NIGIRI DE SALMÓN

Sushi de salmón Si tengo una espinita clavada es no haber podido ir a Japón de viaje de novios, no pudimos realizar el viaje que con tantas ganas estábamos organizando y aunque lo llevamos posponiendo más de la cuenta algún día iremos utilizando la guía que ha elaborado mi compi Verónica y que está genial si piensas "viajar a Japón por libre". Mientras me conformaré preparando unos nigi ...

Hola a tod@s! Hoy nueva sección en Sushi casero. Hoy nos centraremos en el Sashimi y en el Nigiri. El Sashimi es un tipo de corte de pescado, normalmente es de pescados o mariscos. Se puede hacer con salmón, con pescado blanco, con vieira, etc. El Nigiri es una bola de arroz con una lámina de pescado o marisco, en este caso lo he hecho de langostino y de salmón. A continuación os dejo con la video ...

Sake nigiri - Nigiri de Salmón - Ingredientes: 150g de Salmón fresco 4 cucharadas de vinagre de arroz 175g de arroz (grano gordo tipo paella) 1 cucharada de wasabi 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar - Elaboración: 1. Lava el arroz con agua en un colador hasta que ésta salga clara. 2. Pon el arroz en un cazo y el agua que no rebase de 3cm por encima (un poco más de agua que de arroz). A c ...

Inauguramos en el blog un apartado que vamos a dedicar a cocina internacional y exótica. Me encanta la cocina oriental, hindú y suramericana así que vamos a ir poniendo, con ayuda de grandes amigos, alguna que otra receta de aquellas maravillosas tierras. Vamos a empezar con una receta de sushi muy facilita: cómo preparar unos estupendos nigiri. Si tengo alguna duda acerca de algo oriental no dudo ...

Hoy en Desafío en la cocina volvemos con recetas de sushi Nigiri con salmón. Rocío,la desafiadora encargada este mes, nos da manga ancha para elaborar las distintas de recetas japonesas,menos mal,porque no estoy muy metida en la cocina Japo. No estoy muy puesta en la cocina japonesa,sushi,maki,nigiri,etc,así que he elegido una receta sencilla para no complicarme mucho y meter la pata por lo que h ...

Este plato es muy famosos en Corea y en el Japón como entrante y en los picnics. El sushi nace en China en el siglo IV a.c. como un deseo de conservar el pescado ante el moho que surge del arroz, posteriormente se trasladó a Japón evolucionando y popularizándose hasta la elaboración que conocemos hoy en día. Con la globalización y la inmigración de japonenses al resto del mundo este plato se exten ...

El otro día os expliqué cómo se preparaba maki sushi: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2016/04/maki-sushi.htmly hoy os traigo otra especialidad que es muy parecida e incluso más sencilla, sobre todo para aquellos a los que no os gusta el alga nori. Ingredientes: - 125 gramos de arroz para sushi. - 50 gramos de salmón ahumado. - 15 mililitros de vinagre de arroz ...

Ebi Nigiri - Nigiri de gambas - Ingredientes: 8 gambas crudas sin pelar 3 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de wasabi 1 cucharada de zumo de limon 1 cucharadita de azúcar sal Para el arroz: 175g de arroz (grano gordo tipo paella) 3 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar - Elaboración: 1. Lava el arroz con agua en un colador hasta que ésta salga clara. ...

Murasaki kai nigiri - Nigiri de mejillones - Ingredientes: 10 mejillones 4 ramitas de perejil 200g de arroz de grano gordo (tipo paella) 4 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 2 pizcas de wasabi - Elaboración: 1. Lava el arroz con agua en un colador hasta que ésta salga clara. 2. Poner el agua y el arroz en un cazo. A continuación, poner a hervir al máximo ...

Esta receta de sushi me la mandó Mari Auxiliadora hace mucho tiempo. Le dije que ese mismo fin de semana me ponía a ello. Pero como siempre, entre que hay que comprar ingredientes especiales y que no tenía mucho tiempo, pues al final no lo pude hacer hasta ayer. Lo primero es conseguir los ingredientes. Así que, según me dijo María Auxiliadora, fui a un gran supermercado que, además yo había visto ...