Cocina

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Opinión de productos

¿Conoces los beneficios de la trufa en el aceite?

La trufa o Tuber es un hongo de la familia Tuberaceae de una forma siempre irregular pero que podríamos llamar redondeada. Se parece a una patata con superficie rugosa y un color oscuro. Por dentro está repleta de venas.Hay distintos tipos entre las que destacan la Tuber melanosporum, que es de las que más nace en España y Francia. El nombre más común, o como la conocerás, es trufa negra o ‘ ...

Opinión de productos

Acerca de la Sal

Bendito invento lo de la sal. Quién nos diría que un mineral pudiera dar tanto juego en nuestra cocina y ser tan versátil como lo es la sal. Seguramente pocos ingredientes son tan versátiles que los podemos encontrar en todos los platos (y cuando decimos todos, nos referimos a todos) como la propia sal.No obstante hay algunas cosas que debemos saber acerca de la sal. En primer lugar la sal común ( ...