Mousse de chocolate y tofu silken

Este mousse de chocolate os va a encantar! Por un lado de sabor y textura es espectacular, recuerda a la típica trufa de toda la vida. Y por el otro lado es un postre bajo en grasas, sin colesterol y con un alto contenido de proteínas y calcio. Por lo tanto es perfecto para darnos un capricho y disfrutar sanamente. Con esta receta prefiero que la gente primero pruebe el postre y luego ya contaré l ...

Al fin os traigo la receta de la mousse de chocolate que tanto me habéis estado pidiendo por instagram; hace una semana os la subi por las historias de instagram (si no me seguís todavía podéis hacerlo aquí @veganisimo). La receta es super sencilla y queda espectacular, tanto de sabor como de presentación, así que si estáis buscando un postre para sorprender a unos invitados en casa, o para una oc ...

Aunque la mousse tradicional es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la nata, hoy os propongo esta versión cuya base es el tofu. Lo ideal para esta receta es el tofu silken o tofu blando, que tienen una consistencia más blandita, pero como a veces no son fáciles de encontrar, yo os recomiendo que probéis con un tofu lo menos firme posible, de ello ...

Últimamente por razones diversas estoy experimentando con ingredientes diferentes en recetas clásicas, sobre todo si cabe la posibilidad de aligerar calorías y azúcares. Buscando el otro día un postre fácil y rico encontré un artículo sobre las posibilidades del tofu. La verdad es que me sorprendí preparando una mousse de chocolate simplemente con cuatro ingredientes. En fin! yo solo voy a explica ...

Cuando terminé esta receta, pensé que había metido la pata. Otro postre que tenía que tirar a la basura. Creía que me había equivocado en alguno de los pasos de la receta, que no había batido bien las claras de huevo o que al mezclar lo había hecho demasiado deprisa: El chocolate no tenía textura de mousse, la crema estaba más bien líquida, pero como debía enfriarse durante, al menos, 3 horas, dec ...

Si quieres un postre vegano y eres amante del chocolate, esta receta has de probar. Se trata de un postre alto en proteinas gracias a su ingrediente principal: el tofu. Sí, aunque suene extraño el tofu en un postre, la verdad es que es una ingrediente muy versátil que nos dará muy buen resultado y si no te dicen que está hecho con tofu no lo sabrás. Te sorprenderá el resultado. Se trata de una rec ...

Hacía muchísimo tiempo que no preparaba en casa mousse de chocolate y lo cierto es que no sé la razón ya que es un postre que nos encanta. Esa textura ligera y esponjosa que se funde en la boca y ese intenso sabor a chocolate son toda una tentación para los paladares de una familia adicta al chocolate como es la mía. Además se trata de un postre muy sencillo que se prepara en un momento y que qued ...

Buenos días golos@s: ¿Ya os habéis acercado a la playa? Con los días tan buenos que estamos teniendo por aquí, parece que el verano se haya adelantado un poco, no? ¿Y el bikini, os sienta bien? Porqué ahora es tiempo de moverse: todos queremos lucir bien a la hora de empezar a sacarnos capas de ropa de encima, aunque no todos lo hacemos de la misma manera. Hay gente que entrena todo el año, que mo ...

Después de los cupcakes de limón y merengue, he vuelto a conseguir que el exquisito paladar de mi padre apruebe un postre sin ponerle pegas. Y por esa razón estuve haciéndome la ola a mi misma durante un día entero. Seguro que pensáis que soy muy exagerada, pero os aseguro que no. Mi padre es peor que un crítico gastronómico. Todo tiene pegas, a todo le falta o le sobra algo. Pero el día que menos ...

La receta del mousse de chocolate era uno de los grandes secretos de mi madre. Ella utilizaba un libro que ahora tengo yo, se llama ‘El libro de los huevos y las tortillas’, esta receta es fácil de buscar en el libro, solo tienes que abrirlo por la zona más gastada. Para los que no la conocisteis, era una gran repostera y amante del chocolate. No había una Navidad sin este postre en la mesa. Ahor ...