Cocina

Pan, uvas y queso Idea guardada 2 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Ñoquis a los 3 quesos



No se si os he contado alguna vez que la última semana del mes la dedico a aprovechar todo lo que tengo por la nevera/congelador/despensa. A lo largo de esa semana procuro no comprar nada y así le voy dando salida a comidas que tengo colgadas. Eso hace que algún día los menús sean de lo más variopintos y quizá poco equilibrados, pero en esa semana la prioridad es que la comida no se eche a perder.

Por eso preparé esta receta de ñoquis. Tenía unos cuantos congelados de cuando los preparé con sobrasada y en esta ocasión decidí hacer una salsa con queso.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Ñoquis.

Queso de untar: 200 gramos.

Nata 18% M.G.: 60 gramos.

Queso Cabrales: 40 gramos.

Queso Parmesano: 50 gramos.

Agua.

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 458.

Hidratos de carbono: 41 gramos.

Grasas: 25 gramos.

Proteínas: 17 gramos.

Precio (por ración): 0,81.

ELABORACIÓN:

Preparamos los ñoquis o los compramos ya hechos.

En una olla grande, calentamos agua hasta que hierva. Añadimos los ñoquis, inclinando la olla a un lado y a otro para evitar que se peguen entre sí. Cocemos a fuego lento 2 minutoshasta que empiecen a flotar. Escurrimos y dejar reposar dos minutos hasta que el agua se evapore.

Mientras reposan, preparamos la salsa: en un cazo calentamos la natajunto con el queso de untar. Cuando rompa a hervir añadimos el Cabrales. Removemos con unas barillas hasta que se funda totalmente.

Encendemos el horno con la función grill y ponemos los ñoquis en una fuente apta para el horno. Los cubrimos con la salsa y echamos encima el Parmesano rallado. Horneamos hasta que se dore.




Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quesadillas de pollo a la barbacoa

Hace mucho tiempo que quería preparar esta receta de Cocina con Davidy os aseguro que está para chuparse los dedos. Para las quesadillas utilicé salsa barbacoa casera que hice en la Crock-Pot. INGRE ...

Etiquetas: Pasta

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Cocina italiana Crea tu propio menú Otras cocinas internacionales ...

Ñoquis con salsa de quesos

INGREDIENTES Para los ñoquis: 1 kg de patatas 200 g de harina 1 huevo Sal Queso parmesano Aceite de oliva virgen extra Para la salsa: Quesos (gouda, de oveja, parmesano, elemental y rallado) Nata ELABORACIÓN DE ÑOQUIS CON SALSA DE QUESOS Primero pelamos y lavamos las patatas. Las cocemos en agua hirviendo hasta que estén bien cocidas. Las escurrimos y pasamos por un pasapurés en caliente. Añad ...

von
cocina internacional segundos platos ocasiones especiales ...

Pasta a los 3 quesos

Forma de hacer : rallamos el quedo y lo vamos a reservar, las titas de pollo las vamos a freir con un trozo de mantequilla y las aderezamos con sal y pimienta la gusto unas vez bien cocidas, las retiramos del fuego y las coramos en daditos y reservamos.La pasta la llevamos a cocion con agua caliente un trozo de cebolla y con sal para que le de sabor a la pasta, una vez cocida la pasta la escurrimo ...

Patatas Varios

Ñoquis con salsa de sobrasada

Cuando las compañeras de Desafío en la Cocina hicieron la propuesta de este mes, estuve a punto de plantarme antes de empezar. Probé los ñoquis hace años y me parecieron una cosa muy sosa, sin gracia. Así que, ¿para qué perder el tiempo? Pero me pudo el orgullo y de ahí esta receta. Los ñoquis son un tipo de pasta italiana hecho a base de patata. La receta que seguí para prepararlos es la del libr ...

Basicos Recetas principales vegetariano ...

Ñoquis de patata

Bon appétit amig@s, Hoy vamos a hacer Ñoquis de patata, uno de mis platos preferidos y de los que tengo unos maravillosos recuerdos de mi infancia. Me encantaba estar en la cocina y ayudar en todo lo que podía y especialmente para formar los ñoquis- ahuecarlos con dos dedos. Y con este plato os aseguro que os lo podéis pasar genial con vuestros hijos -os ayudarán y de paso se divertirán. No son mu ...

Guerrillero Culinario Ñoquis

Ñoquis de Ricota

Por @LaGuerrillaFood Hay mil recetas de ñoquis y ésta es la mía. Les guste o no la cantidad de harina que pongo es relativa a la humedad de la ricota y el tamaño del huevo. Con esa proporción van a andar bien pero siempre tengan harina adicional. Ingredientes —————— 500gr de Ricota 1 huevo grande 30gr Almidón de Maíz (Maicena) 200gr de Harina 0000 c/n Harina adi ...

a los fogones Juego de blogueros 2.0 Monsieur Cuisine ...

Juego de Blogueros 2.0: ñoquis de zanahoria salteados con espárragos

La receta de este mes del Juego de Blogueros tiene de protagonista a las zanahorias. Y me hace mucha ilusión, porque creo que va a ser una manera estupenda de ver que son algo más que una guarnición o la base de un carrot cake. Así que paso primero a listar al resto de mis compañeros en este evento, de los que tengo muchas ganas de ver qué han hecho, y voy luego con mi propuesta. Este mes son: Ros ...

recetas de primeros

Pasta a los cuatro quesos

¡Buenos días conextraqueseros! Además de verdad, porque hoy nuestro amigo lechoso y que da título a este rinconcito de la blogosfera se convierte en el protagonista. Sabemos que hay por ahí alguno que no es muy quesero (¡Hola morena!): si también es vuestro caso os invitamos a cotillear un poco nuestro recetario, ¡ya llevamos más de 100 recetas! El resto poneos cómodos porque hoy preparamos un pla ...

Cuisine Companion Moulinex Patata ...

Ñoquis con Salsa de Queso Azul

Receta Ñoquis con Salsa de Queso Azul Autor RecetasCuisine Raciones 2-3 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes ½ Cebolla Aceite de oliva 1 bolsa de Ñoquis 100gr de Bacon en taquitos 75gr de Queso azul 200ml de Nata para cocinar Pimienta Sal Nuez moscada Hola! Que la Companion nos fascina, no es ninguna novedad… sobre todo cuando puedes hacer la comida aprovechando a tope su energía y cocinar, com ...

1er plato COCINA ensaladas ...

Ñoquis de patata en salsa de piña

Para este Reto de Pasta Fresca he preparado unos ñoquis de patata en salsa de piña, es muy fácil y se come como ensalada templada.  Esta vez no quería usar nata, ya se, a la pasta le va que ni pintado pero ya estamos en operación bikini y me parece que no llego jejje. El yogur le da cremosidad, le ponemos el toque especiado y la piña es un plato bien rico y sano. Si lo queréis llevar al trabajo po ...