Mousse de melón – RECETA



Mousse de melón




Estamos ya casi terminando la primavera y es justo cuando empiezan a entrar en temporada algunas de las frutas más cultivadas en Almería. Así que vamos a aprovecharlo para cocinar una deliciosa y sencilla Mousse de melón. Esta receta saludable viene a ampliar nuestra lista de postres con frutas y verduras, que tanto estamos cuidando últimamente. Así que, coged el delantal y ¡a la cocina!

Ingredientes (450 ml).

– 300 g de melón Cantaloupe limpio
– 50 g de azúcar blanco
– 3 hojas de gelatina neutra en láminas
– 125 g de nata (crema de leche) doble o queso mascarpone (42% materia grasa)
– Hojas de menta para decorar

Elaboración.

Antes de empezar con esta mousse de melón, disponemos los ingredientes de la receta y comenzamos.



En primer lugar, vamos a preparar la gelatina. Al usar en láminas, la cual aportará mayor esponjosidad, tenemos que hidratarla. Así que las ponemos en agua fría durante 5 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Es conveniente poner las láminas separadas en el agua para que no se peguen y se hidraten correctamente.



Mientras tanto, podemos limpiar el melón. Le quitamos la cáscara, las semillas y dejamos solo la parte de carne más tersa. Lo troceamos y lo incoporamos al vaso de la batidora. Es importante que el melón esté maduro para que luego el sabor de la mousse sea más intenso.

A continuación, incorporamos la nata (crema de leche) doble y el azúcar al vaso de la batidora. Trituramos todos los ingredientes de la mousse de melón bien hasta que quede una mezcla homogénea. Pasamos la mezcla del vaso de batidora a un bol de cristal grande.



Después, sacamos la gelatina del agua y la escurrimos. Calentamos nuestra mezcla de ingredientes triturados en el microondas o al fuego, pero sin que llegue a hervir. Cuando la mezcla de ingredientes de la mousse esté caliente, incorporamos la gelatina hidratada y la disolvemos con ayuda de unas barillas. Dejamos que se temple todo unos minutos.

Una vez hecho esto, ya hemos terminado con la elaboración de la receta de mousse de melón. Así que, preparamos unos vasitos o cualquier otro recipiente que nos guste, e incorporamos el contenido del vaso de la batidora. Metemos los vasos con la mousse de melón al frigorífico y dejamos que se enfríe durante al menos 5 horas.





Transcurrido ese tiempo, ya podremos disfrutar de este delicioso postre veraniego en cualquier momento. Como veis, la mousse de melón es una fantástica alternativa a los helados y otros platos refrescantes. Y vosotros, ¿soléis preparar alguna mousse de frutas en casa? o, ¿sois más de la de chocolate?





PD: La gelatina en láminas tiene más poder gelificante que su versión en polvo, por eso es más recomendada para respotería. En cuaqluier caso, hay algunas frutas con las que la gelatina no tiene ningún efecto. Suele venir indicado en el envase del producto, pero están, entre otras, el kiwi, la piña o la papaya.



¡Os esperamos en nuestra próxima receta!





La entrada se publicó primero en HortoGourmet Gastronomía y Comunicación.

Fuente: este post proviene de HortoGourmet Gastronomía y Comunicación, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

POSTRES

Digamos de entrada que esta tarta mousse de melón (o de melones porque hemos usado los de la variedades Galia y Cantaloup) no es difícil. Es entretenida. Requiere sus “tempos” pero el resultado es espectacular. Sobre una base de bizcochos de soletilla se van superponiendo las distintas capas de mousse de melón cada una de distinto color como bien se aprecia en el corte de la tarta. El toque final ...

azúcar leche melón ...

Un postre muy fácil de preparar. Ideal para este tiempo caluroso. Tiene un sabor muy suave y exquisito. Fresquito está delicioso. Deseo que os guste!!!! 800 gr de melón, sin pepitas y cortado en trozos 225 gr de azúcar 4 yemas de huevo 30 gr de maicena 8 hojas de gelatina 250 ml de leche 200 ml de nata para montar Para decorar: Sandia Un kiwi Yo he utilizado un molde cuadrado de cristal, con cap ...

Encuentra tu receta postre postres

Muy buenas queridos amigos fitness. Hoy os tengo preparada una receta muy fresquita para este verano que está a la vuelta de la esquina. Vamos a aprender a hacer gelatina de melón, una receta muy sencilla, muy rápida de hacer y que os va a encantar, estoy seguro de ello. ¡Vamos al lío!. Receta Gelatina de Melón Aprende a preparar una deliciosa gelatina de melón con esta sencilla receta, DELICIOSA. ...

Frutas Postres Postres sin horno ...

Un postre muy sencillo, pero no por ello menos resultón. Estos tipos de postres suelen gustar a casi todo el mundo y tendremos un postre rápido y delicioso gracias a su ingrediente principal y a la sencillez en la preparación. Otras recetas rápidas y resultonas: Flan de queso sin horno , Vasitos de cheesecake de yogur y mango , Trufas , Tiramisú exprés . Ingredientes: (Para siete unidades). 400 g ...

recetas dulces postres y dulces recetas ...

Hoy es el primer día del verano 2016, y se nos ha ocurrido darle la bienvenida con una nueva receta que seguro os va a gustar. Se trata de un plato dulce y fresquito para paliar los calores que seguro sufriremos estos próximos meses, y además, como siempre acostumbramos, nutritivo, gracias a que su ingrediente principal es una fruta de temporada. Hoy cocinamos un delicioso Helado de melón. Ingredi ...

melón naranja postre con frutas ...

Una suave mousse con una combinación de dos sabores, naranja y melón. Queda deliciosa y muy fresquita para esta época veraniega. Deseo que os guste!!! El zumo de 2 naranjas 5 hojas de gelatina 375 gr de melón limpio 400 gr de nata para montar 95 gr de azúcar glass Para Decorar: Unas hojas de menta Nata montada Unos casquitos de naranja. Para 6 Unidades Ponemos las hojas de gelatina en remojo en ...

paso a paso Postres RECETAS SIN ...

¡Buenas! ¿Qué tal van los últimos días del veranito?, ains!, llamadme aguafiestas, pero estoy deseando que acabe, la verdad, nunca me ha gustado el verano y creo que nunca me gustará....lo único que me gusta de esta época son sus frutas, verduras y hortalizas, ¡en fin! ¿qué se le va a hacer?. Bueno, pues hoy vengo con una recetilla muy especial, pues este pastel lo llevé a la comida que celebramos ...

melon yogurt gelatina ...

En esta ocasión salvaremos medio melón que tenía en la nevera un poco pasado. Vi en internet una receta curiosa que nos contaba cómo preparar unos yogures de melón y me pareció buena idea experimentarla. La receta en cuestión pertenece a la web de “Petitchef” y se llama “Yogurt de melón”. Además resulta una receta muy facilita de realizar, su sabor, delicioso, el aspecto, e ...

postres gelatina nata ...

El verano, es sinónimo de vacaciones, aire libre sea en el mar o en la montaña, pero sobre todo a mi personalmente lo que más me gusta es la gran cantidad de frutas diferentes de las que podemos disfrutar. Empezamos con las cerezas, y vamos entrando melocotones blancos y amarillos, nectarianas, melocotones de viña, melón, sandía, las ciruelas, los higos, etc. etc. Durante los días de vacaciones, t ...

Flanes Postres Postres Light

Un postre muy rico para el verano,y fácil de preparar. Lo he hecho con productos light, aunque se puede hacer sin ser light. De las dos formas queda genial!!! 350 gr. melón sin piel(bien limpio) 150 ml.leche desnatada 1yogurt desnatado natural 1/2 cucharadira de esencia de vainilla Edulcorante liquido (al gusto) 1 sobre de gelatina neutra,(10gr.) Melón para decorar y Kiwi, o al gusto Caramelo lí ...