Nueva York: las recetas de culto

Esta receta sale perfecta, la he sacado del excelente libro "Nueva York LAS RECETAS DE CULTO", de Marc Grossman un neoyorquino en París. Es un libro que me ha encantado y del que versioné alguna receta como esta New York Cheese Cake, que te enseñé aquí o estos panecillos de Hot Dog, realmente ricos y fáciles. El hace los donuts tamaño normal, que también te conté aquí, aunque hoy me ape ...

Esta receta la tengo en pendientes desde ni se sabe, bueno yo si lo sé, desde que mi amiga Rosa, me regaló un super libro Nueva York las recetas de culto de Marc Grossman. No sé si recuerdas las recetas de estos riquísimos donuts o estos mini panes para hotdogs que versioné de este libro, hoy te vas a quedar de una pieza si pruebas esta riquisissisisisisma y super cremosa tarta de queso. New Y ...

Os he de ser sincera, estos días no he tenido tiempo de casi nada y preparar un DIY me ha sido totalmente imposible. Así que, he aprovechado para preparar un post que hacia tiempo que tenía en mente para enseñar algunos de nuestros libros de cocina favoritos. Ya sabéis que el cocinero en mi casa es el Barbudo y poco a poco, en los últimos dos o tres años, hemos ido adquiriendo algunos libros de co ...

  Hoy os traigo una receta muy pecaminosa. Sí, mato por una Cheesecake del tipo que sea y con el topping que sea. Tengo una debilidad, bueno muchas, pero esta es una de ellas. Desde que descubrí el libro Junior’s Cheesecake Cookbook, este es mi libro de cabecera cuando horneo una Cheesecake estilo americano. Y es que Junior’s es un sitio legendario en New York donde comerse una buena t ...

Volvemos a salir de viaje , esta vez nos vamos a Nueva York, a degustar unas deliciosas galletas con trocitos de chocolate. Por lo que he podido leer, allí se toman de tamaño mucho mayor al que yo he preparado, pero, para mi niño, con lo goloso que es, he preferido darle un tamaño más manejable y sobretodo, dosificable, así se puede comer dos sin que me den remordimientos de conciencia, porque, b ...

Buenos días, Empezamos de nuevo la semana con las pilas cargadas, después de un fin de semana bastante ajetreado la verdad y no haber descansado todo lo que me gustase, pero bueno. Sarna con gusto no pica, como dice el refranero español. Ya os he hablado el alguna ocasión del maravilloso libro que me regaló mi madre para Reyes este año ?Las recetas de la pastelería Hummingbird?.He hecho ya tres r ...

¡Ya hemos vuelto! Llegamos el sábado a las 6:30 de la mañana y pasamos buena parte del día durmiendo. Y aún así esa noche volvimos a dormir como bebés, jeje ¡casi 12 horas! Hoy ya volvemos a nuestro día a día normal :-) Esta vez no cuento nada sobre Nueva York porque sería repetirme: hemos visitado los mismos lugares que en ocasiones anteriores. Esta vez sólo fotos ¡espero que os gusten! ...

Para los que buscáis experimentar los sabores auténticos del País Vasco del norte de España, los podéis encontrar en Txikito, un restaurante de tapas muy apreciado en ¡West Chelsea, Nueva York! Los propietarios y chefs son Eder Montero, un vasco, y su esposa Alexandra Raij, que fue nombrada chef del año de Eater en Nueva York en 2012.  Txikito es todo un homenaje a la cocina vasca y ofrece una ser ...

Este es de los mejores sandwiches que he probado jamás, el sandwich de Pastrami Nueva York, os aseguro que es espectacular. La carne de pastrami es ideal para comer en frío o para preparar este mítico bocadillo, el clásico americano. Para los que no lo conozcáis el Pastrami tiene una textura muy suave, es una carne muy tierna con unos toques muy potentes a ahumado y pimienta negra. El pastrami lo ...

Este estupendo viaje está llegando a su fin… pero no te pierdes la ruta de hoy porque ha sido fantástico. Si te has perdido los días anteriores, te cuento: el día 1 fuimos a la zona financiera, Chinatown y Little Italy,  el día 2 hicimos el High Line y un crucero,  el día 3 lo dedicamos a Central Park y Rockefeller Center y el día 4 lo dedicamos al Top of the Rock y Natural History Museum (a ...