nutrientes

En el repaso que estamos haciendo sobre los nutrientes esenciales que necesita nuestro organismo, ya hemos hablado de los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas y los minerales. Así que ahora le toca el turno a las vitaminas. El cuerpo humano es incapaz de producir vitaminas, por lo que depende de cómo se alimente para poder obtenerlas del exterior (salvo pequeños niveles de la vitamina B1 ... Seguir leyendo

  Etiquetas: vitaminas, nutrientes esenciales, vitaminas hidrosolubles, vitaminas liposolubles, tipos de vitaminas, dieta sana, alimentación equilibrada

Continuando con la información sobre los nutrientes esenciales de los alimentos, y después de conocer un poco más sobre los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas, hoy le toca el turno a los minerales. De origen inorgánico, estos componentes químicos disponen de una variedad muy amplia y aunque algunos son más necesarios que otros, la proporción en la dieta varía en cada persona.Entre los ... Seguir leyendo

  Etiquetas: nutrientes esenciales, minerales, dieta sana, dieta diaria, calcio, fluor, magnesio, potasio, fósforo, yodo, hierro, zinc

Después de conocer un poco más acerca de los hidratos de carbono y las proteínas, hablamos hoy de otro componente básico dentro de los nutrientes: las grasas. Aunque tienen mala prensa, no debemos pensar que son perjudiciales y que no hay que tomarlas. Solo hay que saber cuáles son las que no nos convienen y evitarlas. Las grasas aportan gran parte de la energía que nuestro cuerpo nec ... Seguir leyendo

  Etiquetas: nutrientes esenciales, nutrientes, grasas trans, omega 3, omega 6, grasas poliinsaturadas, grasas saturadas, ácidos grasos, hidratos de carbono, colesterol, proteínas, alimentos perjudiciales colesterol

La semana pasa os hablábamos de lo importante que eran los hidratos de carbono en la dieta y dónde podíamos encontrarlos, pues bien, hoy le toca el turno a las proteínas: Las proteínas son el nutriente fundamental en la formación de los músculos del cuerpo y, además, aumentan las defensas de nuestro organismo. Por ello es importante incluirlas en la dieta de toda la familia, pero sobre todo en ... Seguir leyendo

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Los hidratos de carbono, o carbohidratos, son los nutrientes que más energía aportan a nuestro organismo, de ahí que sean la base de la alimentación de los deportistas. Junto con las proteínas y las grasas, se trata de una de las sustancias más importantes que nuestro cuerpo necesita tomar del exterior. Los podemos encontrar en cualquier alimento que contenga fibra, almidón y azúcar, por lo que e ... Seguir leyendo

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Las verduras aportan grandes cantidades de vitaminas, siendo así muy beneficiosas en nuestro organismo y necesarias en nuestra dieta. Sin embargo, al cocerlas se pierden gran parte de estos nutrientes en el proceso, por lo que es recomendable, si se puede, ingerirlas en crudo. Además, una buena conservación es igualmente esencial para no perder gran parte de las vitaminas que nos aportan. Por ello ... Seguir leyendo

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Muchas veces no reparamos en los nutrientes que nos aporta cada alimento y en la cantidad diaria que necesitamos consumir, siendo esto importantísimo para mantener el equilibrio del organismo. Vale que no vamos a estar pesando y midiendo todo lo que comemos pero, llevar un cierto control, nunca está de más. Hoy vamos a conocer en profundidad a las proteínas, que deberían constituir el 12-13% de n ... Seguir leyendo

  Etiquetas: Nutrientes, proteínas, animal, vegetal, colesterol, grasas saturadas

Si la informática ha extendido sus raíces por prácticamente todas las facetas de nuestra vida, la cocina no podría ser menos.   Hace unos días me llegó una información que no sabría definir cómo me dejó. Unos investigadores del MIT (Instituto Tecnológico de Massachussets), están desarrollando un proyecto que podríamos tachar de loco, pero que os aseguro que es cierto. El invento es el que ... Seguir leyendo

  Etiquetas: ingredientes, nutrientes, sabores

Actualmente podemos encontrar en cualquier época del año las frutas, hortalizas, carnes y pescados que deseemos. Esto se debe a que los adelantos tecnológicos permiten cultivar en invernaderos, y criar en granjas y piscifactorías acondicionadas, o mantenerlos refrigerados una vez ya dispuestos para vender y consumir. Aunque esto es una ventaja, respetar la tempo ... Seguir leyendo

  Etiquetas: de temporada, productos de temporada, ahorro en la compra, ahorrar en la cocina, productos de calidad, frutas, verduras, hortalizas, pescado, carne, nutrición

Si existe un aspecto de nuestra vida especialmente sensible al rumor y el mito, ése es sin duda la alimentación. Al ser algo que nos afecta a todos los seres humanos, al ser un hecho universal, cada país, cada pueblo, cada familia, tiene sus propias leyes y reglas respecto a cómo comer, muchas de ellas carentes de base científica. Si entramos en el apartado de ... Seguir leyendo

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El concepto 'carne' lo solemos utilizar indistintamente para denominar a los alimentos que proceden de diversos animales. Aunque es un término correcto, estaría mejor si supiéramos distinguir dentro de ella a los distintos tipos que consumimos y que, según del animal del que provengan, poseen unas características u otras. En esta ocasión nos vamos a centrar en dos clases muy consumidas: la de vacu ... Seguir leyendo

Llega el verano y junto a él, las prisas por adelgazar. Todos queremos lucir una figura radiante o un cuerpo diez en la playa o en la piscina; y el calor a su vez, hace que utilicemos ropa que deja ver nuestra forma física. Es entonces cuando apreciamos que nos sobran unos michelines, cuya existencia hemos pasado por alto en el invierno. Son muchas las dietas milagrosas a las que nos aferramos c ... Seguir leyendo

  Etiquetas: consejos para perder peso, sirope de savia, dieta poco saludable, dietas milagro

Son múltiples los tipos de pescados que podemos encontrar a nuestra disposición para degustar en deliciosas recetas. El consumo de este alimento, por lo general, supone numerosas ventajas para nuestro organismo, pues está lleno de múltiples nutrientes. Por ello, en las pirámides alimenticias y ruedas de alimentos que existen, aconsejan consumirlos una o dos veces por semana.   Algo que se s ... Seguir leyendo

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El hierro del organismo representa en total alrededor de 3,8 mg. en el hombre y 2,3 mg. en la mujer. Las dos terceras partes del mismo cumplen funciones metabólicas y el resto se encuentra en la hemoglobina de los glóbulos rojos. De esta forma ayuda al cuerpo a transportar oxígeno hacia los tejidos. Además ayuda a formar proteínas de los músc

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Las frutas y verduras son uno de los alimentos que más nutrientes aporta a nuestro organismo, de ahí que los especialistas recomienden tomar cinco raciones diarias para mantener una buena salud. A cualquier edad y en cualquier momento del día, una pieza de fruta resulta regeneradora y saciante, ayudándonos a mantener la línea sin pasar hambre y disfrutar de una vida sana.   El mercado esp ... Seguir leyendo

  Etiquetas: recetas con mango, propiedades del mango, cultivo del mango

Es una evidencia decir que, durante el embarazo, la mujer debe cuidar en extremo su dieta, ya que la vida del recién nacido depende de la buena alimentación de la madre. Sin embargo, se tiene la falsa creencia de que cuanto más se come, más sano nacerá el bebé. Las embarazadas tienen que comer en cantidad suficiente para sustentar a una pequeña vi ... Seguir leyendo

  Etiquetas: alimentación durante el embarazo, dieta durante el embarazo, dieta saludable, dieta sana, embarazo, dieta embarazo, dietas, alimentación saludable

Cuando empieza un nuevo año, con él aumentan los propósitos para mejorar nuestro cuerpo y mente: adelgazar, hacer deporte o dejar de fumar se convierten en prioridades y objetivos fundamentales. Va siendo hora de plantearnos que también es indispensable comer de una forma más sana. Una dieta equilibrada nos permite reducir y evitar muchas enfermedades, se agiliza la mente y ayuda a llevar una vi ... Seguir leyendo

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  La Pirámide de Nutrición Saludable es un gráfico que indica de forma sencilla el tipo de alimentos que son necesarios para llevar una dieta equilibrada y su frecuencia de consumo más recomendable. No descarta ninguno, sólo informa sobre la conveniencia de restringir algunos de ellos a una ingesta ocasional y, por eso, es una herramienta muy útil ... Seguir leyendo

  Etiquetas: alimentación equilibrada, componentes de los alimentos, dieta sana, nutrición, pirámide alimentaria

Desde tiempos remotos, algunas personas han decidido fundamentar su alimentación en los vegetales. Personajes como Platón, Einstein, Voltaire, la Reina Sofía, Paul McCartney o Brad Pitt son sólo algunos ejemplos. Hoy en día, un elevado porcentaje de la población mundial afirma seguir una beneficiosa dieta de alimentos vegetales. Si estás pensando e ... Seguir leyendo

  Etiquetas: vegetarianismo, vegano, vegetariano, dieta vegetariana, sustituir carne, no comer carne, alimentos nutritivos

En la primavera, las alergias se disparan y cada vez afectan a mayor número de población. De igual manera, los cambios de temperatura propios de esta estación hacen que la gripe y los resfriados también acompañan a muchos. Para paliar ambos problemas, podemos ayudarnos de algunos alimentos. La clave está en escoger los que hacen más fuertes nuestras defensas. La nutricionista del IQ Smart Fresh F ... Seguir leyendo

  Etiquetas: alergia alimenticia, información nutricional, menú variado