Muffins de vainilla y chocolate



Con lo que me gusta hacer magdalenas/muffins apenas las había vuelto a hacer desde que superamos la alergia al huevo. Hace poco compré una pasta de vainilla bourbon de las buenas... y me apetecía mucho hacer unos Muffins de vainilla y qué mejor que añadirles unos chips de chocolate.
Me he basado en la receta de los Muffins de chocolate sin huevo, pero sin la adaptación que hice de la receta original.
Salen 12 Muffins jugosos y con un rico sabor a vainilla. La verdad que me encanta esta receta. No falla y permite todas las variaciones que se te ocurran.


Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Raciones: 12-14Ingredientes:

2 yogures griegos
230 gr de harina
150 gr de azúcar
4 cucharadas leche entera
2 huevos
1 sobre de levadura tipo Royal (cuidado porque la Royal lleva trazas de huevo, yo uso la del Lidl)
80 ml de aceite de girasol
80 gr de pepitas de chocolate para la masa y un poco más para echar por encima
1 cucharadita de pasta de vainilla

Elaboración:

1 - En un bol batimos el azúcar, el yogurt, la leche, los huevos y el aceite durante un rato con batidora de varillas hasta que se forme espumita. Echamos la pasta de vainilla.
2 - En un recipiente aparte tamizamos la harina con el sobre de levadura y la vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco.
3 - Añadimos las pepitas de chocolate, reservando unas pocas para el final.
4 - Metemos la mezcla en la nevera durante 20-30 minutos en lo que precalentamos el horno a 220ºC con calor arriba y abajo.
5 - Colocamos un papel de magdalena en cada hueco de una bandeja metálica para magdalenas y rellenamos con la masa sin llegar al extremo superior, pero acercándonos ya que al estar en la bandeja rígida no se sale. Si no tenéis bandeja recomendaría poner dos papeles juntos porque así no se deforma durante el horneado. Echar por encima de cada muffin unas pocas pepitas de chocolate negro.
6 - Metemos las magdalenas en el horno, bajamos la temperatura a 200ºC y hornear unos 15 min o hasta que pinchando con un  pincho éste salga limpio.
7 - Dejamos enfriar sobre una rejilla.


Utensilios que se pueden usar en esta receta:

Amasadora Bosch MUM4405

Amazon.esBáscula de cocina digital

Amazon.es

También puedes seguirme en Facebook y Twitter

Feliz semana

.

Fuente: este post proviene de Recetas con mimo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar deliciosas recetas de bollería casera, hacer bollería casera es de lo más agradecido. Muchas veces requiere su esfuerzo y su tiempo, pero merec ...

Hola mundo...! hoy les traigo la segunda parte de recetas de bollería casera. La bollería casera es una de las cosas más agradecidas para mí. Hay que dedicarle tiempo para los levados de la masa y dem ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate dulces ...

He elegido estos Muffins de chocolate sin huevo porque quería que mi primera receta en el blog fuera algo especial. Y esta es muy significativa para mí porque fue la primera receta sin huevo que conseguí adaptar desde que le diagnosticaron la alergia a mi hijo. ¡¡Por no mencionar que me encantan!! Desde que los hice y gustaron tanto empecé a atreverme a probar con más recetas. Estos Muffins son ti ...

Dulces postres Fácil ...

Aunque se que esta receta es muy muy mala para poder lucir palmito, hoy os traigo estos MUFFINS TIPO STARBUCKS, una receta súper fácil para los más chocolateros de la casa. He de decir que la he hecho ya varias veces, pero el tamaño grande es una barbaridad, para un glotón está genial, pero para mi gusto, demasiado grande. La segunda vez que los hice, los corté por la mitad y los acompañé con h ...

recetas postres postres ¿qué se cuece? ...

Lo confesamos: estamos enganchadas a los concursos de cocina. A MasterChef en cualquiera de sus versiones (española, americana o infantil), Top Chef o Guerra de Cupcakes. Bueno, por este último tenemos debilidad. Podemos quedarnos capítulos y capítulos embobadas viendo cómo hacen deliciosos cupcakes (o eso dicen) con ingredientes de lo más exótico. Eso sí, a la hora de ponernos con las manos en la ...

Con el café De mundo Desayunos ...

Esta es una receta muy sencilla de muffins de dos colores de vainilla y chocolate, elaborando una masa con extracto de vainilla y agregándole luego, a la mitad de la masa, chocolate derretido. ¡Riquísimos! Cantidad: 12 muffins (6 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Internacional Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 100 gram ...

recetas dulces magdalenas muffins de chocolate ...

Receta de Muffins de Chocolate Este es un postre que seguro que a más de uno le gusta. Los Muffins de Chocolate son como unas magdalenas. Son parecidos a los muffins que ponen en la cafetería de Starbucks. Son deliciosos, fáciles y rápidos de preparar y perfectos para una merienda estupenda. Ingredientes (para 12 Muffins): 200 gramos de harina de trigo (8 o 9 cucharadas) 40 gramos de cacao en p ...

banana cioccolato dolci ...
Muffins alle banane e gocce di cioccolato

Muffins de platano con chips de chocolate Domingo. Hoy, por una vez, reposo absoluto; decido no hacer nada, absolutamente nada. Lo necesito! Nada de limpieza, nada de lavadoras y tampoco cocinar;hoy no tengo ganas y, de hecho, el marido se encarga de la tarea de alimentar a la familia. Por la tarde noche,sin embargo, aburrida de no hacer nada, me decido a hacer un pastel de coco. ¿Querréis ...

ocasiones especiales recetas dulces dulces ...

Muffins de chocolate tipo Starbucks Repostería navideña / dulces de Navidad Hoy os traigo una receta de muffins de chocolate tipo Starbucks que os quedarán súper ricos y encantarán a familia y amigos. Después de ver unas cuantas recetas he usado mi propio molde con el cual salen 6 magdalenas de chocolate, otras recetas les han salido 12 o 18, esos no son tipo Starbucks, ya que sus muffins de choco ...

Bizcochos Chocolate Repostería Española ...

Hola de nuevo !!!! Si hay algo que en casa nos apetece merendar a todos y más ahora en esta época del año (en estas tardes fresquitas y grises), son unas magdalenas caseras, recién hechas. Si pueden llevar trocitos de chocolate, mejor que mejor :) Así de sencillos y de clásicos somos en mi casa. La verdad, cada vez que hago estas magdalenas vuelan, no duran ni un segundo en la mesa. Cuando mis ni ...

Calabaza Chocolate Muffins ...

Esta semana toca postre, pero un postre siempre que hemos intentado que sea lo sano posible, hemos incorporado Calabaza a una masa de muffins para hacer esta delicia. Como las probéis no vais a poder comer solo una, son un vicio! El ingrediente principal de esta masa es la calabaza, que gracias a su delicado sabor dulce nos ayuda a disminuir la cantidad de azúcar que incorporamos a la masa y de es ...

Postres y dulces Muffins de chocolate

¿A quién no le encanta unos deliciosos Muffins de Chocolate recién horneados? Si eres amante de los postres y el chocolate, estás de suerte. En esta receta, te enseñaremos a preparar unos muffins de chocolate esponjosos y llenos de sabor. Desde el primer bocado, te transportarán al paraíso del chocolate. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estos deliciosos muffins de chocolate en la comodidad ...