Pan de especias vegano

El pan de especias, o pain d·épices es uno de los panes dulces mas populares ,un clasico en muchos paises como Francia , Alemania,Belgica, Reino Unido. En España lo conocemos con este nombre ,en Reino Unido como pan de gengibre (gingerbread) y en Alemania Lebkuchen Aunque se come durante todo el año,es en Navidad cuando mas se consumen. He querido hacer mi propia versión con una receta que teni ...

Ricos en fibra, en vitaminas B6, C y D, y en potasio y niacina, de suave y delicado sabor y disponibles todo el año gracias a la facilidad de su cultivo, los champiñones (Agaricus bisporus) ofrecen multitud de posibilidades en la cocina. Solos o como guarnición acompañando a otros platos son una apuesta segura y siempre bien recibida. Podemos prepararlos rellenos, salteados al ajillo o formando p ...

Los frutos secos son un alimento que favorece al organismo, especialmente en mujeres, además es ideal para preparar recetas. Descubre más sobre los frutos secos.

Y eso que a mí nunca me ha gustado la cerveza... Pero todo cambió hace poco, de hecho hace menos de un año, cuando a mi chico le entró el gusanillo por preparar sus propia cerveza en casa y se hizo con un kit de iniciación a la cerveza artesana. El resultado de la primera tanda de cerveza nos gustó tanto que hemos repetido la experiencia varias veces desde entonces, y ahora disfrutamos de nuestra ...

Hoy quiero enseñaros una receta muy fácil para hacer pan en casa, es parecida a una que publiqué hace tiempo de un pan de espeta y nueces. Con esto podéis ver que partiendo de una receta "base", se pueden hacer más de una variante y así probar diferentes acabados, harinas, condimentos, etc. Yo esta vez cambié un poco las proporciones de cada tipo de harina, le añadí pasas y otro tipo de ...

Ya sé que esta semana he publicado una receta, pero los amigos de Kolln andan preparando un super evento para impulsar un nuevo concepto, El Brinner!!! Consiste en recetas que pueden ser tanto para el desayuno como para la cena. Lo mejor de todo es que organizarán cenas en un maravilloso restaurante de Madrid donde podremos probar platos con el concepto BRINNER y donde podremos cenar un estupendo ...

Pan de manzana con frutos secos sin gluten y sin lactosa Hoy vamos a elaborar un pan de manzana con frutos secos sin gluten y sin lactosa. Su textura está más cera del bizcocho que del pan. Me recordó a los panes Alemanes de semillas que tanto me gustaban. Lo llamaremos "Bizcopan" de manzana con frutos secos. Hacer pan es complicado y suele darnos mucha pereza:" Uffss que faenón ...

Para hoy tengo un arroz integral con frutos secos, setas y especial. Este arroz esta lleno de ricos aromas y deliciosos sabores. Además se puede comer como plato único o como guarnición de platos de carne o pescados. La receta de hoy la podéis adaptar a vuestro gusto cambiando los frutos secos por otros; uvas pasas, piñones, almendras u orejones. Las setas se pueden sustituir por champiñones. Tamb ...

El Taboulé es una ensalada originaria de los países árabes y que tiene como base el cous-cous o el trigo bulgur; suele ir acompañada de tomate, perejil,  hierbas aromáticas y zumo de limón, aunque los ingredientes pueden variar al gusto de cada uno. Esta variación es algo menos ligera que el clásico taboulé, pero muy sorprendente por la mezcla de texturas y sabores. Un plato muy fresco para el ver ...

Tenía ganas de probar el pan de especias francés, siempre me llamó la atención este bizcocho con nombre de pan,¿o es al revés? Este verano,en Francia,vi un cártel en una tiendecita,en el que ponía pain d "épices y allá me fui;por fin puedo probarlo,pensé y ¡en Francia! Fatalidad, la tienda cerrada...la una de la tarde...¡jo!Bueno,ya sabemos la diferencia de horarios de España y el resto del m ...