Hoy les traigo esta receta de ponquesitos ( asi les decimos en Venezuela ) que ademas de ser saludables, son ricos y faciles de preparar es una receta tomada del programa de salud del famoso Dr. Oz y le pertenece a la super chef MARJORY JOHNSON, No se si la conocen ha ganado muchos premios........ cada unidad tiene menos de 96 calorias
La receta es asi: para 12 unidades
1 tza de avena en hojuelas
1 tza de suero de leche ( yo usé leche entera )
1 tza de harina leudante ( que tiene polvo de hornear y sal añadidos )
1/2 tza de azucar negra ( yo le puse 1 tza de azúcar blanca )
1/3 de tza de aceite de canola
1 huevo
3/4 de tza de nueces
3/4 de tza de melocotones secos u orejones
1 cucharadita de vainilla
PREPARACIÓN
Ponemos en remojo la avena y el suero por media hora, mientras picamos en cuadritos los orejones y las nueces transcurrido el tiempo incorporamos los demas ingredientes sin mezclar mucho dejar descansar por 1/ hora , colocarlos en los capacillos y llevar al horno a fuego medio-bajo unos 150 grados centígrados por 10 a 15 minutos o hasta que se vean los bordes dorados
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