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Mousse de dulce de leche

Mousse de dulce de leche. Julia y sus recetas


¿Te gusta el dulce de leche?, en casa nos encanta y siempre tengo un bote para usarlo en mis postres.

En esta ocasión, se trataba de aprovechar un resto de dulce de leche que me había sobrado de hacer la tarta helada de dulce de leche y la, verdad , quedaron unos vasitos de lo más ricos y bonitos.



A parte de estar buenísimos estos vasitos de mouss de dulce de leche, lo mejor es que se hacen en menos de 10 minutos, todo en frío y sin manchar casi nada la cocina.

Ingredientes:

- 250g de dulce de leche

- 150g de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)

- 2 claras de huevo

- 2 cucharadas soperas de leche

El dulce de leche debe estar a temperatura ambiente, no frío.

Montamos la nata (crema de leche) hasta que esté espesa.

Montamos las claras hasta que formen picos.

Mezclamos la nata montada (crema de leche) con 200g de dulce de leche con movimientos envolventes. Le añadimos las claras montadas poco a poco y con movimientos envolventes.


Lo repartimos en vasitos y lo llevamos a la nevera para que se enfríen, al menos 4 horas.

Calentamos el resto del dulce de leche junto con las dos cucharadas de leche en el microondas. Lo dejamos templar y ponemos una cucharada encima de la mousse de cada vasito.

Los adornamos con fruta fresca.



¡Quedan buenísimos!

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