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487 ideas encontradas en Cocina.


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de tenedor

Carrilleras al Oporto

Para 4 personasIngredientes: - 1 kilo de carrilleras de cerdo-2 copas de vino de oporto- 1 cebolla grande- 2 puerros- 2 zanahorias- 1 pastilla de caldo- pimienta- agua- sal - aceite de olivaElaboración:Lo principal es asegurarse de que las carrilleras estén bien limpias de grasas, casi siempre nuestro carnicero de confianza nos las dejara listas para preparar.En un bol colocamos las carrilleras ju ...

RETO NAVIDAD

Solomillo al Oporto

Este mes el reto de Alfabeto salado tenemos dos nuevas letras: la O y la S que han elegido Belen del blog El toque de Belen e Ikerne del blog Alterne con Ikerne . ¡Qué bien me ha venido! porque me ha parecido un plato fantástico para alguna comida de esta Navidad. Y por primera vez en mi vida, lo he hecho antes de tirarme al ruedo en una comida.Siempre, siempre pruebo recetas nuevas cuando tengo ...

Alfabeto Salado Carnes Ocasiones Especiales

Solomillo al Oporto con castañas

Los ingredientes que hemos escogido este mes para el Reto Alfabeto Salado que organiza Miss Pimienta han sido el vino de Oporto y las castañas. Con estas mágicas elecciones, no podía yo faltar... Me encanta poner castañas en platos salados, especialmente en platos de carne, y el Oporto me pierde... Es un vino semidulce que queda absolutamente grandioso al cocinar, os recomiendo encarecidamente que ...

Entrantes Navidad Setas ...

Paté de castañas y setas al oporto

Para mi primera receta de este año y como aún nos queda la cena del roscón y la comida del día de Reyes, he preparado un entrante o aperitivo riquísimo y original. Es un paté pero sin ingredientes de origen animal, se podría decir que se llama así por su textura y apariencia pero no tiene nada que ver con el paté o foie que conocemos; está hecho con castañas y setas trituradas y aromatizado con op ...

Económicas Fáciles Pastelería ...

Pastel de orejones con oporto añejo

Pastel de orejones con oporto añejoPastel de orejones con oporto añejo ,historia:Hoy toca postre en Cocina Familiar. Os voy a enseñar a preparar un pastel de orejones con oporto añejo. Para hacerlo necesitaremos orejones, vino de Oporto añejo, huevos, azúcar, harina, levadura y leche.Ingredientes 4 huevos250 g de harina350 g de azúcar (100 de ellos para el almíbar)75 g de leche10 g de levadura en. ...

aperitivos aperitivos fáciles paté de castañas y oporto ...

Receta de paté de castañas al oporto

Hola, la primer receta del año es este paté de castañas y oporto que preparé para el Reto Alfabeto Salado que organiza Elena del blog Miss pimienta. Esta vez Ikerne de De alterne con Ikerne eligió las castañas y Belén de El toque de Belén se decidió por el oporto. Con el paté rellené unos minivolovanes que sirvieron de aperitivo de la comida del día 1, deliciosos...Ingredientes para el paté:100 gr ...

Entrantes

Paté de higaditos al Oporto

El grupo de blogueros #Asaltablogs se dedica a "robar" recetas cada mes a un blog elegido por sorteo. Es un juego muy divertido que te permite conocer las cocinas de otras personas y darle si quieres tu toque personal a la receta asaltada.Yo llevo poco tiempo en este grupo, pero me encanta cotillear las cocinas de los demás.En diciembre no hay reto, pero si se juega al "amigo invisible", donde te ...

Salsa de oporto

Una salsa adecuada para acompañar platos de carne de cerdo y fiambres, es esta salsita que tiene el gusto dulce del Oporto, que pega muy bien con este tipo de comidas. Es muy socorrida, porque se hace bastante rapidito y queda muy bien.Ingredientes:1 vaso de vino OportoCaldo o jugo de carneMantequilla y un poco de aceite1 ManzanaMiel de palma (u otra)Preparación:Cortamos la cebolla y una de las ma ...

tartas

Tarta de limón con merengue al Oporto

Un antojo ácido que tuve el fin de semana...di con el clavo, una tarta de lo más rica. La receta del merengue es de un postre que hice hace unos días; el Suspiro Limeño de lúcuma, le queda de lujo con la combinación ácida del limón.Así la hice:Hacer una masa para pastel . Hice receta y media para un molde de 23 centímetros. Hornear 25 minutos.Reservar.Ingredientes para el relleno:150 gramos de azú ...

Carnes y aves Cocina Recetas de Navidad ...

Redondo de ternera en salsa al Oporto

Dentro de la ternera, hay algunos cortes “mágicos” o al menos lo parece, porque son muy versátiles, agradecidos y fáciles de cocinar. Ese es el caso del redondo de ternera, que está riquísimo con preparaciones sencillas como la de esta receta, y tiene la ventaja de que puedes preparar muchas raciones a la vez, lo que hace que sea una receta perfecta para reuniones con la familia o amig ...

carnes

Solomillo al oporto con castañas

Os traigo un solomillo que os va a encantar, el vino Oporto semidulce le va genial y le da un sabor a la salsa impresionante...El solomillo al oporto con castañas, es una receta sencilla, con pocos ingredientes, con poco tiempo de preparación y con un éxito completo.Es ideal para cualquier celebración, nosotros lo comimos en Nochebuena y nos encantó, por eso os lo traigo, por si os apetece ponerlo ...