Cocina

pan sin masa madre

2.685 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Masas

Pan de masa madre

Bueno la receta de masa madre ya la tenéis colgada en el blog, solo tenéis que picar este enlace, masa madre. Por lo demás es un panaco espectacular, de miga densa, corteza firme, que lo protege de secarse y un sabor delicioso. Así que nada no hay excusa. 700 g. de harina de fuerza2 cucharaditas de azúcar15 g. de levadura fresca3 cucharadas de masa madre, unos 70 u 80 g.Una cucharada de salPimient ...

Ale Torres Blog autocuidado consciente espelta ...

Pan rústico de espelta con masa madre

Hace poco vi la serie "Cooked" de Michael Pollan y si hubo una frase que se me quedó (de tantas muy buenas) fue esta de Harry Balzer: "Come todo lo que quieras: pastel, galletas, helado, pero prepáralos tú... ¿Sabes qué pasará? -No comerás tanto". En efecto, cuando uno prepara sus propios alimentos los aprecia más, usa los mejores ingredientes y por lo mismo, no te da para tanto y los racionas me ...

Semillas Trucos Pan Blanco ...

Pan Casero de Semillas y Masa Madre

Una manera perfecta de potenciar el sabor y los beneficios nutricionales de una masa de pan blanco es sin duda añadiendo semillas, que además están muy de moda, y se pueden encontrar a precios irrisorios en cualquier tienda o supermercado. Con esta receta de:Pan Casero de Semillas y Masa MadreObtendremos un pan lleno de vida, sabor, aroma y con una alta cantidad de fibra muy beneficiosa para un co ...

Consejos Chapatas Pan de Espelta

Pan chapata de espelta y masa madre natural

La Espelta es un cereal milenario que se ha puesto de moda en los últimos tiempos precisamente por seguir manteniéndose igual que hace 7000 años, apenas ha sufrido modificaciones genéticas, es muy fuerte e inmune a muchas plagas sin necesidad de pesticidas por lo que es perfecta para los cultivos ecológicos. Fue muy popular durante la edad media entre las clases pudientes pero su escasa productivi ...

MASAS

Pan de pasas y masa madre: trucos, técnicas y receta para conseguir un pan de 10

Madre no hay más que una, … eso dicen… Masas y pasas muchas, Pan de pasas y masa madre, fragante mezcla donde las haya. Balsámica me atrevería a decir, de calidad suave, templada, calmante, a veces incluso curativa… Madre no hay más que una… eso dicen…. Coral Soro. Introducción:Hoy vamos a aprender a preparar una buena "Masa Madre" natural en casa y como cultivarla para tenerla siempre ...