Pancitos de leche con roquefort

INGREDIENTES

25 g de levadura

1 cucharada de azúcar

200 ml de leche

500 g de harina

10 g de sal

75 g de manteca

75 g de roquefort
Pancitos de leche con roquefort


ELABORACIÓN DE PANCITOS DE LECHE CON ROQUEFORT

Disuelva la levadura con la leche y el azúcar.
Incorpore la harina, la manteca derretida y la sal y amase hasta obtener una masa lisa.
Deje leudar tapandola en un lugar cálido.
Estire un poco la masa para quitarle el aire e incorpore el queso en trocitos.
Siga amasando hasta incorporar el mismo.
Deje descansar 30 minutos.
Forme bollitos con la unión hacia abajo y dispóngalos en una placa enmantecada y enharinada.

Imagen: Ileypanes

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