Nubes de huevo con salmón

Esta receta super original de Nubes de Huevo con Salmón se suele hacer con baicon pero en "La Cocina Del Pirata" no entra la carne así que... Sano sanote pescadito!!! 
 


INGREDIENTES:

- 2 huevos
- Salmón en trocitos chiquititos
- Quesos variados para gratinar
- Cebollino picado
- Eneldo en polvo
- Sal

PREPARACIÓN:

Lo primero de todo, meteremos una barilla de batir en el congelador durante una hora para que esté bien fría.

Calentaremos el horno a 240º para tenerlo bien calentito cuando lo necesitemos.

Separamos las 2 yemas de los huevos con la ayuda de una botella vacía y las reservamos en un cuenco. Es el momento de batir nuestras claras con la barilla congelada hasta que tenga una textura de merengue o parecido a espuma. No os desesperéis ya que este proceso es cansado ya que no pararéis de batir las claras. Una vez tengamos la textura que deseamos, le echaremos los trocitos de salmón, un poquito de sal, el cebollino picado, el eneldo en polvo, el queso variado para gratinar y con ayuda de una paleta, lo mezclaremos todo con movimientos envolventes para evitar que la clara se nos baje.

Pondremos un poco de papel de horno en la bandeja de horno y haremos nuestros 2 nidos de huevo dejando el centro abollado.

Meteremos los nidos en el horno previamente calentado a 240 ºC durante 2-3 minutos. Una vez haya pasado ese tiempo, pondremos las yemas de los huevos en sus nidos y lo volveremos a meter al horno, aunque ahora estará 1 minuto o minuto y medio. Ahora ya solo queda emplatar y disfrutar de nuestras Nubes de Huevos con Salmón al estilo Pirata! Que aproveche Grumetes!! 



Suscribete a mi canal de YouTube: https://goo.gl/gj2OUE
TWITTER:  https://twitter.com/cocinadelpirata
FACEBOOK: https://www.facebook.com/cocinadelpirata
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional primeros platos trucos de cocina ...

El otro día comí pato a la naranja y pensé...con Salmón esto tiene que estar de lujo...y lo esta!! asi que el dia de hoy estaremos preparando una deliciosa receta de salmón a la naranja. Aquí te dejo el resultado! Salmón a la Naranja estilo Chino INGREDIENTES: -200 Gr. de Salmón Fresco -3 Naranjas -Maicena -Sal -1 Cebolleta Picada -Aceite de Oliva -Pimienta Negra -Eneldo PREPARACION: Lo primero q ...

cocina internacional entrantes primeros platos ...

Esta es una receta para tener en la nevera,para aperitivos,ensaladas,canapés... Esta delicioso y le tengo un especial cariño porque fue el primer video que grabe, En el video se nota,pero la intención estaba hay jiiji INGREDIENTES: -1 Kg. de Salmón Fresco -400 Gr. de Azúcar -400 Gr. de Sal gorda -Eneldo -1 Naranja PREPARACIÓN: Limpia el Salmón en 2 lomos con PIEL es muy importante Mezcla en una bo ...

guarniciones ocasiones especiales primeros platos ...

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes prepara una receta de merluza con patatas, esta receta tan tradicional y básica es tan buena que se merece un sitio en La Cocina Del Pirata, Es merluza al horno con patatas panaderas!! No os la perdáis que está de vicio!! INGREDIENTES: -200Gr. de Merluza limpios de Piel y Espinas -1/2 Vaso de Vino blanco -Pimienta negra molida -Aceite de Liva -Sal ...

cocina internacional primeros platos ocasiones especiales ...

Seguramente a todos los amantes del sushi se os ha ocurrido alguna vez hacerlo en casa, en esta ocasión os enseño cómo preparar unos deliciosos Makis de Salmón y Aguacate explicado paso a paso. INGREDIENTES: - Arroz para Sushi (abajo os dejo el video de cómo prepararlo) - Salmón fresco - Aguacate - Queso Crema (Philadelfía) - Pepino - Alga Nori PREPARACIÓN: Lo primero que vamos ha hacer es cort ...

cocina internacional entrantes ocasiones especiales ...

Te enseño a preparar un deliciosos Nigiris de salmón y langostino de la manera mas fácil que hay y con la técnica de los verdaderos Sushiman! INGREDIENTES: - Arroz para sushi - Langostinos cocidos - Salmón - Wasabi - Alga Nori PREPARACIÓN: Pelamos los langostinos dejando la cola y con ayuda de un cuchillo pequeño, haremos una incisión por la parte donde estaban las patas para dejarlo semi-abierto ...

marisco y pescado recetas segundos ...

Para probar una nueva salsa de miel y mostaza ya elaborada sin gluten que no habíamos visto hasta ahora en el Mercadona, hemos preparado estos escalopines de salmón al horno. Receta sencilla, muy fácil, rápida, cómoda, bien rica e ideal para que los más pequeños de la casa tomen pescado de forma distinta; aquí os dejamos cómo prepararlos. INGREDIENTES: – 4 escalopines de salmón – salsa ...

recetas de primeros concurso recetas navideñas 2014-2015 recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 100 g de mantequilla 160 g de harina 125 cl de agua Una pizca de sal Una pizca de azúcar Papel de horno Para la crema: Queso mascarpone Nata para montar Salmón ahumado Para decorar: Eneldo fresco Perlas de salmón ELABORACIÓN DE CHOUX DE SALMÓN En una cazuela al fuego, calentamos el agua y añadimos la mantequilla, cuando esta esté desecha se irá añadiendo la harina tamizada con ayu ...

Cena Romántica Comidas para Navidad Comidas y almuerzos ...

Para 4 personas Mira que está rico el salmón en cualquiera de sus preparaciones. Un medallón de salmón a la plancha con un chorrito de limón ya es una auténtica delicia, o un buen salmón ahumado con un poquito de queso fresco… hay mil maneras de comerlo y en todas va a destacar su untuosidad, su sabor inimitable y esa grasilla tan particular que se derrama entre las lascas y que está llena ...

Bechamel Celebraciones Horno ...

Creo que no existe nadie a quien no le gusten los huevos. Quizás no les gusten cocidos, o poché, pero hay mil maneras de prepararlos y todas ellas a mi me parecen deliciosas. Los huevos rellenos son un plato de domingo, de preparación tranquila y degustación sin prisas. Recuerdan de inmediato a la niñez, en que nuestras madres o abuelas los preparaban rellenos de diversas farsas y en frío o calien ...

entrantes guarniciones nutrición ...

¿Quieres innovar en la cocina y no encuentras la receta perfecta para hacerlo? No se si esta receta será la "perfecta" pero seguramente a más de una persona dejáis a cuadros con las Tostas de Salmón y Bacalao Ahumados!!! No perdáis detalle Grumetes! INGREDIENTES: - 100 gr. Salmón ahumado - 100 gr. Bacalao ahumado - 2 patatas para freir - 1 huevo - Pimentón Dulce - Eneldo Fresco *INGREDI ...