Moyashi soba (salteado de vegetales con aceite de sésamo y salsa de soja)

Una receta muy fácil de preparar y cargada de color para esta primavera. El resultado con sabor a tierras orientales y toque picante… Y ese brócoli que cada vez me gusta más y que nunca falta en mi despensa. INGREDIENTES (para 2 personas) Fideos soba integrales (o no) Aceite de oliva 1 brócoli cortado en sus flores 2 ajos finamente picados 1 cucharilla de jengibre rallado 1 cebolla roja cort ...

Incorporar nuevos ingredientes, nuevos sabores, nuevas texturas, en los platos de nuestro día a día significa enriquecer nuestro paladar y nuestro buen hacer en los fogones. Es por eso, que estoy encantada con el lote de productos que las marcas Maille, Kikkoman y Tabasco me han hecho llegar a casa. No falta de nada, desde todo tipo de mostazas Maille, a diferentes clases de salsas de soja Kikkoma ...

Me he comprado un wok nuevo porque el que tenía no funciona con una vitro de inducción. Lleva un mes en el cajón y todavía no lo había usado, porque había que curarlo y no encontraba el momento. Pero hoy ha sido el día. He decidido estrenarlo con una buena receta de mi restaurante favorito de Londres, Wagamama. La receta requiere preparar una salsa con leche de coco que puede guardarse en la never ...

Ingredientes: Carne de pavo -pechuga, muslos- (200 gr) Pak Choi (200 gr) Salsa de soja (3 cucharaditas) Maicena (1 cucharadita) Aceite de girasol (poco para saltear) Semillas de amapola o de sésamo (al gusto) Salsa: Salsa de soja (1 cucharada) Salsa de ostras (media cucharada) Vino de arroz (1 cucharada) Azúcar moreno (media cucharada) Salsa de chiles -yo he usado harissa- (media cucharada) Aceite ...

Reconozco que soy super fan de todo tipo cacharro culinario que pueda ahorrar trabajo. Por ejemplo, mi KMIX es una de las mejores inversiones que he hecho en mi vida. Ya se que se puede batir y amasar a mano?pero si hay un aparatejo que lo hace mejor que tu?¿para que molestarte? Conozco a gente que dice que ?no es lo mismo?, pero yo pienso que en esta vida hay que evolucionar y aprovechar que exi ...

Wagamama aterriza en España de la mano de Vips, lo cual es una gran noticia, al menos para mi… Y para celebrarlo he preparado esta receta, creo que de las primeras que probé en Londres. Es un poco laboriosa, al menos preparar la salsa, pero se puede preparar en grandes cantidad y congelar. INGREDIENTES (para 2 personas): Salsa de chilli (300 ml) 2 cucharas de aceite 1 cucharilla de lemongr ...

Hoy os dejo otro wok, fácil de preparar, rápido y muy rico. Un plato combinado de carne, hortalizas y una salsa a base de soja y jerez. Espero que os guste, ya me contaréis, lo que os puedo garantizar que un principiante en la cocina puede preparar este plato en 15 minutos y lucirse. Cómo siempre os digo comer sano no está reñido con complicaciones ni horas entre fogones. Lo ideal es acompañarlo ...

Mi primera receta del 2017. Vengo con la maleta cargada de productos asiáticos… no digo más… INGREDIENTES (para 2 personas) 100gr de fideos de huevo 2 cucharas grandes de pasta de miso blanco 1/2 cucharilla de azúcar morena 1 cucharilla de aceite de sésamo Unas gotas de tabasco Una pizca de especies shichimi 1 huevo pequeño 100ml de agua helada 4-6 cucharas de harina Aceite para freír ...

Una sopa diferente, muy fácil de prepar, muy sabrosa y muy reconfortante para los días de lluvia o para curar los resfriados típicos de esta época. El jengibre es un alimento con múltiples beneficios para la salud, muy utilizado en la medicina tradicional china y un gran remedio casero para la tos, la congestión nasal y los problemas respitatorios. Cada vez es más sencillo encontrarlo en los super ...

Una receta de mi libro de Wagamama, que lo tenía bastante olvidado. El original utiliza todo tipo de setas que por mi zona son difíciles de conseguir, pero que seguro en la grandes ciudades se pueden comprar con facilidad: enoki, oyster, y shiitake. Le faltan también unos brotes de soja, ideales para darles el toque verdadero de plato asiático… INGREDIENTES (para 2 personas) 100g de noodles de hue ...