Cocina

En la cocina de CAro Idea guardada 19 veces
La valoración media de 28 personas es: Muy buena

Olive Oil Cake o Bizcocho de aceite de oliva

Realmente queda más agradable olive oil cake que bizcocho de aceite de oliva, pero bueno de cualquier forma está buenísimo y muy fácil de preparar. Es importante para esta receta contar con un buen aceite de oliva extra virgen, pues de allí obtendrá todo su aroma.


Ingredientes

250g de harina normal
1 tsp de polvo de hornear
3/4 tsp de sal
3 huevos L
250g de azúcar
ralladura de un limón
3/4 taza de aceite de oliva extra virgen
3/4 taza de leche
2 tbsp de azúcar para espolvorear por arriba

Precalentar el horno a 180º.
Engrasar un molde de los que se abren (springform pan) de 22 cm o 9 pulgadas.
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal, dejar aparte.
En la batidora colocar los 3 huevos y batir por un minuto. Incorporar el azúcar con la ralladura de limón, aumentar la velocidad y batir durante tres minutos, hasta que esté suave y de un amarillo pálido.
Reducir la velocidad a la mitad y agregar suavemente el aceite de oliva, batir hasta que esté totalmente incorporado, como un minuto más.
Agregar la mitad de la harina reduciendo la velocidad, si hace falta limpiar los bordes, para que toda la harina esté integrada.
Agregar la leche y mezclar por 30 segundos, agregar el resto de la harina, batiendo por un minuto más.

Transferir la masa al molde preparo y espolvorear con las dos cucharadas de azúcar restantes por la superficie.
Hornear por 40 o 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla por 15 minutos.
Pasado este tiempo retirar del molde y dejar enfriar por una hora y media antes de cortar.

Si vemos que se nos infla, no nos preocupamos pues al enfriar baja.

Caro :)


Fuente: este post proviene de En la cocina de CAro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

New York Cheesecake para muchos

Esta cheesecake es enorme, se hace en un molde de 23cm y sale super alta por lo que rinde para muchas personas Ingredientes Base 270g de galletas digestive, yo uso las de fontanera 95g de mantequilla ...

Fraisier

El domingo 27 de mayo, fue el fête de mères, o el día de la madre en Francia, y la tarta que más se sirve es la fraisier, que es una tarta de fresas, hay muchas formas de decorarlas por encima, pero p ...

Berenjenas cordobesas

Las berenjenas rebozadas de esta manera son un aperitivo muy fácil de hacer. Yo no las había hecho nunca, por el contrario las había comido un montón, pero nunca pensé que eran tan sencillas, todo u ...

Tarta de manzana

Tarta de manzana, tarte aux pommes, la tarta para aprobar el examen de cap pastelería francesa. Lo difícil de la tarta es hacer con las manzanas como una rosa, tiene que tener tres círculos Ingredien ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros postre bizcocho ...

Bizcocho de Aceite de Oliva

Bueno esto es mi intento de hacer un bizcocho sano, o al menos mas sano que un bizcocho normal. Mas o menos me lo he inventado mientras iba cocinando y afortunadamente para mí, salió bien. Desde luego no duro nada! Así que si tienes ganas de un bizcocho pero sabes que no deberías  esta es la receta para ti. Preparación: 20 minutos                                      Porciones: 8- 10 según como la ...

recetas postres dulces y reposterÍa para llevar ...

Bizcocho de aceite de oliva

INGREDIENTES 250 gr. de harina 1 vaso de leche entera (250 ml) El mismo vaso de aceite de oliva a tu gusto (refinado o virgen extra suave, arbequina por ejemplo) 4 huevos pequeños 150 gr. de azúcar (o algo más. al gusto) 1 cucharita de bicarbonato sódico 1 cucharita de levadura en polvo 1 pizca de sal El zumo y la ralladura de 1 limón pequeño ELABORACIÓN Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos ...

dulces bizcochos sin azúcar ...

Bizcocho de aceite de oliva y almendra... sin azúcar (

Bizcocho de aceite de oliva y almendra... sin azúcar ('La Segunda Oportunidad')

Y vamos con "La Segunda Oportunidad" del mes de agosto. En este caso, la nueva oportunidad no se debe a la falta de comentarios (no es que tuviera muchos la vieja entrada, pero, al menos, era algo más digno que las anteriores, jajaja). Tampoco a la foto, aunque la verdad es que la anterior, aparte de mala, no hace justicia al bizcocho, así que tampoco le viene mal un cambio. La nueva opo ...

recetas postres citricos receta de bizcocho ...

CAKE DE CITRICOS CON ACEITE DE OLIVA

Esta delicia es una tarta glaseada con un rico toque acido de los cítricos con la untuosidad del aceite de oliva. Una delicada combinación de sabores mediterráneos para nuestros postres... El aceite de oliva es uno de los productos mas utilizados a la hora de cocinar,prácticamente en la mayoría de las recetas...pero tambien se llega a usar en la repostería. Tiene un alto contenido en antioxidantes ...

recetas postres bizcochos y masas

Bizcocho de aceite de oliva y almendras

Cuando por cosas del destino encuentras una receta tan condenadamente buena no puedes hacer otra cosa que compartirla. Sí, lo sé, ahora queréis saber cuales son las cosas del destino, y ya puestos a compartir, se comparte todo. En la master class de Don Paco Torreblanca,  en la International School of Pastry Arts, nos dejaron ver el recetario, y allí, junto a la receta que se estaba cocinando dura ...

recetas postres aceite de oliva huevos ...

Bizcocho de aceite de oliva super esponjoso

La receta de este bizcocho de aceite de oliva y yogur se hace en un abrir y cerrar de ojos y está riquísimo. Además, si sigues al pie de la letra la receta, seguro que te quedará tan esponjoso como a mí. Viene ideal para el desayuno o la merienda, así que si no haces este bizcocho de aceite de oliva, allá tú... No tiene truco, este bizcocho se hace con la receta tradicional del clásico bizcocho de ...

general

Bizcocho de aceite de oliva

El desayuno es la comida más importante del día y en el que debemos incluír cereales, ésta es una buena manera de hacerlo a través de la harina de trigo […]

Bizcochos Masas básicas Tradición

Bizcocho de harina integral de espelta, almendra y aceite de oliva

La receta que dejo hoy aquí la he visto en el blog Albahaca y Canela y me ha gustado mucho. Le he hecho algunos cambios a mi gusto. El resultado del bizcocho es delicioso. Gracias Akane. Tengo también para publicar otra receta que me encanto de este blog y es el pan suizo de azafrán o Cuchaule. Espectacular. Uno de los mejores panes que he comido BIZCOCHO DE ESPELTA, ALMENDRA Y ACEITE ...

recetas postres facilonas recetas sanas ...

Naranjas sobre arena de galleta, virutas de chocolate y aceite de oliva

Este es un postre sencillo, rápido, vistoso y, si nunca has probado la ensalada de naranja, no puedes hacerte una idea de lo bien que combinan el aceite y la naranja. Ingredientes: 3 galletas. 1 naranja. virutas de chocolate negro. aceite virgen extra. En esta ocasión, hemos calculado los ingredientes por persona. Aplastamos las galletas, entre dos papeles encerados con un rodillo de cocina hasta ...

recetas postres bizcochos aceites abril ...

Bizcocho de aceite Arbequina

El pasado fin de semana largo nos tocó ir de rutas por las maravillosas tierras de Burgo y Soria. Como vamos en furgo toca llevar desayunos, comidas y cenas. En esta ocasión y como no tenía mucho tiempo, opté por un bizcocho que sale bueníiisimo sí o sí, y muy rápido y sencillito de hacer. Vamos: 4 huevos 2 vasos de azúcar medio vaso de leche medio vaso de nata un vaso de aceite de oliva virgen e ...