Este pan de leche es ideal para los desayunos,para las meriendas y para cualquier tentempié,si sobra se puede congelar ya en rebanadas y tostarlo despúes poco a poco para los desayunos, está riquísimo.
Ingredientes:
50 gr de mantequilla cortada en trozos.
300 gr. de leche
20 gr. de levadura fresca desmenuzada ó en su lugar 2 ctas de levadura en polvo de panadero.
550 gr. de harina de fuerza.
20-60 gr. de azúcar(yo puse 60).
1 1/2 ctas rasas de sal.
1 huevo ligeramente batido para pincelar la masa.
Preparación:
Engrasar ligeramente un bol grande y reservar.
Ponemos en el vaso la leche,mantequilla,levadura y azúcar y programamos 3 minutos 37 grados velocidad 2.
Añadimos la harina y la sal y amasamos 3 minutos espiga.
Ponemos la masa en el bol reservado y cubrimos con film o con un paño limpio húmedo.
Dejamos reposar en un lugar templado sobre 1 hora aproximadamente.
Forramoss una bandeja de horno con papel de hornear,reservamos.
Dividimos la masa en tres partes y formamos uno cordón de aproximadamente 45 ccms cada una.
Juntamos los tres cordones por uno de sus extremos,trenzamos y unimos el otro extremo.
Colocamos la trenza en la bandeja reservada y cubrimos con film ó con un paño limpio y húmedo,dejamos subir de nuevo en un lugar templado sobre 30 minutos aproximadamente.
Precalentamos el horno a 180º
Pincelamos la trenza con el huevo batido y horneamos 25-30 minutos a 180º.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y cortamos.
Un pan dulce que gusta a todo el mundo.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: