Pollo con mantequilla hindú, murgh makhani

Hoy preparamos una deliciosa receta de Butter Chicken indio o Murgh Makhani, acompañado de un suave y aromático arroz basmati. Seguramente uno de los platos más populares y conocidos internacionalmente de la cocina india. Y esta popularidad no es inmerecida, ya que es un plato cremoso, suave, equilibrado y con la gama de sabores y especias que asociamos con los currys de la India. Receta de Butter ...

Hoy nos embarcamos de nuevo en una de mis cocinas favoritas: la india. Su tratamiento de las especias, el picante, los infinitos sabores, me hacen salivar cada vez más. Y tal vez uno de sus platos más famosos y socorridos sea este Indian Butter Chicken o Murgh Makhani. Es decir, pollo a la mantequilla al estilo hindú. Yo os ofrezco una versión sencilla, que lleva su tiempo y que requiere que teng ...

Deliciosa receta de la India de Murgh Rezala, estofado de pollo con hierbas aromáticas Hola a tod@s, hoy os traigo un post muy colorido, lleno de sabores y aromas, se trata de un Murgh Rezala, Estofado de pollo con hierbas aromáticas, plato indio que se come en diferentes regiones de ese maravilloso país. La cultura India, concibe el cocinar como un arte que tiene el objetivo de nutrir el alma, en ...

¡Hoy os traigo un recetón! Si queréis un plato sencillo, original y muy muy vistoso, haced estas alitas de pollo tandoori. Además de estar buenísimas, son increíblemente fáciles de hacer y da gloria verlas de lo bonitas que quedan. ¿Qué ingredientes son necesarios para hacer estas increíbles alitas de pollo tandoori? Para unas 3 raciones necesitaremos: Alitas de pollo: unas 12-14 alitas. 1 taza ...

¡Ya tocaba! Ya era hora de que compartiese con vosotros una receta de una de las gastronomías que más me gustan: la India. Me estreno con este fantástico arroz basmati especiado con pollo mantequilla o butter chicken. Además, estreno mi Cocotte Every para preparar este arroz y no puedo estar más encantado. ¡No os perdáis la receta! La gastronomía india es una de las más ricas y que más importancia ...

Esta semana tengo un invitado muy especial en mi casa, el mayor crítico y gourmet que me sucede, ¡mi hermano pequeño!. Es fan absoluto de todo lo que sale de mi cocina, y aunque tenga 15 años me esfuerzo para complacerlo que para eso es el chico ;) Siempre que voy a casa me dice que haga recetas orientales, ¡le encanta! y entre sus favoritas están el tikka masala y el pollo mantequilla. Se declara ...

Me sorprende descubrir los guisos de otros países. Este, es hindú y se caracteriza por ser picante, y con mucho sabor a especias. En mi ciudad es casi imposible encontrar el Galam masala, que es una mezcla de especias características de esta receta, así que me aventuré a realizarla casera con los ingredientes que os muestro a continuación gracias a los consejos de un compañero de recetas que me m ...

La cocina anglosajona se basa normalmente en recetas sencillas, con técnicas tradicionales y procesos básicos. Aun así, en mi opinión, o precisamente por ello, pienso que cuenta con platos increíbles. El chicken pie o pastel de pollo y el cottage pie o pastel de carne, en su versión salada, o el buenísimo lemon curd, en su versión dulce, son prueba de ello. Hoy os traigo la receta de uno otro de s ...

Muchos sabéis que me encanta hacer bizcochos en casa. Las meriendas y desayunos son otra cosa si lo que tenemos es un bizcocho casero. En esta ocasión os traigo la receta de un bizcocho con un toque de sabor, un bizcocho de coco con glaseado de lima. El coco es de esos productos que no dejan indiferente a nadie. Pienso que sólo hay dos opciones, o te encanta el coco o no te gusta nada de nada. En ...

Esta es una receta que llevaba tiempo queriendo hacer, y cuando la probé por primera vez… no imaginaba que sería tan espectacular… La cocina hindú es sin duda fantástica… Tenéis que probar el Pollo Tikka Masala… Eso sí, preparaos para deleitar sabores distintos a los que habituamos. En el Pollo Tikka Masala las especias son predominantes, pero lo más curioso de éstas es ...