Nueva Colaboración

Como ya sabeis, tenemos un colaborador con nuevas recetas que nos ofrece Embutidos pajariel. Así que Cristina, nos ha preparado esta deliciosa Receta: Pañuelos de cecina y queso en pasta filo Buenos días! Hoy os traemos una receta perfecta para entrantes y aperitivos a la altura de grandes banquetes o comidas en fechas señaladas. Vamos a elaborar unos pañuelos de cecina y queso rellenos con pist ...

Como ya sabéis, tenemos un colaborador con nuevas recetas que nos ofrece Embutidos pajariel. Así que Cristina, nos ha preparado esta deliciosa Receta:Receta castellana de picadillo En la receta de hoy vamos a elaborar un plato típico de muchos puntos de Castilla y león y Asturias. Se trata del picadillo de chorizo que, tradicionalmente se cocinaba en matanza cuando sobraban chorizos sin embuchar. ...

Muy buenas tardes amigos, felicísimo día de San Valentín para absolutamente todos vosotros. Hoy estoy feliz, contenta, emocionada, entusiasmada, y muy muy enamorada...de muchas cosas, entre tantas, de este blog, por todo lo bonito que el me da. Tengo la gran suerte, de poder comunicaros, que a partir de ahora, también podréis leer mis recetas en un nuevo blog, en el cual, la impresionante blogger ...

Como os dije, ibamos a comenzar con una nueva sección que nos ofrece Embutidos pajariel. Así que Cristina, nos ha preparado esta deliciosa Receta:Empanada Ibérica de Jamón y Boletus Lo primero que vamos a hacer es poner a calentar aceite en un sartén. En el tiempo que el aceite está listo, aprovechamos para cortar la cebolla, el ajo y los boletus, habiéndolas limpiado antes. Primero, vertemos a ...

Las viandas de Julián es una de las carnicerías más reconocidas de Madrid. Prueba de ello es Carnimad le otorgó en 2022 el premio a la mejor carnicería de la Comunidad de Madrid. Carnimad es la asociación que defiende los derechos e intereses de los profesionales del comercio especializado de la carne (casqueros, polleros, charcuteros y carniceros), así como también ofrece asesorías y servicios pa ...

Existen mil y una recetas de croquetas. En cada casa, hay una versión estrella. A pesar de que a priori es uno de esos platos que cualquier puede hacer, conseguir la croqueta perfecta, bien rebozada, y con la textura adecuada, resulta más complejo de lo que puede parecer. La bechamel es la base articular sobre la que pivota toda la elaboración. Ha de ser cremosa pero no harinosa, tener sabor, pero ...

Si visitas la ciudad de León ir de tapas por su casco histórico es un plan imprescindible. León es una ciudad pequeña que se puede visitar perfectamente en un fin de semana, pero para probar todos sus bares de tapas nos harían falta muchos días más. El casco histórico de la ciudad está dividido por la calle Ancha (una calle con más de 2000 años de historia), a un lado de la calle encontramos la Ca ...

Te contamos cómo se elaboran los princiipales embutidos y los que cuentan con sello de calidad en España: salchichón de Vic, sobrasada de Mallorca...

Hoy os dejo con una receta que me ha pasado Cristina para promocionar los productos de embutidos Pajariel, espero que os guste, tienen una pinta excelente. El botillo, también conocido como butelo, es un plato típico de la provincia de León y, más concretamente de la comarca de El Bierzo. Tradicionalmente, este plato procedente de la carne del cerdo, suele servirse acompañado con cachelos, por u ...

Los embutidos caseros son una delicia. Todo comemos bien en aperitivos, picando entre horas o en algún bocadillo. Pero podemos realizarlos en casa es muy fácil y es sólo cuestión de paciencia. Hoy vamos a curar cecina de ternera en casa. Veamos los pasos y los ingredientes. INGREDIENTES Una pieza de ternera ; tapa, contra, babillas o redondo Sal gruesa marina Hierbas provenzales Pimienta negra PR ...