Cocina

El Rincón de Ana Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Mousse de queso

Mousse de queso


Llega el 25 de septiembre, una fecha muy especial, ¿saben por qué? Porque después de dos meses de vacaciones, mis compis y yo nos reunimos nuevamente para el reto Una galleta, un cuento que tiene por tema La ratita presumida, elegido por Lidia del blog Nunca es demasiado dulce que ha ganado con unos cupcakes que son los más hermosos que se puedan imaginar.

Mousse de queso


No conocía este cuento y este reto va resultando fuente de inspiración para buscar nuevas historias y probar nuevas recetas, lo leí y para serles sincera, no se ha colado en mis favoritos, el personaje de la ratita me parece desagradable y presumida, el ratoncito tampoco me encanta porque es muy bueno y siento que la ratita no lo quiere como se merece; y termine más bien encariñada con el gato que aunque era el malo del cuento, estaba en su papel de devorador de ratas por naturaleza, ¿que no?

Para esta edición del reto me decidí por un sencillo mousse de fresa, que es similar a la palabra mouse que en inglés es ratón, es decir hice un juego de palabras con mi postre y el cuento, por supuesto de queso, porque se supone que es el favorito de los ratones, habrá que preguntarles, jaja. La fresa es por el listón rojo que compró la ratita.

Ingredientes:

1 taza de fresas

100g de queso ranchero

1/2 litro de leche

1/3 taza de azúcar

2 cucharaditas de maicena

1 1/2 cucharaditas de grenetina

1 cucharadita de vainilla

12 galletas maría,

95 gramos de leche condensada
Mousse de queso


Vamos a poner a coser las fresas con 1/3 de taza de agua (dejamos algunas fresas para decorar) y 2 cucharadas de azúcar. Cuando hiervan las aplastamos con un tenedor. Colamos las fresas y el jugo lo ponemos a la lumbre con la maicena. Lo dejamos hervir 10 minutos removiendo constantemente para hacer una jalea.

Con los trocitos de fresa hacemos una pasta revolviendo con trozos de galleta. Colocamos un poco de esta masa al fondo de un vaso y llevamos al congelador por unos 30 minutos.

Para hacer la gelatina, ponemos a hervir la leche, vainilla y grenetina con el resto de azúcar y lo dejamos hervir a fuego bajo por 5 minutos. Una vez enfriado llevamos a refrigerar.

Aparte licuamos el queso ranchero con la leche condensada, si lo desean pueden añadir dos cucharadas más de azúcar.

Sacamos la gelatina del refrigerador antes de que se cuaje por completo y batimos hasta que tenga una consistencia esponjosa. Poco a poco añadimos el queso que hemos licuado, ponemos sobre la mezcla de las galletas que teníamos en el congelador y dejamos cuajar en el refrigerador.

Antes de servir decoramos con una fresa y encima colocamos una cucharada de jalea.

Mousse de queso

Mousse de queso

Mousse de queso


Pero no me hagan mucho caso, aquí está vídeo donde se puede apreciar el procedimiento.



Les dejo una hoja imprimible con la receta para que anexen a su recetario si así lo desean. Y no se olviden de visitar el blog de Patty donde está el recopilatorio con todas las ideas deliciosas que han preparado mis compis para este cuento,

Mousse de queso


https://twitter.com/lrincondeana

http://www.pinterest.com/lrincondeana/

https://www.facebook.com/lrincondeana

http://instagram.com/lrincondeana

Mi rincón en la cocina

Te dejo mi correo para que me mandes fotos o saludos: contacto.elrincondeana@gmail.com
Fuente: este post proviene de El Rincón de Ana, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un lobo futbolero

Hola ¿cómo están? ¿Recuerdan que les había hablado de que una vez al mes los seguidores de mi canal iban a poder elegir el contenido? Pues la iniciativa sigue en pie, y para el mes de junio la sugeren ...

Mis figuras de Harry Potter

Y resulta que si tenía unas figuras de Harry Potter, jaja. Estos muñecos los compré hace años, muchos años de hecho, y todavía llegué a jugar con ellos (así que sí, muchos muchos años), por ello, Harr ...

Pescar Pececitos

Mayo ha sido mi mes dedicado a los niños, ya que, aunque no fue ese el plan, me he dedicado a hacer muchas entradas con ideas para los peques y sus fiesta de cumpleaños. Y por supuesto, no podía acaba ...

Recomendamos

Relacionado

general

Galletas 'Subidón, subidón' de la ratita presumida

¡Notición! Tengo novia. ¡Yuju! Al final, en vista de que no pillaba, me lancé al rollo virtual. Me punté a una página de esas para conocer gente, y ha funcionado. Os cuento: Llevo ya una semanas chateando con una nena, la cosa marcha. Así que este finde voy a su casita. A ver como nos va... Viernes Bueno, pues ya estoy aquí. La chavala es aún más guapa que en pantalla, tiene la cas ...

cumpleaños featured Fiestas ...

Tarta victoria con fresas y moras #unagalletauncuento

BERRY VICTORIA SPONGE CAKE (Scroll down for the English recipe) Erase una vez, una ratita que era muy presumida. Un día la ratita estaba barriendo su casita, cuando de repente en el suelo vio algo que brillaba… una moneda de oro. La ratita la recogió del suelo y se puso a pensar qué se compraría con la moneda.(...) Así comienza el cuento de nuestro querido reto Una galleta, un cuento. Un ...

COCINA SALUDABLE Pastas

"Lacitos al queso" para una ratita presumida. (Receta sana) )

Yo no sé a vosotros pero a mi la pasta me encanta, y el queso para acompañarla también. Y parece que cuando queremos comer sano, esto dos ingredientes no están a nuestro alcance, ya que podrían tener muchas calorías. Y nada más equivocado... ¡Veréis, os cuento...! Este mes en el "Reto una galleta un cuento" , el cuento elegido es la Ratita Presumida, mi cuento favorito de niña y de mayor ...

postres recetas recetas de postres ...

Pastel continental de manzana

Llega un mes más en el reto Una galleta, un cuento y esta vez corresponda a Piel de Asno que ha elegido el blog Mi dulce Valentina, cuando resultó ganadora por sus preciosas galletas de ratita. Recuerden que pueden ver el recopilatorio de Piel de asno en el blog Pattys Cake Cuando vi el cuento elegido, estaba muy emocionada, puesto que lo conocía, ya sabrán ustedes lo despistada del mundo que sue ...

El príncipe rana galletas decoradas con fondant Galletas vestido de princesa ...

Galletas de vestido de princesa para el cuento El príncipe rana.

Ha pasado otro mes, y ya tenemos cuento nuevo en el reto de mi amiga Patricia de Pattys Cake. El cuento elegido por la propia Patricia, ganadora del mes anterior es El príncipe rana de los Hermanos Grimm. En el cuento una princesa muy presumida y vanidosa se cruza por casualidad con una rana, que termina convirtiéndose en príncipe al lanzarla contra la pared. Y qué puede representar mejor a un ...

Postre

Neapolitan de mousse de queso

Hoy día 20 venimos con una nueva receta de Desafío en la cocina. Carolina, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer nos ha propuesto elaborar un NEAPOLITAN en cualquiera de sus versiones. Este delicioso postre consiste en un postre tricapa con los 3 sabores de del helado típico de Nápoles: chocolate, vainilla y fresa. En este caso nos piden una versión que contengan esos tres sabores. Yo ...

Día de la madre Fresas Mousse ...

Mousse de fresas

Hola hola! estoy muy contenta de estar aquí nuevamente y con una receta tan fácil y deliciosa que seguramente a todos en casa les va a encantar, además queda tan bonita que también es mi recomendación para el Día de las Madres! ... anda, que aún estás a tiempo! y que lleva fresas que están tan hermosas estos días, definitivamente hay que aprovecharlas. Esta es mi participación al Reto Cooking the ...

Fiestas frutas Jaque a la Reina ...

Mousse de queso y frutas del bosque #JaquealaReina

BERRY CHEESECAKE MOUSSE (Scroll down for the English recipe) Ya estamos aquí de nuevo con nuestro querido reto de #JaquealaReina en el que como ya sabéis, nos juntamos 5 amigas, Blanca, Leire, Noemí, Rocío y una servidora, para cocinar una receta de un libro de cocina sacado de nuestra biblioteca personal. ¿A quién le habrá tocado este mes? ¿Qué receta habrá elegido? La verdad es que cada día ...

recetas postres crea tu propio menú flanes ...

Mousse de queso fresco

INGREDIENTES 250 g de queso fresco o de Burgos 3 claras de huevo 4 cucharadas de azúcar o al gusto de dulce Mermelada con fresas o frutos rojos ELABORACIÓN DE MOUSSE DE QUESO FRESCO Se pasa el queso fresco por la batidora bien con el azúcar, las claras con una pizca de sal a punto de nieve. Se mezcla las cremas la de queso y las claras, con mucho cuidado para que no se baje, con movimientos envolv ...

CHOCOLATE MOUSSE POSTRES CON CHOCOLATE ...

Mousse de choco-queso

Empiezo abril con una deliciosa tarta mousse que combina queso y chocolate, dos de mis ingredientes favoritos en repostería. Pero antes que nada, tengo que disculparme por no haber hecho unas fotos mínimante decentes. La verdad es que iba muy justa de tiempo, tanto que casi es un milagro que haya conseguido fotografiar la tarta... De nuevo mil disculpas, y por favor, creedme cuando digo que el sa ...