Cocina

Recetas que funcionan Idea guardada 146 veces
La valoración media de 196 personas es: Excelente

Pan de Jamón Tradicional



Hola y bienvenido o bienvenida a RecetasQueFuncionan, soy Fernando Romero cocinero y youtuber y hoy os quiero enseñar otra receta con mucha tradición y antiguedad de Venezuela.
Se trata del Pan de Jamón, un pan lleno de tradición y muy típico para las festividades de Navidad, que se usa como acompañamiento de la cena o comida de Navidad, es parte importante para vestir la mesa, pero si te confieso algo... yo este pan, lo hago durante todo el año, ya que esta muy bueno, con un sabor impresionante y dura bastante tiempo en el frigorifico.

No se trata de enrollar en una masa de pan jamón y ya esta.. es un poco mas complejo, empezando por la masa de pan, ya que es una masa especial muy esponjosa, tierna y con un sabor impresionante, luego el relleno va con su lógica, ya que lleva 4 sabores totalmente diferentes:

- Aceitunas Rellenas de pimiento Rojo
- Jamón Cocido o Lacon
- Bacon
- Pasas sultana sin pepitas

 Como ves, tenemos el ácido de las aceitunas, el dulce de las pasas, el dulce de jamón y el salado del bacon... la combinación es simplemente espectacular... aunque a algunos les pueda parecer pocos ingredientes, no es así, es mas, no te recomiendo agregar queso u otros, ya que la receta original es asi por algún motivo....

Asi que te invito a que aprendas a elaborar uno de los mejores pan de jamón con este video tutorial paso a paso y que después te registres en mi canal de forma totalmente gratuita.


Si te ha gustado mi video, me gustaria invitarte a que me busques en google o youtube como Recetas que Funcionan y te registres con tu cuenta de google para no perderte ninguno de mis videos semanales o que entres directamente en este enlace: https://goo.gl/kgQ34e

Bien los ingredientes para la masa son estos:

4 tazas y 1/4 de harina de trigo de todo uso (10 gr de proteina) 1 sobre de levadura de pan instantanea de 7 gr o 25 gr de levadura fresca de panadero 1 taza y 1/4 de Leche tibia 1 cda de mantequilla de vaca 2 cda de azúcar 1 cdta de sal
Dudas y preguntas mandame un email aqui

Para esta receta puedes usar la amasadora, robot de cocina o amasar a mano como te enseño, una vez creada la masa la dejaremos reposar 1 hora aproximadamente.
Estirar la masa de forma rectangular.
Pincelar la grasa
añadir las capas de bacon, jamon, aceitunas y pasas.
Enrollar el pan y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
Precalentar el horno con calor arriba y abajo y pincelar 1 minuto antes de meter al horno, con el huevo batido con sal.
Hornear 30 minutos

Asegurate que tu horno es C o F, y pon la temperatura que corresponda.
Dejar enfriar el pan sobre una rejilla
Disfrutar con la familia.

Recuerda que si haces la receta, haz fotos y hazmelas llegar, te prometo que las compartire en mis redes sociales:
http://www.instagram.com/recetasquefunciona
http://www.facebook.com/recetasquefuncionan

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sushi de Carpaccio 2.0

Hola y bienbenidas o bienvenidos a mi web, hoy os traigo una receta muy especial, gracias a un chef amigo nuestro que hace el mejor Sushi del sur de España (Málaga). Este amigo Toni, tiene un restaura ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos navidad panes

Pan de Jamón

Hace una semana se vieron muchos por la red, muchos blog´s publicaron el pan de jamón típico de Venezuela para las fechas navideñas. Por eso aquí lo traigo yo también aunque la verdad es que lo había hecho hace tiempo y lo tenía en pendientes. No se puede quedar en el tintero una receta tan fácil y tan rica. Te animo a probarlo, te gustará, eso te lo aseguro. Ingredientes: Masa: 250 gr de leche ti ...

recetas de segundos bake the world masa ...

Pan de jamón

Hola, hola!!! A un mes y un día justo para Navidad, como pasan los días, volvemos con el reto de BAKE THE WORLD, esta vez nos trasladamos a Venezuela con su típico pan de jamón, este pan suele acompañar las hallacas, el pernil y la ensalada de gallina y es un pan que se puede hacer fácilmente con una sola fermentación y cuya característica principal es que va relleno de jamón, pancita, aceitunas y ...

recetas de segundos pan

PAN DE JAMÓN

Después de unos meses sin poder participar en el reto Bake the world, vuelvo al reto con un pan de procedencia venezolana. "El pan de jamón es un pan relleno de jamón, panceta ahumada, uvas pasas y aceitunas verdes, por lo general, rellenas con pimiento o pimentón rojo. Es un pan típico de Venezuela, que forma parte de la gastronomía navideña del país. Modernamente existen algunas variantes e ...

recetas de segundos panes platos navideños

Pan de jamón.

Pan de jamón navideño. El pan de jamón es una creación típicamente venezolana de comienzos del Siglo XX, que poco a poco se fue transformando en una costumbre navideña hasta hacerse imprescindible en las mesas de cada nochebuena y noche vieja.Con una mezcla exquisita de sabores y aromas entre dulces y salados, hoy es un acompañante imprescindible en las fiestas navideñas y de fin de año, aquí os ...

recetas de segundos navidad pan ...

Pan de jamón venezolano.

Os traigo receta con olor a Navidad, un pan de jamón, típico en Venezuela para esas fechas. Es un pan medio dulce, pero con relleno salado que está delicioso. Aunque lo había visto por la red, no lo había preparado aun, así que tengo que agradecer a Bake The World por proponerlo en su reto de este mes. He de confesaros que ya han caído 3 panes en casa, hemos compartido, eso sí, porque si no a los ...

recetas de primeros especialidades panes y masas ...

Pan de jamón (Venezuela)

El pan de jamón es una receta típica de Venezuela que se suele preparar en Navidad. El relleno tradicional es de jamón cocido, aceitunas, pasas..etc. Yo he optado por un relleno a mi gusto. Es un pan de fácil amasado que se puede hacer perfectamente a mano como ha sido mi caso. Cunde mucho cortadito a rodajas que se pueden congelar si lo deseamos. También es una buena opción para una fiesta ó pic- ...

recetas postres

Pan de jamón

Ingredientes:1/2 kg de harina de trigo todo uso 2 cucharadas de mantequilla 2 huevo completo1 cucharada de levadura para pan 1 taza de agua tibia (o leche) 1/2 cucharada de azúcar. 1/2 cucharada de sal. Relleno:½ kg de jamón ahumado crudo picado en trocitos. Aceitunas, pasas sin semillas. Opcional: tocineta. Preparación: Disolver la levadura en el agua (o leche) tibia con el azúcar, dejarla crec ...

recetas de primeros entrante masas y hojaldres

Pan de jamón

Soy una fan del pan. Me gusta de todas las maneras y de todos los tipos, pero aún no había probado un pan relleno. La receta original se hace con una masa de pan, pero yo la hice con masa de hojaldre. Aunque tiene una textura diferente, no deja de estar de lujo y, si vamos con prisas, nos ahorramos el tiempo de preparar la masa. Me ha parecido una muy buena idea para esas comidas de pic-nic con lo ...

recetas de segundos cocina venezolana panes

Pan de Jamón

Cada año por la época decembrina las panaderías venezolanas empiezan a llenar sus mostradores del delicioso pan de jamón, una delicia que no puede faltar en ningún hogar venezolano. Algunos puntos de venta suelen elaborar hermosos empaques con motivos de la celebración para que el cliente se lo pueda llevar a casa o para regalar en esas fechas tan especiales como lo es todo el mes de Diciembre. C ...

general entrantes navidad ...

Pan de jamón venezolano

. Pan de jamón venezolano: Hoy os presento una nueva receta de nuestra amiga Sabrina, seguro que poco a poco las irás apreciando más y más… Hoy nos trae algo muy tradicional en su país para las fechas navideñas, aunque no se por que no se puede comer cualquier día del año… Puedes ver su trabajo en su blog: Sabrina’s sea of colors, o en su página de facebook donde publica periódic ...