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Navidad Carnes variadas

Paletillas de cordero asadas con patatas

Paletillas de cordero asadas con patatasPaletillas de cordero asadas con patatas ,historia:El cordero asado en el horno es un plato que no creo que sorprenda a nadie, aunque seguro que habrá gente que no lo ha hecho nunca y por eso tengo que poner mi versión. Casi nadie tiene un horno de leña en su casa y dicen que es el mejor horno para asar. Yo he comido grandes asados de horno de leña pero a un ...

Receta recetas salado

Paletillas de cabrito con patatas

Es en fiestas navideñas cuando el cabrito, el cochinillo y el cordero son mas típicos. En casa la verdad preferimos comerlos en cualquier otra época del año y generalmente en fin de semana cuando podemos disfrutarlo en familia.Estás fotos son de hace casi dos meses, cuando las compartí en Instagram.A finales de verano mi madre me pasó dos paletillas de cabrito que tenía en el congelador, ya conocé ...

RETO

Paletilla de cordero al pesto de menta

Este mes Anthony Bourdain ha sido el chef propuesto por Aisha y April para el reto de Cooking the chef. ¿Qué sabía de este chef? Fácil la respuesta: nada.Lo cierto es que no estoy muy metida en el mundo de la alta cocina y de los grandes cocineros por eso todo los que me propone este reto me parece una sorpresa y un juego muy muy interesante. En cuanto a la información de este chef, os cuento: Nac ...

Receta Segundo aceite de oliva virgen extra ...

Paletilla de cordero al horno

No hay nada que me produzca más placer olfativo que entrar a una casa o incluso al ascensor de un bloque de viviendas y oler los aromas que desprenden un buen asado. No puedo describir lo bien que olió mi casa el día que preparé esta delicia de paletilla de cordero al horno.Creo que cada vez más abusamos de los platos precocinados y de las elaboraciones rápidas dejando a un lado los platos de toda ...

SousVide Carnes Segundos ...

Paletilla de cordero a baja temperatura, con pisto

Una receta de esas que te dejará alucinado.Sous vide, total.Puedes montar un plato fantástico, teniéndolo todo preparado con antelación.Sirve para un principal o para bocadillos.¡Venga!, ¿quien dijo miedo?.¡Vamos, con él!.Ingredientes:2 paletillas de cordero75 gr. de mantequillaRomeroPerejilPimientaSal500 gr. de pisto My Way2 patatasAceiteRepasamos las paletillas por si hubiera excedentes de grasa ...

3. Plato único Carne: Cordero Ideal Invierno ...

Paletilla de cordero a la jardinera

Una preparación muy tradicional en guisos, especialmente de carnes, es a la jardinera. Que no es más que un conjunto de hortalizas cortadas de manera similar, siendo las más habituales la zanahoria y los guisantes.Es una combinación de hortalizas que funciona genial entre sí y como acompañamiento de todo tipo de carnes, legumbres, arroz, patatas,...Podéis cambiar o añadir algunas verduras. También ...

Carne Salado Segundo plato

Paletilla de cabrito con miel y orégano

Como en casa no se come en ningún sitio. El sábado hicimos para comer paletilla de cabrito al horno con miel y orégano y quedó de escándalo. Si aún no has encontrado el punto de horno, te lo explico paso a paso. No falla nunca, tiernísimo por dentro, crujiente por fuera. El secreto hacerlo con mimo y tiempo ¡¡Qué delicia!!Ingredientes (para 2 personas)- 1 paletilla de cabrito- 2 cucharaditas de or ...

laurel ajos paletilla ...

Paletilla de cordero al estilo segureño

Es uno de los platos más conocido de la ribera del Rio Segura (Granada, Jaen, Murcia y Almeria) y dependiendo de la zona la forma de preparacion, la cria y la alimentación del ganado a base de romero o tomillo hacen que su sabor sea más intenso.Existen distintas maneras de preparar según la parte del animal se escoja para la receta, en nuestro caso se hace asado... vamos a tomar nota de los ingred ...