Pannacotta de lúcuma

Y para terminar la semana un rico postre de una fruta que se llama lúcuma. Se utiliza para postres, helados, rellenos , etc. pero sola no es rica comerla ya que es muy seca. La pulpa la compro congelada en el Carrefour o establecimientos de comida latina. Por cierto el 2 de marzo mi blog cumplió 4 años, gracias por estar aquí. Así lo hice. Así es la fruta (imagen sacada de internet) Ingrediente ...

Ya que ahora sabemos ¿Qué es la lúcuma? Vamos a aplicarla en la cocina con una receta fácil y sensacional, esta es la tercera receta de tiramisú que hacemos después de nuestro Tiramisú de capuccino y las grandiosas Macetas de tiramisú y tierra de chocolate, hoy toca hacer uno con esta sabrosa y curiosa fruta que tiene un sabor único e inolvidable y la transformamos para meterla en un postre ya uni ...

¡Hola amigos! Hoy les traigo un postre de la gastronomía peruana, Suspiro Limeño de lúcuma. Primera vez que hago este postre, le tenía un poco de respeto de preparar el merengue con el vino de oporto pero gracias al vídeo me ha salido perfecto. Esta fruta se utiliza para preparar postres, helados, rellenos , etc. pero sola no es rica ya que es muy seca. La pulpa la compro congelada en el Carrefou ...

Me han regalado unos cuántos sobres con lúcuma deshidratada. nunca había utilizado la fruta así y la verdad que de sabor queda tal cual. Es verdad que el color es menos intenso que con la fruta fresca. No sabía que cantidad de harina y líquido tenía que poner, primero puse tres cucharadas y quedaba soso...con cinco queda genial. Les dejo un texto que encontré en internet para que conozcan esta fru ...

Buenas tardes. Hoy no apetece hornear, hace tanto calor que solo da ganas de beber algo fresquito. Les dejo un texto que encontré en internet para que conozcan esta fruta. La lúcuma es el fruto del árbol conocido como lúcumo o Pouteria lucuma, originario y nativo de los valles andinos del Perú. Este fruto, utilizado ampliamente en esta zona, sobre todo en gastronomía, se emplea cocido en la prepar ...

Hola, amigos: Empezamos la semana con otro postre de lo más rico y fácil. La fruta compré en Lidl en la sección congelados, es más barata que comprarla fresca, claro para hacer este tipo de postres. Así lo hice: Ingredientes: 300 gramos de frutos del bosque (yo congelados) 100 gramos de azúcar (1/2 taza) 200 mililitros de nata 100 mililitros de leche 3 1/2 hojas de gelatina Preparación:Poner en ...

Hola, amigos: Empezamos un año más, gracias por estar aquí y visitar mi blog cada día- Hice este postre para el 1 de enero, aprovechando que me han regalado unas cuántas bolsas de lúcuma deshidratada. Así lo hice: Ingredientes: 250 gramos de nata par montar un tarro de leche condensada 250 gramos de harina de lúcuma 500 mililitros de leche evaporada 3 hojas de gelatina neutra o medio sobre de ...

Ingredientes: (Receta para 06 raciones) PURÉ DE LÚCUMA: 1 taza de azúcar 1 taza de agua 1 cda de jugo de limón 1/2 kg de lúcumas peladas y cortadas en cubitos CREMA CHANTILLY: 1/2 lt de crema para batir 1/2 taza de azúcar 1 cdta de esencia de vainilla Preparación: MERENGUE: Batir las claras a punto nieve y agregar el azúcar. Seguir batiendo hasta mezclar bien. Cubrir una fuente de horno con el p ...

Aprovecho esta entrada para agradecer a Mariana la oportunidad de ser socia del Club de las Reposteras y Reposteros, desde que abrí el blog era uno de mis objetivos y finalmente esta mañana me ha llegado la confirmación. Muchas gracias Mariana!! Ahora la receta: la Pannacotta es un postre italiano cuyo nombre significa literalmente "nata cocida". Es una mezcla entre flan y gelatina con s ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido el fin de semana? Yo rodeada de apuntes y trabajos, pero bueno en dos semanas ya habré terminado prácticamente el máster y tendré más tiempo para mí. Estos últimos días aquí, en Vitoria, más que primavera parecía que estábamos en otoño y como resultado me ha quedado un bizcocho un poco otoñal. Hace tiempo preparé este Bizcocho de Lúcuma y aún me quedaba un poco. Así ...