Cocina

pan sin harina

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Pan de molde con harina de trigo integral

Hace unos días, mi amiga Sonsoles me sorprendió enviándome un regalazo. Un montón de productos ecológicos que en Asturias distribuye la estupenda Cooperativa de Gijón Fito Verde y digo un montón, nooooo, es un montonazo, lo puedes ver al final del post. !!Qué maravilla!! todo tipo de Harinas 100% ecológicas, Productos de belleza, Té verde y rojo, Patés de Berenjena, Aceitunas, Tahin, Semillas de S ...

Bizcochos y BundtCakes sin gluten sin lactosa

Bizcocho de harina de teff y zanahorias

Que me gusta un ingrediente nuevo, distinto para hacer de las mías en mi pequeño laboratorio. En mi casa están acostumbrados a probar mis experimentos dulces, a veces con mejor aceptación que en otras ocasiones. Lo mismo hago galletas de guisantes, que helado de chocolate a la pimienta rosa o al azafrán. Por eso cuando vi que en mi caja de quebox venía harina de teff mis ojillos empezaron a chispo ...

Cuisine Companion Masas Moulinex ...

Pan Integral con Harina de Espelta

Receta Pan Integral con Harina de EspeltaAutor RecetasCuisineRaciones 6 bollosTiempo 25 minutos aprox. (más fermentación)Ingredientes 500gr de Harina de espelta320ml de Agua fría (de la nevera)7gr de Levadura seca de panadero8gr de Sal1-2 cucharadas de Semillas de AmapolaSemillas de calabazaHola! La verdad que desde que tengo la panificadora de Moulinex Home Baguette, quitando los molletes (pincha ...

celíacos chocolate dulce

Brownies con harina de almendra

Cada vez hay más intolerantes al gluten, así que en este caso es una receta de brownies con harina de almendra en lugar de harina normal . En este caso le puse nueces, pero si queremos se las quitamos y también es libre de frutos secos.Ingredientes70g de mantequilla derretida350g de azúcar1/2 tsp de sal1 tsp de extracto de vainilla64g de cacao en polvo amargo3 huevos L145g de harina de almendra1 t ...

Todo Técnicas

Tipos de harina: de harina floja a harina de fuerza

La harina es uno de los elementos básicos que todo buen repostero y panadero debe conocer: hay muchos y diversos tipos de la misma, y tener unas nociones básicas nos ayudará a elegir la más indicada para la receta que queramos elaborar.Cuando comencé a hacer bases de pizza caseras, esta fue una de los materias sobre las que más me documenté, ya que acostumbrada a la repostería tener que utilizar o ...

galletas receta de alfajores RECETAS DE ZONIA

Alfajores con harina y maizena

ALFAJORES CON HARINA Y MAIZINAINGREDIENTES1 - 2/3 Taza de Harina de trigo.2 – ½ Taza maizina (almidón de maíz).2 Cucharaditas de polvo de hornear.200 Gramos de margarina sin sal.¾ Taza de azúcar pulverizada o impalpable.3 Yemas de huevo.1 Cucharadita de Vainilla.1 Tarro de arequipe.Coco rallado.UTENSILIOS.Batidora manual o de pedestal.Bandejas para hornear.Cortador circular para galletas pequeño.R ...

RECETAS - Postres y colaciones RECETAS - Reposteria comida sana ...

Pan de plátano verde (sin harina)

Este pan de plátano verde es muy fácil de hacer y queda muy rico. Es un pan sin gluten ni cereales y muy saludable. Es una receta que me pasó Marcela, quien desde Córdoba, Argentina, sigue mi blog y se interesa por comer sano y rico. Este pan queda muy bien tostado y se puede usar para sándwiches. Aclaro que el plátano verde que a veces se llama plátano macho, es similar a la banana pero más gran ...

RECETAS - Reposteria comida casera comida sana ...

Espectacular pan de lino y aguacate sin harinas ni lácteos

Este pan de lino y aguacate no solo es delicioso, sino que además se prepara muy fácilmente, con pocos ingredientes y muy simples. Es espectacular para sándwiches y para acompañar comidas. Es además denso en nutrientes, con alto contenido de fibra, grasas saludables, omega 3, proteína, y muy baja cantidad de carbohidratos. Personalmente he probado ya muchas recetas de panes sin harinas ni cereale ...

aceitunas ajos andaluza ...

Migas de harina

Ingredientes:Sémola de trigo duro -¿qué es la sémola¿-, -¿qué es el trigo duro?- (1 vaso)Agua (1,5 vasos)Sal (al gusto)Ajos (4)Pimientos verdes (4)Cebolla (1)Aceitunas (20)Mandarinas (1-2)Merluza (1 lomo)Harina de trigo duro (suficiente para rebozar el pescado)Aceite de olivaPreparación:Pela cebolla y ajos y córtalos. Los ajos en láminas y la cebolla en juliana.Limpia los pimientos y si son pequeñ ...

TRUCOS

Harina tostada

Ingredientes:HarinaElaboración:En una sartén poner medio kilo de harina y no dejar de mover hasta que adquiere un color tostado, parecido a la canela. Es ideal para espesarlos guisos, papillas y salsas, a mi me encanta tener un tarro de harina tostada.