Cocina

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"Parece que no, pero detrás de un blog hay mucho, muchísimo, trabajo". Entrevista a Juanan, de Cuuking!

Con solo echar un primer vistazo a Cuuking! sabes que la persona que hay detrás del blog tiene un amor incondicional por la cocina porque todas las recetas están cuidadas al detalle. "Esa persona" que da forma y vida a esta bitácora es Juanan Sempe, un cocinero por vocación, como él mismo se describe en la presentación del blog. Lo que nació como un hobby más dentro de su pasión por la gastronomía, se ha acabado convirtiéndose en un proyecto de futuro en el que invierte no solo su tiempo, sino el de su pareja, que le apoya y ayuda en la gestión del mismo.

 


Cuuking! llegó a RED al poco tiempo de su nacimiento y desde entonces hemos sido testigos directos de su magnífica evolución, eso sí, sin perder nunca la esencia inicial: compartir recetas sencillas, tanto dulces como saladas perfectas tanto para el día a día como para las reuniones con amigo, y que siempre quedan perfectas. Seguro que tienes tanta curiosidad como nosotros de conocer un poco más de Juanan, no solo de su faceta como blogger, sino también de sus gustos culinarios y por eso te invitamos a que sigas leyendo para descubrir la entrevista que le hemos hecho. 

¿Cómo y por qué surgió Cuuking!?
Desde que empecé a estudiar cocina, allá por el 2006, comencé a seguir algunos blogs de recetas. Tanto me gustó la idea que creé uno con varios compañeros de estudio. Aquel primer blog duró muy poco. Años después conocí a una amiga que tenía un blog y me volvió el gusanillo. Así que me decidí y cree Cuuking!

Lo que más me costó fue encontrar un nombre que me gustara. Busqué un montón de nombres y todos estaban ya cogidos. Al final me quede con "cuuking" que es una variación de "cooking", "cocinando" en ingles.



  ¿Le dedicas un tiempo marcado cada día al blog? ¿Cómo te organizas para gestionarlo?
Al principio no llevaba un orden y la verdad era un caos. Ahora prácticamente le dedico 1 o 2 horas al día, aparte de grabar las recetas para el canal. A la grabación dedicamos una tarde a la semana. Ademas de todo eso mi chico también dedica bastante tiempo a la edición de los vídeos. Parece que no, pero detrás de un blog hay mucho muchísimo trabajo.

  ¿Qué es lo que más te gusta de tu faceta blogger? ¿Y hay algo que no te gusta?
Con lo que más disfruto, la verdad, es buscando recetas y cocinando ¡Es lo más divertido! Lo que peor llevo son los momentos de redacción y edición: es la parte que más pereza me da.

  ¿Cómo valoras tu trayectoria desde que nació Cuuking! hasta ahora?
La verdad es que ha sido muy positiva. Comencé por por diversión y a día de hoy ya, casi, me lo planteo como una forma de vida.

 


  ¿Cómo conociste RED y por qué decidiste formar parte de ella?
Pues la verdad es que fue de casualidad. Vi varios blogs que pertenecían a la RED, les pregunté y me comentaron que era muy interesante ya que podía conocer más blogs de mi temática. Me pareció una idea interesante y que me ayudaría ¡Y la verdad es que fue todo una cierto!

  Cuestionario "cocinillas"

¿Cuál es la receta de tu blog a la que tienes un especial cariño?
Como nos encanta la cocina italiana, y tengo que elegir solo una receta, me quedaría con la Mozzarella en carrozza ,unos paquetitos de queso mozzarella fritos deliciosos. ¡Fue la primera receta italiana que publicamos y tuvo bastante éxito!



  ¿Hay alguna receta que ha tenido un éxito descomunal y no pensabas que iba a ser así? ¿Cuál crees que ha sido el secreto de ese éxito?
Pues  mira, una que publicamos hace muy poco tiempo. El pan sin horno, hecho en sartén. Los hicimos porque nos gustó la idea pero pensado que quizás funcionarían lo normal. ¡Pues lleva mas de dos semanas siendo la receta más vista cada día!  

Imagino que el secreto de su éxito es el hecho de que sea una receta muy sencilla y, la verdad, es que ayuda que salen unos panes muy ricos. Además, al precio que está a día de hoy la luz poder preparar pan sin usar el horno ¡no está nada mal!



  ¿Qué te gusta más cocinar: platos salados o postres y repostería?
Me gusta cocinar cualquier plato pero, sinceramente, las recetas dulces te permiten mucho más juego y muchas más posibilidades de decoración, de presentación... Además en casa los dos somos muy golosos :)

  ¿Qué receta de tu blog recomiendas más cuando te piden consejo?
Un postre fácil, rico y sencillo a más no poder: la tarta de limón y leche condensada con galletas. ¡A todo el mundo le gusta! Queda super cremosa, se prepara sin usar el horno y tampoco lleva gelatina. ¡Es una receta que siempre sale bien!

 

¿Qué receta tendríamos que prepararte si te invitamos a comer?
Pues como he dicho antes me encanta la comida italiana así que una pizza, pasta, un rissotto y... ¡claro esta! Algo dulce de postre.

Estaremos encantados de seguir viendo a Juanan seguir avanzando paso a paso en la bogosfera de cocina. ¡Nos nos cansamos de preparar y probar todas sus recetas!

Los mejores blogs de cocina están en facilisimo.com

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