Paquetitos de pasta filo con pollo en escabeche

Una receta muy fácil y estupenda para un día de fiesta,además de rellenarla con pollo lo puedes hacer con cualquier otra cosa ,tanto dulce como salado,es muy versátil y además de rico queda muy vistoso.

Ingredientes:

1 paquete de pasta filo

2 latas de pollo en escabeche de Casa Matachín

2 rodajitas de queso de cabra(rulo pequeño)

1 cebolleta

1 Cd de aceite Virgen Extra Selección de Abril

1 huevo

mantequilla o margarina light

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

en una sartén pochar la cebolleta cortada en brunoise(trocitos muy pequeños).

Añadimos el pollo cortado en trozos y el queso también cortado.

Dejamos que enfríe y hacemos los paquetitos.

Abrimos la pasta filo cogemos 3 hojas y las cortamos en cuatro,el resto lo tapamos rápidamente para que no se seque,pintamos las dos primeras hojas con la mantequilla derretida y templada,la ultima hoja que está en contacto con la comida no la pintamos,es importante poner el relleno frío para que no se rompa.

Ponemos el relleno y hacemos unos paquetitos,pintamos con el huevo batido y metemos al horno.

Quedan muy bonitos y es un entrante diferente y sorprendente,seguro que te gustará.

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Etiquetas: trucos y consejos

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