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448 ideas encontradas en Cocina.


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Salsa de oporto

Una salsa adecuada para acompañar platos de carne de cerdo y fiambres, es esta salsita que tiene el gusto dulce del Oporto, que pega muy bien con este tipo de comidas. Es muy socorrida, porque se hace bastante rapidito y queda muy bien.Ingredientes:1 vaso de vino OportoCaldo o jugo de carneMantequilla y un poco de aceite1 ManzanaMiel de palma (u otra)Preparación:Cortamos la cebolla y una de las ma ...

carnes

Solomillo al oporto con castañas

Os traigo un solomillo que os va a encantar, el vino Oporto semidulce le va genial y le da un sabor a la salsa impresionante...El solomillo al oporto con castañas, es una receta sencilla, con pocos ingredientes, con poco tiempo de preparación y con un éxito completo.Es ideal para cualquier celebración, nosotros lo comimos en Nochebuena y nos encantó, por eso os lo traigo, por si os apetece ponerlo ...

Carnes y aves Cocina Recetas de Navidad ...

Redondo de ternera en salsa al Oporto

Dentro de la ternera, hay algunos cortes “mágicos” o al menos lo parece, porque son muy versátiles, agradecidos y fáciles de cocinar. Ese es el caso del redondo de ternera, que está riquísimo con preparaciones sencillas como la de esta receta, y tiene la ventaja de que puedes preparar muchas raciones a la vez, lo que hace que sea una receta perfecta para reuniones con la familia o amig ...

APERITIVOS Y ENTRANTES

Champiñón al Oporto

Como preparar champiñon al Oporto.Buenos días a todos, madre mía como se nota que esta la mayoría de vacaciones, pero por aquí seguimos al pie del cañon, hasta que nos llegue nuestro turno. Somos buenos y esperamos a que llegueís, para coger el reemplazo. Mientras esto llega nosotros nos vamos entonando dándonos unos pequeños caprichos en forma de tostas de champiñon al Oporto y es que acompañado. ...

ajo negro carnes carrilleras ...

Carrilleras al Oporto con higos y ajo negro en olla GMD

Comemos recuerdos¿Qué os parece esta afirmación, mis finas hierbas?La decía una presentadora de un programa francés de cocina que de vez en cuando consigo ver. La presentadora va con su coche por toda Francia y allá donde llega aprende de los lugareños a elaborar diferentes platos y al final del episodio cocina lo que ha aprendido he invita a todos los que le han enseñadoCreo firmemente en esa fra ...

La cocina de Gades Salteador de verduras Chuletitas de cordero ...

Chuletitas de cordero con salteado de verduras y reducción de Oporto

Chuletitas de cordero que ricas, las hemos acompañados un salteado de verduras que le va mucho y con una reducción de Oporto, que podríamos hacerla con cualquier vino que tengamos o nos guste más.Ingredientes:6 Chuletitas de cordero.1 Zanahoria.25gr Acelga.20gr Col lombarda.1 Puerros.1 Cebolleta.Pimienta.Sal en escamas.1 Vaso de vino de Oporto.Tomillo limón.Aceite de oliva virgen extra.El vaso de ...

Carnes Cocina Mediterránea Ocasiones especiales ...

Solomillo de ternera al Oporto

Este solomillo de ternera al Oporto es una receta muy simple de elaborar pero con un resultado excelente, ya que el vino de Oporto le da un sabor exquisito. ¡Anímate a prepararla!Cocina: Plato: Dificultad: Ingredientes:8 dientes de ajo sin pelar aceite de oliva 1 trozo de solomillo de ternera de unos 700 gramos150 mililitros de vino de Oporto 50 mililitros de vino de Jerez 1 cucharada de Bovril 1. ...

Dulces hoy cocinamos juntos Melon ...

Melón al Oporto con cava

Esta receta nos recuerda al verano, el melón fresquito en gazpacho, en sopa o como postre pero hoy le hemos dado un giro diferente, tenemos una preparación para compartir en una tarde calurosa o en una tarde/noche entre amigos, melón, Oporto y cava,  una combinación que esta deliciosa y no tiene que ser un postre es una copa distinta pero muy estimulante.Sabemos que su mejor momento es la temporad ...

antelación carne Cocotte ...

Redondo de ternera al oporto en Cocotte

Sigo experimentando con la Cocotte, y me reafirmo en que las carnes quedan impresionantes. Hoy os traigo un redondo de ternera con una salsa de mojeteo máximo, y como siempre, deciros que se puede hacer en una cacerola normal, a fuego más fuerte y reduciendo los tiempos.Escoged una buena carne, ese es todo el secreto.TRADICIONALIngredientes:1 redondo de ternera, en una pieza4 zanahorias, peladas y ...

Carnes Verduras

CARRILLERAS AL OPORTO

Es vertiginoso el paso del tiempo.Este fin de semana hace un año que disfruté de un maravilloso fin de semana en Marbella con Evelyne Ramelet, como premio al Concurso de Recetas Cook & Swim organizado por "Rebañando".Ya os dije en su momento lo que esta experiencia significó para mi, realmente inolvidable, pero lo mejor de todo el puñado de magníficos amigos que espero conservar el resto de mi ...

recetas dulces cocina postres ...

Peras rellenas al Oporto

He descubierto éste postre  delicioso, en la web de hogarmania. Postre de fruta INGREDIENTES: 4 peras 1/2 l de Oporto 75 gr de queso de untar 1 cucharada de pasas sin pepitas 10-12 nueces 100gr  azúcar aceite de oliva virgen agua hojas de menta PREPARACION: Pon la pasas a remojo en un vaso de agua. Cuando se inflen, escúrrelas y picalas finamente. Pela las peras y (deja ...