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Pan de aceitunas y cebolla

Preparar pan en casa es algo que me encanta el olor a recién horneado que nos dura todo el día no lo cambio por nada.
Si ademas hacemos un pan con unos ingredientes como las aceitunas y la cebolla junto con un buen aceite de oliva pues el resultado no puede fallar.
El que vamos a preparar hoy tiene algo diferente y es que lo vamos a hornear en una olla de barro y dentro del horno y el resultado os aseguro que nos a encantado .
Os dejo el vídeo con un toque muy andaluz que espero que os guste .



INGREDIENTES

Harina 500 gr

Levadura 25 gr

Agua 240 ml

Sal 5 gr

Aceituna negras 100 gr

Aceitunas verdes 100 gr

Cebolleta tierna 3

Tomillo 2 cdtasPREPARACIÓN

Troceamos la cebolleta tierna la parte blanca y parte de lo verde la parte mas verde reservaremos para el final de la receta .

Ponemos una sarten con un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolleta.

Troceamos las aceitunas en rodajas .

Disolvemos la levadura en 40 ml de agua templada.

Preparamos la amasadora y añadimos la harina la sal y la levadura disuelta en el agua mezclamos un poco y añadimos el tomillo y los 200 ml de agua restantes y mezclamos.

Seguidamente echamos las aceitunas y la cebolla que teníamos sofrita y mezclamos hasta que formemos una masa.

Preparamos un bol con aceite de oliva y ponemos la masa tapamos y dejamos levar y que doble su volumen.

Pasado este tiempo ponemos harina en la mesa y volcamos la masa aplastamos con los dedos y vamos enrollándola y formando una bola.

Ponemos un paño en la mesa con un poco de harina y ponemos nuestra masa tapamos y dejamos levar nuevamente.

Precalentamos el horno a 240 grados con calor arriba y abajo y meteremos una olla de barro o una olla de hierro que no tenga asas de platico y dejaremos que se caliente.

Sacamos la olla del horno y volcamos nuestro pan en ella espolvoreamos harina por encima y la cebolla verde que teníamos reservada tapamos la olla y metemos en el horno durante 25 minutos.

Pasados los 25 minutos destapamos la olla y dejamos 20 minutos mas sin la tapa hasta que este doradito.

Sacamos del horno transcurrido el tiempo pasamos a una rejilla para que se enfríeOs aseguro que esta delicioso .


También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas AQUÍ te lleva directo a el ...





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