omega 6

Después de conocer un poco más acerca de los hidratos de carbono y las proteínas, hablamos hoy de otro componente básico dentro de los nutrientes: las grasas. Aunque tienen mala prensa, no debemos pensar que son perjudiciales y que no hay que tomarlas. Solo hay que saber cuáles son las que no nos convienen y evitarlas. Las grasas aportan gran parte de la energía que nuestro cuerpo nec ... Seguir leyendo

  Etiquetas: nutrientes esenciales, nutrientes, grasas trans, omega 3, omega 6, grasas poliinsaturadas, grasas saturadas, ácidos grasos, hidratos de carbono, colesterol, proteínas, alimentos perjudiciales colesterol

En el repaso que estamos haciendo sobre los nutrientes esenciales que necesita nuestro organismo, ya hemos hablado de los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas y los minerales. Así que ahora le toca el turno a las vitaminas. El cuerpo humano es incapaz de producir vitaminas, por lo que depende de cómo se alimente para poder obtenerlas del exterior (salvo pequeños niveles de la vitamina B1 ... Seguir leyendo

  Etiquetas: vitaminas, nutrientes esenciales, vitaminas hidrosolubles, vitaminas liposolubles, tipos de vitaminas, dieta sana, alimentación equilibrada

Las enfermedades cardiovasculares constituyen la principal causa de muerte en los países desarrollados. Aunque los factores de riesgo son diversos, todos ellos tienen que ver con los malos hábitos. El tabaco, el abuso en el consumo de grasas y alcohol y el sedentarismo contribuyen al incremento del nivel de colesterol en sangre, determinantes para desarrollar problemas coronarios. Acabar con est ... Seguir leyendo

  Etiquetas: enfermedades cardiovasculares, consumo de grasas, malos hábitos de alimentación, alimentación saludable, nutrición

Ya os he comentado en más de una ocasión que "cada maestrillo tiene su librillo", y la receta de los boquerones en vinagre ocupa los primeros puestos del ranking de ese lema. Cada maestrillo culinario tiene sus métodos de lavado y añade sus propias proporciones de vinagre, aceite y sal...pero lo que todos tendrían que tener en común sería el hecho de tomar medidas frente al riesgo de contaminación ... Seguir leyendo

Existen 2 tipos de pescado: pescado blanco y pescado azul. La principal diferencia entre ellos es su contenido en grasas. El pescado blanco tiene muy poca grasa (no supera el 2% de su composición). Esto se debe a que, en el mar, encuentra su alimento cerca por lo que no necesita desplazarse. Al ser sedentario, no necesita acumular grasa para viajar. Contiene unas 80 calorías por cada 100 gramos y ... Seguir leyendo

El sensor de peso de la Thermomix es una de las funciones que se avería con más frecuencia. No se suele reparar, ya que su uso no es imprescindible, pero no tiene ninguna dificulta. Vamos a ver cómo funciona:La función de sensor de peso de la Thermomix se realiza mediante unos sensores de presión ubicados en las "patas" del aparato, como podemos ver en la siguiente foto:Estos sensores contienen u ... Seguir leyendo

Cuando hablamos de grasas en relación con la alimentación, solemos referirnos a ellas como algo negativo, como algo a evitar. Pero esto es un error. Grasa es un término general para referirse a varios tipos que existen y que cumplen distintas funciones en nuestro organismo. Aunque hay algunos tipos menos recomendables, hay otros indispensables y con múltiples ... Seguir leyendo

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Diversos estudios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación detectan un descenso del consumo de pescado especialmente entre los niños y jóvenes. Pero, como apuntan los nutricionistas, es primordial incluirlos en su dieta ya que, sobre todo los niños, están en constante crecimiento y desarrollo de huesos, dientes, músculos, etc., por lo que requieren mayor proporción de nutrien ... Seguir leyendo

El origen de la nuez está en un árbol de madera de alta calidad: el nogal. El fruto seco y maduro del 'Juglans regia', nombre científico del nogal, es precisamente la saludable semilla de la nuez. En España, el nogal se localiza sobre todo en las zonas bajas del norte y en las montañas del sur de la Península. La nuez madura entre los meses de agosto y octubre, siempre y cuando contemos con un cli ... Seguir leyendo

  Etiquetas: propiedades de la nuez, recetas con nueces, fruto del nogal

El otoño es una época especial para los frutos secos. Tres de los más consumidos aparecen con la llegada de las bajadas de las temperaturas tras el verano. Nos referimos a las nueces, avellanas y las castañas. Cada uno de ellos tiene unas características propias. Pero también tienen muchas cosas en común, como los beneficios que conllevan para nuestro organismo y los mitos que siempre les han ro ... Seguir leyendo

  Etiquetas: propiedades de los frutos secos, recetas con frutos secos, recetas con avellanas, castañas en noviembre, las nueces en la cocina

Cada vez son más consumidores los que piensan que para ir la compra es casi necesario hacer un master previamente. Y es que los supermercados se llenan de nuevos productos enriquecidos con omegas, fitoesteroles, isoflavonas o L Casei, o en la publicidad aparecen alimentos sin grasas hidrogenadas o con carnitina. Son muchos los que se preguntan qué significa todo este maremágnum de neologismos; p ... Seguir leyendo

  Etiquetas: alimentos funcionales, función de los nutrientes, tipos de nutrientes

Perteneciente a la familia de los atunes, el bonito del Norte es una de sus variedades de mayor calidad, ya que se caracteriza por tener un exquisito sabor y una textura más suave que la del resto de su especie. Su captura tiene lugar en el Golfo Vizcaya, donde la flota de bajura del Cantábrico lo pesca, para después venderlo en la lonja, y trasladarse más tarde fresco a los mercados o procesarse ... Seguir leyendo

Una de las delicias de la dieta mediterránea es el pescado azul. Saludable, nutritivo y muy sabroso, está especialmente recomendado para personas con problemas cardiovasculares. De hecho, está comprobado que los países con mayor índice de consumo de pescado tiene un porcentaje muy bajo de población que sufre problemas del corazón y otras dolencias como la cardiopatía isquémica, desencadenante de ... Seguir leyendo

  Etiquetas: tipos de pescado azul, valor nutritivo del pescado azul, cocinar el pescado azul

Las vitaminas son uno de los mitos de la alimentación. Cuando uno se siente débil suele recurrir a ellas. Y es que estas sustancias orgánicas que se encuentran en los alimentos son imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. Al contrario de lo que se cree, no aportan energía, pero sin ellas el cuerpo humano no puede aprovechar los elementos en ... Seguir leyendo

  Etiquetas: vitamina A, vitamina B, vitamina C, características de las vitaminas, carencia vitamínica, tipos de vitaminas

Suele decirse que ser vegetariano es mucho más que un modo de alimentarse: es una forma de vida. Y es que los que deciden incorporarse a esta alternativa realizan un enorme esfuerzo de adaptación vital que muchas veces se ha tachado de insano, ya que supone eliminar nutrientes esenciales que tienen origen animal. Sin embargo, en contra de lo que muchas personas creen, la dieta vegetariana puede ... Seguir leyendo

  Etiquetas: falta de nutrientes en los vegetarianos, embarazadas y vegetarianismo, niños y dietas vegetarianas

Los frutos secos pueden convertirse en uno de los principales aliados de los vegetarianos a la hora de obtener grasas de origen no animal, que además disponen de excelentes propiedades cardiosaludables. Se trata de semillas oleaginosas cubiertas con una cáscara de dureza variable que proceden de determinadas plantas. Entre los frutos secos más consumidos encontramos las nueces, los piñones, las p ... Seguir leyendo

  Etiquetas: recetas con frutos secos, valor energético de los frutos secos, tipos de frutos secos

El corazón es un órgano de vital importancia al que debemos cuidar con especial atención. Su deterioro, así como el de todo el sistema cardiovascular, incide negativamente en nuestra calidad de vida y en nuestra salud, pudiendo ser origen de una muerte prematura. Por desgracia, sólo se suele prestar atención a su cuidado una vez que los médicos advierten del peligro al que estamos expuestos. Se ... Seguir leyendo

  Etiquetas: problemas cardiovasculares, problemas de corazón, dieta saludable para el corazón, grasas, alimentos perjudiciales colesterol

Nuestra dieta diaria es uno de los factores que tenemos que controlar para no sufrir alguna enfermedad relacionada con trastornos alimenticios. Pero cuando la dieta que hay que vigilar es la de un diabético, parece que las cosas se complican. Nada más lejos de la realidad, ya que si nos marcamos una serie de pautas sencillas y las sabemos combinar con imaginación y equilibrio, comer será un autént ... Seguir leyendo

  Etiquetas: dieta diaria, evitar el sobrepeso, tipos de grasa

Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6 son las únicas grasas que son vitales para nosotros. Las demás grasas, se pueden formar en el cuerpo de los carbohidratos y las proteínas. Hace un tiempo escribí un artículo sobre los ácidos grasos Omega-3 y todos están de acuerdo de sus efectos positivos en el cuerpo, pero en cuanto los ácidos grasos Omega-6 el mundo de nutrición ha ... Seguir leyendo

  Etiquetas: alimentación, salud, consejos

Existen alimentos y nutrientes con importantes características terapéuticas que actúan como un auténtico remedio farmacéutico en nuestro organismo, pero sin generar efectos secundarios. A continuación os dejo algunos de ellos. 1-SOJA Y SUS DERIVADOS: esta legumbre aporta hierro y muchas proteínas de calidad, y es la principal  fuente de fitoestrógenos (isoflavonas), unas sustancias naturale ... Seguir leyendo

  Etiquetas: ALIMENTOS SALUDABLES PARA LA MUJER, enfermedades falta calcio, nutrición