su cumpleaños, esta receta es de El Rincón de Bea. un blog que os recomiendo, tiene tartas americanas impresionantes.Esta tarta esta muy buena porque siente un ligero sabor a café con leche sin ser empalagosa.INGREDIENTES:250 ml de café bien cargado.40 gr de cacao en polvo (Valor)280 gr de harina.50 gr de maizena.300 gr de azúcar.16 g ...

básicos dulce

Gateau au yaourt: Bizcocho de yogurt

Y seguimos con las recetas francesas. Una receta similar al pound cake inglés pero más ligero, al usar yogurt y aceite en lugar de mantequilla. Podemos usar el mismo envase para medir, pero a mi me gusta más pesar, si usamos el pote de yogurt, es uno de yogurt, dos de azúcar, tres de harina y luego los huevo y el aceite.Ingredientes150g de harina2 tsp de polvo de hornear ( 1 sobre de royal)120g de ...

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Gâteau marbre au chocolat – queque marmoleado de chocolate

Un clásico mundial, se encuentra mucho en salones de the y también en nuestras propias casas. La combinación perfecta de vainilla y chocolate. Una receta simple, pero que requiere un poquito de técnica (fácil) para lograr ese marmoleado que hace tan característico este rico queque.Un video corto, pero que explica paso a paso para que NO tengas malas sorpresas al final! Video Ingredientes Masa Va ...