Necesitamos:
1 calabacín con piel
1 zanahoria grande
2 tomates rojos
200 g de jamón York, pavo o pollo
75 g mozarella rallada o el queso que tú quieras
2 huevos L
60 g aproximadamente de leche evaporada
Sal rosa del Himalaya
Un chorrito de AOVE
Una pizca de pimientaPintamos con AOVE, ayudándonos de una brocha, los moldes. Cuando los preparo en horno utilizo de los metálicos en bandeja y si lo hago en la turbocecofry, los de silicona individuales.
Precalentar el horno a 200 grados.
Ponemos la zanahoria pelada y en trozos en el vaso, velocidad 5 y 3 segundos. Añadimos el calabacín troceado y con piel y damos velocidad 5, 4 segundos. Añadimos el tomate pelado y troceado, da igual como sean los trozos pues se deshacen.
Añadimos el AOVE y programamos menú rehogar. Al acabar dejad que repose 2 minutos. Echamos el queso y mezclamos en velocidad 2 unos segundos. Reservamos en un bol para que se temple. Salpimentar muy ligeramente
Ponemos en el vaso los huevos, la leche y una pizca de sal, velocidad 5 y 10 segundos
Troceamos a mano el jamón en trocitos y añadimos a la verdura. Ponemos también el queso y removemos bien. Incorporamos por último la mezcla de huevo y volvemos a mezclar.
Repartimos en los moldes; introducimos en el horno y bajamos la temperatura a 180 grados, con ventilador y calor solo por abajo, unos 20 minutos. Mientras se hornean suben un poco y luego vuelven a bajar
Si los haces en Cecofry, precaluenta la cubeta unos 4 minutos y deja el tiempo necesario hasta que estén hechos. Puedes abrir la tapa las veces que necesites
En Turbocecofry 4d, programa menú manual a 180 grados.
En ambos casos si véis que se doran excesivamente tapáis con papel de aluminio hasta que se terminen de cocinar
Nota: puedes preparar esta receta sin robot. Con un rallador eléctrico las verduras quedan igual de bien, y se tardan solamente unos minutos más.
Cuando los hagas me lo cuentas.
Un beso
Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
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