Por si hay algún despistadill@ por ahí, un mugcake es una "tarta" hacha en una taza al microondas.
Con lo de moda que estuvieron hace algún tiempo, y lo que me gusta a mi tener tazas chulas (cualquier escusa es buena para comprar una nueva ) no se como no la había probado antes la verdad.
El otro día, nos apetecía algo dulce (bueno...a mi chico, aunque claro está que tuve que probarla para dar mi veredicto ) así que se me ocurrió preparar esta receta que llevaba tiempo dejando pasar entre unas cosas y otras.
La verdad es que es una forma super rápida de preparar una merienda o desayuno sin mucha complicación. Se mezclan los ingredientes, se vierten en la taza, 2-3 minutos de microondas y listo.
Lo único "malo" es que esta receta lleva azúcar, y si lo que estás intentando es reducir el consumo de este puedes añadir edulcorante al gusto. Aunque más adelante os contaré como hacer un mugcake sin azúcar (e incluso sin edulcorante) para que salga riquísimo y sea equilibrado también.
Bueno...no me enrollo más que la receta es muy simple:
Ingredientes
1 huevo
3 cucharadas rasas de harina
3 cucharadas rasas de azúcar
2 cucharadas rasas de cacao en polvo desgrasado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de leche desnatada (se puede sustituir por bebida vegetal)
1 chorrito de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura químiac
Elaboración
Mezclamos todos los ingredientes
Vertemos en la taza
Colocamos la taza en el borde del plato del microondas, y ponemos a máxima potencia durante 1,5 minutos.
Giramos la taza para que se haga uniformemente (tomad de referencia donde pusisteis el asa y en este paso la movéis 180º) y la metemos otro minuto en el micro
Sacamos la taza del microondas con cuidado de no quemarnos y dejamos reposar unos 5 minutos.
Lo importante es comerse el mugcake en el momento, no podemos dejarlo para el día siguiente ya que se quedará correosa y seca al estar hecho al microondas.
Si como yo no habéis probado aún a prepararlo no se a que esperais! Es fácil, no se mancha mucho, y está buenísimo
Según vaya probando nuevas recetas os cuento...
Un besito
Fuente: este post proviene de Menta y Azafrán, donde puedes consultar el contenido original.
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