NÍSCALOS SALTEADOS

¿Habéis visto que delicia? Hace un par de semanas os hablábamos de los níscalos y os proponíamos hacerlos al horno: níscalos al horno. Pues bien, hoy os traemos otra receta con este hongo de temporada, hoy tocan salteados. Más sano y natural imposible. INGREDIENTES: - 1 kg de níscalos frescos - sal - aceite de oliva - 1 cebolla - 4 dientes de ajo - un chorrito de vino blanco - taquitos de jamón se ...

Y después de recetas con este hongo como los níscalos salteados y los níscalos al horno, hoy os enseño este platazo de níscalos guisados. ¿Habéis visto qué rico?, las fotos lo dicen todo, deliciosos.  INGREDIENTES: – 1 kilo de níscalos frescos – sal – aceite de oliva – 1 cebolla – 4 dientes de ajo – un vaso de vino blanco – un vaso de agua – 1 pastil ...

Existe una gran afición en otoño entorno a hacer excursiones que acaban con la recogida de setas de lo más suculentas. Por esto, he querido dedicar este post a este manjar y conseguir dos objetivos: Concienciar sobre la importancia de cuidar los bosques y las zonas dónde recogemos setas, llevando las herramientas adecuadas y empleando las técnicas adecuadas para evitar estropear la reproducción d ...

No hay nada mejor que ir al campo, a la sierra, a respirar aire fresco y a buscar setar, níscalos, boletus,… Es una afición muy sana y en la que […]

Las setas son una guarnición excelente para los platos de carne. Cuando pensamos en acompañamientos que no sean patatas fritas, las setas son una buena solución. Frescas o en conserva, disponemos de ellas todo el año. Queda muy bien con un rico Pollo asado. Este año tuve la suerte de encontrar un buen cesto de níscalos y aproveché para hacer conserva casera. Aquí tenéis el cesto que encontré. Ing ...

Níscalos en salsa por Juanjo Tras la recetilla de las patatas con níscalos, aquí tenéis otra forma diferente de prepararlos, estos níscalos en salsa están buenísimos, os los recomiendo. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Personas: 4 INGREDIENTES: 6 níscalos (según tamaño) 1 cebolla mediana pimiento rojo pimiento verde pimiento amarillo (opcional) calabaza ta ...

INGREDIENTES(4p) 1 Kg de níscalos ¼ de cebolla 2 ajos 150 gramos de jamón serrano 100 gramos de longaniza de chorizo ½ guindilla Aceite 1 vaso de caldo Sal ELABORACIÓN: Se lavan bien los níscalos, se dejan escurrir, seguidamente se cortan en trozos. En una sartén se echa un poquito de aceite, se sofríe la cebolla y los ajos cortados en trozos. Cuando comience a dorarse la cebolla y los ajos se le ...

Desde hacía muchos años no había comido níscalos y eso que me encanta ir a la sierra a por ellos. Traumas infantiles. Esta vez llegaron a mi casa unos poquitos y después de una inspección minuciosa decidí comérmelos. Estaban riquísimos!! y espero el año que viene cuando vuelva a ser temporada volver a comerlos. Aprovecho esta receta para participar en la última propuesta de La cocina Typical Spani ...

Al reunir en un mismo plato la calabaza y los níscalos, no sólo se consigue un bodegóncon unos preciosos colores otoñales sino que es como servir a la mesa un bocado del mismísimo otoño en el que el perfume del ajo y el romero ponen la nota picante a una composición quizá un poquitín nostálgica. El resultado es espectacular porque la cocción al horno, y casi a baja temperatura, respeta los sabores ...

Este fin de semana hemos estado en Ateca, el pueblo de mi chico, y como estamos en temporada de setas, su familia había salido al monte en su búsqueda y el domingo prepararon estos deliciosos níscalos al horno recién cogidos, como entrante en la comida. Como Madrileña y buena urbanita que soy, poco sé de setas, hongos, sus diferencias y la forma de recogerlas. Asi que ellos me explicaron a la perf ...