La panna cotta es un postre típico de la región italiana del Piamonte.
Se elabora con crema de leche, azúcar y gelatina, y se suele adornar con mermeladas de frutas rojas.Para hacer este postre necesitas:
800 ml de crema de leche
150 ml de leche entera
12 g de gelatina (6 hojas)
150 g de azúcar
ralladura de limón
150 g de mermelada de limón
50 ml limoncello
Y ahora lo preparo
Lo primero que hago es remojar la gelatina en agua fría.
Luego coloco la leche en una cacerola junto con la crema de leche y lo voy calentando, después añado el azúcar y la gelatina y lo remuevo todo hasta que se disuelva y se mezcle todo muy bien.
Luego lo coloco en recipientes de postre para que se enfríen y se quede con una consistencia mas sólida.
Una vez frío lo dejo en la nevera por lo menos tres horas y ya estará listo para comer.
Luego se acompaña con la fruta que mas te guste, que la puedes hervir con azúcar para que quede mas suave, o con mermelada o como mas te guste.
Es un postre muy sencillo de hacer y además muy sano.
Fuente: este post proviene de Blog de LauraRubio, donde puedes consultar el contenido original.
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