Muffins doble chocolate



¡Hola!
¿Cómo está el tiempo por vuestra zona? por aquí hace calor, al rato llueve, y eso hace que luego haga más calor. ¡Es insufrible!
Mañana es la boda de mi hermana y yo sólo espero que no llueva, ¡cruzad los dedos!
La verdad es que he estado liadísima con lo de la boda, que si galletas, que si piruletas, muffins... ¡buf! tengo preparada un post para la semana que viene con todo lo que hice para la boda + las recetas :)

La verdad que lo de los muffins es una ciencia, ¡eh!
Yo al principio siempre me preguntaba por qué los muffins no me quedaban graaaandes y redonditos, y es porque hay que hornearlos poquito tiempo, como 5 minutos, a una temperatura muy alta, para que suban mucho; y luego bajarle la temperatura al horno y hornear nuestros muffins de forma normal hasta que estén perfectamente hechos.
Y con este consejo y un muffin, os dejo con la receta :)

Double chocolate muffins

Para 12 muffins

3 tazas de harina
3 cucharadas y media de levadura
1 pizca de bicarbonato sódico
1 cucharada de azúcar avainillado o 2 cucharadas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de azúcar normal, moreno o miel
1/2 taza de yogur griego
1/2 taza de aceite de girasol
2 huevos L
1 taza de leche
1 taza de cacao puro en polvo
100 gr de chips de chocolate
Precalentamos el horno a 220º, y preparamos las cápsulas de papel en el molde donde vamos a hornear nuestros muffins.
Tamizamos bien la harina, la levadura, el bicarbonato, el cacao y la sal en un bol amplio. Añadimos el azúcar avainillado, y reservamos.
En otro bol, también amplio, batimos el azúcar con el yogur, añadimos el azúcar y el aceite y mezclamos bien hasta que se integre. Añadimos los huevos uno a uno, es decir, hasta que no se haya integrado el primero no añadimos el siguiente, y la vainilla, y continuamos mezclando.
Comenzamos a incorporar a nuestra mezcla los ingredientes secos (mezcla de harina, levadura...) alternándolos con la leche. 
Rebañamos bien los boldes para que esté todo bien mezclado y añadimos los chips de chocolate.
Repartimos nuestra masa en las cápsulas llenándolas hasta casi su totalidad y horneamos a 220º durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo, bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos de 15 a 20 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.





Si os han gustado estos muffins podéis mirar estos o estos :)
Nos vemos la semana que viene
???
Fuente: este post proviene de Esplendor en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hola! Hoy me estreno en facilísimo.com con una recopilación de recetas de postres con castañas. Ay, las castañas... creo que es uno de mis frutos secos favoritos; ¡y qué pena que sólo se puedan comer ...

El día de hoy les traigo unas recetas de bizcochos increíbles. Los bizcochos siempre son la salvación para una tarde donde queremos algo dulce y ligero. Mira todas estas recetas de bizcochos en este a ...

¡Hola de nuevo! Después de estas súper vacaciones blogueras que he tenido (porque soy una dejada de la vida, voy a admitirlo ya y dejarme de rodeos...), ¡estoy aquí otra vez! Como os dije en el post a ...

Recomendamos

Relacionado

general muffins chocolate

Hoy hemos querido añadir a nuestra lista de recetas de Muffins esta fantástica versión achocolatada con pepitas en su interior. Una receta fácil, rápida y deliciosa, encontrada en el blog La Rosa Dulce. Ingredientes: 280 gr de harina, 100 gr de azúcar moreno 75 gr de azúcar blanco 1/2 cucharadita de postre de levadura 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato 170 ml de leche (o leche sin lactosa) 1 ...

recetas dulces reto postres con chocolate postres con chocolate

El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar unos deliciosos muffins doble chocolate, esta receta de muffins con chocolate es de mis preferidas ya que se prepara en un momento gracias a que utilizo mi juego de cups y spoons para medir los ingredientes. Si no tienes un juego de estos utensilios, te recomiendo que te hagas con uno porque va a darte muchísimo juego en la cocina. Ingredientes para ...

recetas postres todas las recetas frambuesa ...

Con esta receta podréis preparar 12 muffins de frambuesa y chocolate blanco que quedan deliciosos. La dulzura del chocolate blanco combina muy bien con el toque ácido de las frambuesas, que le dan un sabor riquísimo. La textura queda esponjosa y la combinación de sabores queda realmente bien y gusta mucho a todo el mundo. Ingredientes para 12 muffins: – 80g de chocolate blanco – 100g ...

BIZCOCHOS RECETAS DULCES

Dejamos las recetas de bizcochos básicos para sumergirnos en otra tanda de básicos como son las magdalenas y muffins (su versión anglosajona). En esta ocasión haremos unos muffins de chocolate, que son todo un pecado. Contra todo pronóstico, son esponjosos y ligeros. El proceso de elaboración es MUY FÁCIL, de verdad, no compréis muffins o magdalenas del super que llevan un montón de ingredientes ...

recetas postres muffins chocolate

Faltan pocos días para que el primer mes de año termine, ha pasado tan rápido, ¿no?. Yo empece el año un poco enferma, nada grave. Y definitivamente valió la pena ya que mis días un poco enfermita se debieron a que "fuimos a la nieve". Es la primera vez que visitaba "El Cóndor", este lugar que tan sólo se encuentra a un poco más de una hora de mi casa. Algunas ocasiones no sab ...

recetas postres

Estos muffins aunque llevan muchos ingredientes son muy fáciles de hacer no se necesita ni siquiera una batidora eléctrica, con la batidora de varillas manual nos basta y cuando los probéis vereis que es el mismo sabor que uno comprado en una buena pastelería. La receta es del blog Secretos de pastelero y salen totalmente de profesional. Ahí vamos con los ingredientes. - 2 huevos - 125 grs de hari ...

TODAS MUFFINS CUPCAKES ...

Con esta receta podréis preprar unos 10 muffins de chocolate y banana que quedan esponjosos y deliciosos. El sabor a chocolate es intenso gracias a los chips, y el sabor a plátano combina a la perfección. Son unos muffins que seguro que sorprenden a todo el mundo por su sabor y textura. Podéis acompañarlos con lo que más os guste y ¡a disfrutarlos! Ingredientes Para unos 10-12 muffins :– 1 + ...

recetas postres bizcochos cocina tradiciona ...

¿Magdalenas o Muffins?, esta es la cuestión, para explicar un poco el tema, tengo que decir que comúnmente en España se le llama Magdalenas, pero tienen una diferencia entre ellos, aunque su elaboración son similares, la diferencia es que el Muffins suele ser menos dulce que las Magdalenas. En esta receta que os dejo, están hecho con Chip de chocolate. Ingredientes 75 gr. mantequilla a temperatu ...

recetas postres muffins

Hoy os traigo una receta de muffins riquísima. Me apetecía hacer muffins para estrenar por fin la maquinita para hacerlos que me tocó en el sorteo de la página de facebook de la revista Trazas, hace unos meses. Me ha encantado la forma de hacer los muffins así. Es práctico, cómodo...y lo mejor es que te ahorras encender el horno. Así que seguro que de ahora en adelante vais a ver unas cuantas rece ...

recetas postres dulce muffins ...

Sandra Novo Hace unos días fue el cumple de Matilde y preparamos una fiesta, pequeña pero muy divertida, donde creo que los niños lo pasaron genial. Por supuesto hubo galletas, pero además preparé unos facilísimos y muy ricos muffins de chocolate, de esos que nos sirven como recurso socorrido para cualquier ocasión. No hubo protestas, aunque seguramente fue porque la piscina era el centro de la f ...