Cocina

La cocina de tendencias Idea guardada 29 veces
La valoración media de 11 personas es: Muy buena

Paella de pollo y conejo



Ayer lunes no sabía que hacer de comer… Así que decidí preparar un arroz de pollo y conejo para dos ¿Para qué esperar hasta el domingo? Cualquier día es bueno para este plato tan delicioso.

Antes de comenzar con las explicaciones del paso a paso, te dejo el vídeo por si te animas a verlo. Eso sí, aviso que se te va a hacer la boca aguaaaaa.



Ingredientes de la paella de pollo y conejo

250 gramos de arroz bomba

550 ml de caldo de verduras

4 trozos de pollo

4 trozos de conejo

1/4 de pimiento rojo

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal al gusto

Colorante alimentario o azafrçan

Una paellera para dos o una sartén

2 ramas de tomillo
Preparación del arroz de pollo y conejo

Lo primero que vamos a hacer es añadir un chorro de aceite de oliva y ponerlo a calentar en la paellera o en la sartén.

Corta en trozos muy pequeños los dos dientes de ajo y haz lo mismo con el pimiento rojo.

Incorpora ambos ingredientes a la paella para que se doren.  Sazona al gusto.

Una vez que veas que el ajo comienza a dorarse, hay que incorporar la carne. Y vuelve a sazonar.

Hay que dejar que se haga bien la carne tanto por fuera como por dentro, así que ten un poco de paciencia.

Calienta el caldo de verduras en un cazo.

Añade el arroz junto a la carne y las verduras y deja al fuego durante un par de minutos. Mueve para que el arroz absorva todos los sabores.

Finalmente, incorpora el caldo de verduras y el azafrán o colorante alimentario. Puedes probar el caldo con una cuchara para comprobar si hay que añadir más sal.

Y lo dejamos a fuego medio- alto hasta que el caldo se haya consumido. Puedes probarlo por si hiciera falta poner un poquito más de sal.

Cuando le queden unos 5 minutos aproximadamente, sitúa sobre el arroz un par de ramas de tomillo. Suelo cogerlo cuando vamos de excursión al campo y da un toque especial al arroz.

Dejamos que repose tapado con un paño limpio unos 5 minutos y ya está listo para disfrutarlo.

Paella de pollo y conejo


Antes de irte te invito a que conozcas la receta de la paella de marisco que tengo en el blog de lacocinadetendencias.com

¿Te has inscrito ya al Grupo de La Cocina de Tendencias?

Ya sabes que puedes seguirnos a través de FacebookGoogle + o Pinterest ¡Nos vemos por las redes!

¿Conoces nuestros otros blog?

Tendencias callejeras

Los Viajes de Tendencias

Fuente: este post proviene de La cocina de tendencias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mortadela vegana ¡Fácil!

Hace unos días me envío Mar, una amiga, la foto de la mortadela vegana que había hecho ella misma. Así que he decidido compartirla en el blog porque es realmente fácil de preparar en casa y, según me ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general arroces carnes

ARROZ CON CONEJO, SETAS Y POLLO (MELOSO).

Hola a tod@s!! hoy os traigo una receta llena de sabor, un arroz inmejorable que os encantará... La carne de conejo es una carne limpia, suave, sin grasas y económica. Cuando yo era niña, se usaba con mucha frecuencia en arroces, al ajillo etc Hace unos años apenas se usaba, el consumo era mínimo, hoy comienza a tomar más protagonismo y se empieza a valorar o a tener más en cuenta ya que su precio ...

arroces

Paella mixta de conejo y pollo

Hola a todos,como habéis podido comprobar, el blog ha sufrido un pequeño cambio...hemos cambiado el diseño y la plantilla para hacerla un poquito mas dinámica y clara... Aún quedan algunas cosillas por terminar, pero son pequeños detalles que se irán poniendo en estos días. Este cambio se lo debo a Maite que ha hecho un trabajo estupendo. Pero como hay que comer todos los días...hoy vamos a cocin ...

recetas de primeros

PAELLA DE CONEJO Y ALCACHOFAS

La paella es por excelencia, uno de los platos más representativos y tradicionales de España, sin dudarlo. Entre sus recetas, nos encontramos con la paella de conejo y alcachofas. Su origen y tradición, se encuentran en Valencia, donde me encuentro de vacaciones de momento y podemos disfrutar a tope del clima mediterráneo como de su exquisita gastronomía y esta es mi propuesta: INGREDIENTES: * 1 ...

recetas arroz receta española ...

Paella de champiñones con muslos de pollo y conejo

Ingredientes para 8 comensales Arroz 1 kg. caldo de verduras tomate triturado 1 bote ajo 4 dientes ramita de perejil vino blanco 1 vaso pimentón picante 1 cucharadita azafrán 5 sobres aceite de oliva sal champiñones 500 gr. muslos de pollo 2 unidades muslos de conejo 2 unidades Primero se parten a la mitad los muslos de pollo (desechando los extremos inferiores) y los muslos de conejo y se s ...

recetas de primeros arroz blog ajetes.com ...

Receta de arroz con pollo, conejo y salchichas

Hoy vamos a preparar un riquísimo arroz con pollo, conejo, costilla de cerdo y salchichas. En Catalunya, es un plato tradicional, le llamamos “arrós a la cassola”, su traducción sería, arroz a la cazuela, y tradicionalmente se incorporan a este rico arroz, distintos tipos de carne, pollo, conejo, costilla de cerdo y unas salchichas, el resultado es espectacular. Como su nombre indica n ...

recetas postres arroz carne ...

Arroz con pollo y conejo.

Esta es sin duda una de las recetas de cabecera de mi madre Hoy os traigo un arroz. Desde pequeño, los platos a base de arroz han sido mis favoritos. Definitivamente, creo que soy medio chino (y espero serlo, porque la semana que viene empiezo un grado de traducción e interpretación), así que cuando vaya de intercambio a China creo que me pondré las botas. Sin embargo, la receta que hoy nos atañe ...

#recetas arroces canal cómo se hace ...

Paella de conejo y caracoles

Unos de los platos estrella y conocidos mundialmente es la paella. Dependiendo de la zona que nos encontremos en la Comunitat Valenciana se prepara de una forma u otra. Pero el ingrediente estrella es el arroz. Hoy vamos a ver como hacer una paella de conejo y caracoles. Este plato es típico de la comarca El Vinalopó MItja en la provincia de Alicante. Para preparar esta receta tradicional neces ...

arroces

Arroz con pollo, conejo y setas

Arroz con pollo y conejo deshuesado setas Ingredientes 1 pechuga de pollo 2 zancas de conejo deshuesadas Bandeja de setas arroz Cebolla, tomate ajo pimiento verde y rojo Aceite sal, 1 vasito de vino blanco, colorante, mejor si es azafrán Elaboración Deshuesamos las zancas de conejo, y lo partimos en trozos, pequeños, y hacemos lo mismo con el pollo. Lo salpimentamos. En la paellera, po ...

alcachofas arroz en paella como hacer paella ...

Paella de conejo y alcachofas. Receta

Este fin de semana tenía ganas de un buen arroz casero, la clásica paellita del domingo y como tenía ese antojo, preparé esta paella de conejo y alcachofas, una mezcla que me encanta por el sabor tan delicioso que aporta al arroz. Podéis hacer la misma receta si lo preferís con contramuslos de pollo o con mezcla de pollo y conejo, y seguro que os queda tan rica como esta. Además, así comemos alcac ...

recetas arroz arroz ...

Paella de conejo

Ingredientes para None comensales Conejo 1500 gr. arroz 1 taza pimiento rojo 1/2 unidades pimiento verde 1/2 unidades cebolla 1 unidad zanahorias 1 unidad guisantes 100 gr. vino blanco sal ajo aceite mejillones 400 gr. calamares 200 gr. Troceamos y adobamos el conejo con sal y ajo. Reservamos. Abrimos los mejillones al vapor con un poco de vino blanco y reservamos. Colamos el caldito ( lo u ...