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Natillas de chocolate con y sin thermomix

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Este fin de semana preparé una natillas de chocolate que hacía tiempo que no probaba, desde luego algunos veces es mas la perece de pensar en preparar un plato que luego el tiempo que se tarda en su elaboración y en este caso es así. También es verdad que con la thermomix no tengo que preocuparme.

Me encanta este postre y seguro que a mas de uno le devuelve a su niñez como a mi.

Aunque se tarda un poco mas en preparar a mano, de vez en cuando alterno y estas  natillas las incorporo a otro postre que os mostraré en las siguientes entradas.

Ingredientes para 4 personas:

500 gr. de leche entera.

100 gr. de azúcar.

10 gr. de maicena.

2 huevos

30 gr. de cacao en polvo 

1 Cdita de vainilla líquida 

2 cdas de licor de naranja (añadir al final de la cocción)

coco y chocolate rallado para decorar

Preparación:

En Thermomix:

Añade la leche, el azúcar, la maicena, los 2 huevos, el cacao, la vainilla y programa 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

De forma manual:

Mezclamos todos los ingredientes excepto las claras de huevo.

Vierte todo en una cazuela y calienta suavemente al baño María, removiendo sin cesar con una cuchara de madera.

Cuando tenga una consistencia, retira la cazuela del baño maría y dejar entibiar removiendo continuamente. 

Añadir el licor, remover.

Batir las clara de huevo a punto de nieve, agregar a la crema tibia.

Vuelca la crema en un recipiente y déjala enfriar en la nevera por lo menos 2 horas.

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