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Parmentier de batata
Parmentier de batata
Ingredientes:
800 gr. de batata
400 ml. de leche
50 gr. de mantequilla
Sal marina
Pimienta blanca
Preparación:
Hervimos la batata el tiempo que nos lleve
Paralelamente calentamos la leche con la mantequilla hasta que ésta se deshaga
Cuando la batata esté hecha la pasamos por un pasapurés, o la trituramos en una batidora, y le vamos añadiendo poco a poco la leche hasta que nos quede un puré finísimo
Salpimentamos al gusto y listoMira en vídeo cómo se hace esta receta:
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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