350 g Harina Integral
50 g Salvado de Trigo
100 g Harina de Fuerza o Común
10 g Levadura Fresca
350 ml Agua
1-2 cucharas de Sal
Ponemos todos lo ingredientes en el Vaso Themomix o en un bol y mezclamos 4 segundos velocidad 4 !
Agregamos la sal y mezclamos 3 segundos velocidad 4
Agregamos el agua y ponemos 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga para que amase. En éste caso lo mezclamos bien y amasamos .
Dejamos que levante por una hora tapado con un repasador para que le dé calor
En un molde con poco de harina a horno de 180 grados por 20-25 minutos
El sabor es riquisímo, tiene una miga muy blanda, en ocaciones lo hago como sale en la Revista de Thermomix: panecitos individuales y son muy prácticos para las meriendas.
Espero se animen a probarlo y luego me dice ! Es súper sano y rico.
La receta directa de la revista que está viejita y con muuuucho uso
Un beso
Andrea