Muslos de pollo fritos

Muslos de pollo fritos.

Se que con estos fríos que hacen apatecen más unos platos de cuchara, cremitas, sopas, etc, pero también hay que comer de otras cosas.... también se que esta receta no es la más apropiada para estos días de dietas, no porque este mala, que os aseguro que no lo está, sino es porque es frito y no se debe de comer muy amenudo, pero bueno, alguna vez nos podemos pasar un poco y hoy me toca, jeje.

Vale, esta receta se la vi hacer al chef Gordón Ramsay y me gusto mucho, siempre veo esas recetas de pollo en la tele, que te dicen que es muy crujiente y muy jugoso.... pues leches, yo tenía ganas de probar alguna, así que cuando la vi, me tiré de cabeza a por la receta.

Ya se, me estoy enrrollando demasiado para ser lunes, lo se, lo se......solo deciros que esta receta es muy fácil de hacer y que el pollo esta rico, jugoso y crujiente, me encanto, espero que a vosotros os guste.

Buena semana para tod@s.

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Ingredientes: Para 4 personas

8           Muslos de pollo

200gr   Harina de trigo

12gr     Pimentón dulce

2gr       Guindilla molida

10gr     Ajo en polvo

10gr     Cebolla en polvo

500ml  Suero de mantequilla

Pimienta

Sal

Preparación:

Lo primero que haremos en esta receta será poner a macerar los muslos de pollo. Cogemos un bol y en el pondremos todos los muslos, salpimentamos y añadiremos el suero de leche, tapamos el bol con film transparente y lo dejaremos en la nevera toda la noche.

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Transcurrida una noche por los muslos de pollo, pondremos nuestra freidora a calentar o una sartén al fuego con abundante aceite, tiene que cubrir los muslos de pollo, el aceite tiene que estar a una temperatura de 170º.

En un plato pondremos la harina junto con el resto de los ingredientes, mezclamos bien.

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Ahora cogemos nuestros muslos de pollo, antes de pasarlos por la harina le quitaremos un poco de suero de mantequilla, los pasamos por la harina y los pondremos a freír, el tiempo para que estén listos depende del tamaño del muslo, no nos podremos fiar por el color que coge la piel ya que al llevar pimentón se enrojecerá un poco y parece que están listos, pero no es así, el tiempo puede oscilar entre 10 y 15 minutos.

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Una vez estén listos los sacaremos y los pondremos sobre un papel de cocina absorbente para quitarle el exceso de aceite.

Listos para comer.

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                                                     ¡Buen provecho!  

 

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