Muffins de manzana y miel

INGREDIENTES

2 claras de huevo

250 g de harina integral

1 cucharada de levadura química en polvo

½ cucharadita de sal

3/4 taza de leche descremada

4 cucharadas de aceite

4 cucharadas de miel

1 manzana grande, picada

Muffins de manzana y miel


ELABORACIÓN DE MUFFINS DE MANZANA Y MIEL

Precalentar el horno a 190 °C (moderado). Enmantecar ligeramente un molde para muffins.
Batir ligeramente las claras de huevo.
Mezclar por separado los ingredientes secos.
En otro bol, mezclar la leche, el aceite, la miel y la manzana picada. Agregar en forma lenta y envolvente las claras batidas. Agregar esta mezcla a los ingredientes secos. Integrar solo hasta que los ingreientes se hayan unido y no preocuparse si la mezcla tiene grumos.
Colocar en el molde para muffins y llevar al horno.
Hornear 20 minutos o hasta que tengan un color ligeramente doradito.

Imagen:  Alimenta tu vida

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