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Ajiaco Caimanero

El Ajiaco Caimanero es una preparación tradicional de la Cocina Cubana que se elabora sobre todo en la región oriental de nuestro país. Este plato de Ajiaco se diferencia de sus otros pares criollos en que el ingrediente fundamental en su preparación es el pescado. La receta a continuación es para cinco personas y aunque es algo dificultosa, bien vale la pena probarla.ingredientes1 Kg de Pescado. ...

aceite de girasol ajo cebolla ...

Mote de queso (sopa de ñame con queso costeño)

El mote de queso es una emblemática sopa de la gastronomía de Sucre y Córdoba, dos departamentos del Caribe colombiano con fértiles sabanas que dan sustento a diversas explotaciones agrícolas y ganaderas. En dichas regiones destaca el cultivo del ñame espino (Dioscorea rotundata), ingrediente primordial del mote, un tubérculo con la pulpa blanca y harinosa, rico en carbohidratos y en minerales com ...