Nevaditos

Habéis oído hablar alguna vez de los NEVADITOS?????, son unas pastas parecidas a las HOJALDRINAS que os presenté el año pasado, pero más sencilla aún de preparar....



Ya hacía tiempo que tenía en mente esta receta, y el otro día la vi en el blog A cocinear, y no he tardado mucho en prepararlos.


La fábrica original de estos dulces, Reglero, estaba en Zamora, y como mi padre era de allí, íbamos mucho. Cuando paseaba por sus calles, y la fábrica estaba en funcionamiento, había un olor por todas las calles a los dulces que preparaban.... que era una delicia.


Así que no podía dejar de hacer alguna que otra receta de esta marca, porque me trae muchísimos buenos recuerdos.

Y como estamos ya próximos a las navidades, y estos dulces son perfectos para la ocasión, pues aquí os los traigo, para que los probéis, porque os van a encantar.


Lo mejor es procurar tener la manteca en pomada, muy muy blanda, para poder trabajar, pero si no, podéis meterla un poco en el micro, pero que no se derrita.




Estas cantidades son para unos 18 nevaditos, pero si queréis, podéis doblar las cantidades. Se conservan perfectamente en un recipiente hermético.

Os pongo el vídeo resumen, para que veáis lo fáciles que son, y os cuento....




Ingredientes :






250 grs de harina fina, de repostería

100 grs de manteca de cerdo

60 ml de vino blanco seco, Yo le pongo Fino

50 grs de azúcar

Una pizca de sal

Azúcar glas


1. - Ponemos en un bol la harina en forma de volcán, y en el centro ponemos la manteca, el azúcar, la pizca de sal y el vino.




2. - Amasamos bien, hasta que la masa quede fina.




3. - Le damos forma de bola, la envolvemos en film transparente y la metemos en la nevera un par de horas.




4. - Encendemos el horno a 180º y mientras se calienta, vamos a sacar la masa, la ponemos entre dos láminas de film, y extendemos con un rodillo, hasta dejarla de un grosor de 1 centímetro, más o menos un dedo de ancho.




5. - Con un cortapastas, o una copa, vamos sacando las pastas y las colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear.




6. - Horneamos entre 30 y 40 minutos, esto depende de cada horno, hasta que empiecen a tomar color por los bordes superiores, pero no dejéis que se tuesten....




7. - Sacamos, y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.




8. - Y una vez fríos, espolvoreamos con abundante azúcar glas, que le dará el aspecto de "nevado", de ahí su nombre.....




Y a disfrutarlos!!!!!




Gustáis????









Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bueno, bueno, bueno....... hoy os traigo la última receta carnavalera.... y también es dulce, pero es todo un decubrimiento. Una deliciosas ASOPAIPAS. Las ASOPAIPAS, SOPAIPAS O SOPAIPILLAS, según la ...

Recomendamos

Relacionado

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os traigo uno de los dulces mas típicos de la navidad, los deliciosos nevaditos, ya sabemos que los dulces de navidad no cuidan mucho nuestra linea pero como dice el refrán, una vez al año no hace daño, os aseguro que las bandejas de nevaditos desaparecerán muy rápidamente en estos días tan señalados que tenemos a la vuelta de la esquina, otra ventaja es qu ...

Ya estamos a las puertas de la navidad, y nada mejor que celebrarlo haciendo nuestros propios nevaditos caseros. Su nombre se debe a que están cubierto por completo de azúcar glass. Los nevaditos son unos mantecados de pasta hojaldrada muy fáciles de hacer, la masa solo te llevará unos minutos. Así no hay excusa para que estas navidades no disfrutes de unos estupendo nevaditos caseros. Espero que ...

Dulces variados almendras azúcar glas ...

Los nevaditos huelen a navidad y prepararlos para disfrutar de estas fiestas es una excelente idea, perfecta para endulzar las sobremesas en las celebraciones familiares o con amigos y también una rica sugerencia como merienda o como pequeño capricho para tomar en cualquier momento. Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, de textura son hojaldrados y crujientes, una auténtica delicia, de s ...

postres

¿Cómo hacer nevaditos caseros de navidad? APRENDE a hacer NEVADITOS con la receta tradicional y en thermomix. Para muchos, hay ciertos dulces navideños que nos trasladan a nuestra infancia, ya que son dulces que llevas viendo y comiendo desde siempre. Antes era más habitual realizar este tipo de dulces navideños en casa pero con los años está tradición ya no está tan arraigada, y lo de hacer dul ...

Dulces típicos de Navidad

Los Nevaditos son un dulce muy típico de Navidad, todos los conocemos , sobre todo porque los venden en todos los supermercados envasado en cajitas...en mi casa nos encantan. Por eso éste año he decidido hacerlos caseros. Son tan fáciles y con tan pocos ingredientes que se tarda muy poco tiempo en hacerlos y mucho menos tiempo en comerlos... Cada año hago mas dulces navideños en casa, turrones, m ...

COCINA TRADICIONAL DULCE NAVIDAD ...

Mantecadas borrachas o Nevaditos. #RecetasdeConventos Ya estamos en vísperas de Navidad y volvemos con una receta dulce típica de éstas fechas mantecadas borrachas también conocidas como nevaditos para nuestro reto #RecetasdeConventosyMonasterios. En ésta ocasión he sido yo la encargada de elegir que preparar y me he decantado por ésta de los monjes de Santo Domingo de Silos de Burgos, pero debo c ...

dulces pecados Navidad

NEVADITOS CASEROS Los nevaditos son unos ricos dulces típicos de fechas navideñas, que alegran nuestras sobremesas desde hace años con su característico acabado blanco. Popularizados por la marca Reglero, podríamos decir que son como una especie de mantecado-polvorón, que se elabora con ingredientes muy sencillos y cuya preparación es muy fácil de hacer en casa. Cunden mucho con lo que nos van a r ...

recetas postres dulce galletas

Hoy vengo con otra receta de las de "toda la vida". Yo creo que son las primeras pastas que me dejaron con la boca abierta nada más llegar a España y desde entonces tenía ganas de hacerlas en casa. Bien pues me han sorprendido muy gratamente ya que se hacen en nada, son fáciles e increíblemente ricos. Tampoco son muy dulces por lo que vienen genial después de los atracones de comida que ...

recetas postres

Seguimos con recetas navideñas, que este mes es lo que toca. Estos nevaditos me han dejado fascinada, son muy sencillos y la textura es estupenda. En casa nos gustan más que los polvorones, son más ligeros, así que este año pienso hacerlos mucho. Iré variando sabores pero la base ya la tengo. Ingredientes: 425 grs de harina 200 grs de manteca de cerdo 125 ml de vino blanco 80 grs de azúcar 1/2 cuc ...

Muy buenas a tod@s. Ya puse mi receta de nevaditos pero hoy los chocolateamos por encima quedan riquisimos y no cuesta mucho hacerlo. Solamente tenemos que fundir chocolate yo en esta ocasión utilizo chocolate con leche pero os podeis hacer con chocolate negro o incluso blanco eso a vuestro gusto. Pero vuelvo a poneros la receta de los nevaditos y las fotos y vereis que sencillo que es. Os recomie ...