Como podéis ver me encanta la panna cotta la hago siempre que tengo la oportunidad y en este caso fue para el cumpleaños de mi hermana,ella no la conocía y me apetecía que la probara y les encantó a todos en su casa,con fresas nunca la había hecho y salio muy rica,normalmente le echo 6 hojas de gelatina pero en esta ocasión con las fresas tiene más líquido y necesita 2 hojas más os dejo la receta tenéis que probarla,yo la hice en la Thermomix,pero igualmente en un cazo en la cocina se puede hacer no da trabajo ninguno.
Ingredientes:
700 de nata (crema de leche) para cocinar
150 gr. de azúcar
8 hojas de gelatina
un chorrito de brandy(opcional)
300 gr. de fresas
chocolate rallado y 2 fresas para decorar
Preparación:
Se lavan las fresas se quita el rabito y se trituran con un poco de azúcar,reservar.
Pondremos a remojo en un bol con agua las hojas de gelatina sobre 10 ‘
En el vaso del Thermomix ponemos la nata (crema de leche),azúcar y si se quiere el brandy,12′ 90º posición 1.
Cuando pasen 10′ paramos y mezclamos las fresas trituradas y dejamos 2′ más .
Agregamos las hojas de gelatina escurridas, mezclamos y retiramos.
Pondremos en un molde grande o varios pequeños,dejamos enfriar y metemos en la nevera mínimo 5 horas, es mejor dejarlo de un día para otro cogerá más consistencia.
Desmoldamos y hacemos unas rosas con las dos fresas y ponemos por encima con el chocolate rallado.
Un postre muy delicado,rico,fácil y barato.
Esta receta la puedes aligerar poniendo leche ideal en vez de nata (crema de leche) y edulcorante en vez de azúcar también queda muy rica y tienes menos calorias.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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